ตีแผ่ความสัมพันธ์ระหว่าง คอเลสเตอรอลกับโรคหัวใจ มันเป็นยังไงกันแน่?

ทบทวนบทความโดย | โดย

Update Date 08/02/2021 . 2 mins read
Share now

หลายคนคงอาจได้ยินข้อมูลที่เผยแพร่กันทั่วไปว่า ระดับคอเลสเตอรอลสูงนั้น อาจเพิ่มความเสี่ยงในการเกิดโรคหัวใจ บทความนี้จะนำคุณมาทำความเข้าใจถึงความเชื่อมโยงระหว่าง คอเลสเตอรอลกับโรคหัวใจ ว่าคอเลสเตอรอลส่งผลกระทบต่อการทำงานของหัวใจอย่างไร รวมทั้งข้อเท็จจริงต่างๆ ที่ควรรู้เกี่ยวกับคอเลสเตอรอลกับโรคหัวใจ

คอเลสเตอรอลคืออะไร

คอเลสเตอรอลเป็นสารคล้ายไขมัน ที่ช่วยให้ร่างกายสร้างเซลล์และฮอร์โมนใหม่ๆ รวมถึงช่วยสร้างปลอกประสาท ส่วนใหญ่แล้ว คอเลสเตอรอลในร่างกายถูกสร้างจากตับ อย่างไรก็ตาม การกินอาหารอย่างเช่น เนื้อสัตว์ นม ไข่ และผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์อื่นๆ ก็อาจทำให้มี คอเลสเตอรอลสูง เกินไปได้เช่นกัน

คอเลสเตอรอลจะเดินทางผ่านกระแสเลือดในสารลิโพโปรตีนความหนาแน่นต่ำ (LDL) หรือที่รู้จักกันในชื่อของไขมันเลว ซึ่งมีความสามารถในการเกาะผนังหลอดเลือด นำมาสู่อาการหลอดเลือดอุดตัน และยังพบได้ในสารลิโพโปรตีนความหนาแน่นสูง (HDL) ซึ่งถูกยกให้เป็นไขมันดี เพราะมีความสามารถในการกำจัดคอเลสเตอรอลออกจากเลือด

ถ้าร่างกายมีระดับคอเลสเตอรอลสูงเกินไป ก็มีความเสี่ยงที่จะเป็นโรคหัวใจสูงมากขึ้น

คอเลสเตอรอลกับโรคหัวใจ เกี่ยวข้องกันอย่างไร

เมื่อมีคอเลสเตอรอลอยู่ในเลือดเยอะเกินไป จำนวนของคอเลสเตอรอลในผนังหลอดเลือดก็จะเพิ่มมากขึ้น ส่งผลให้เกิดโรคหัวใจชนิดหนึ่งที่ชื่อว่าโรคหลอดเลือดแดงแข็ง หลอดเลือดจะแคบลง ทำให้การไหลเวียนเลือดช้าลง และบางครั้งก็เกิดการอุดกั้นจนเลือดไม่อาจไปเลี้ยงกล้ามเนื้อหัวใจ

เนื่องจากเลือดมีหน้าที่นำออกซิเจนไปเลี้ยงหัวใจ การที่หัวใจได้รับเลือดและออกซิเจนไม่เพียงพอ จึงเป็นสาเหตุของการเจ็บหน้าอก หรือหนักกว่านั้นก็อาจถึงขั้นหัวใจวายเมื่อหลอดเลือดอุดตันจนหัวใจเกิดภาวะขาดเลือด ดังที่กล่าวมาข้างต้นนี้ จึงเห็นได้ชัดเจนว่าสาเหตุของหลอดเลือดอุดตันนั้น มีไขมันเลว LDL เป็นตัวการใหญ่

ไตรกลีเซอไรด์ก็เป็นไขมันอีกหนึ่งชนิดในกระแสเลือด ที่เชื่อกันว่าเมื่อมีเยอะมากเกินไป ก็อาจทำให้เป็นโรคหัวใจได้เช่นกัน

อาหารชนิดไหนบ้างที่มีคอเลสเตอรอล

ไขมันทรานส์และไขมันอิ่มตัว

ไขมันทรานส์สามารถเพิ่มให้จำนวนไขมันเลว LDL สูงมากขึ้น และทำให้ไขมันดี HDL ลดน้อยลง เพราะฉะนั้น นอกจากไขมันทรานส์จะไม่มีคุณค่าทางอาหารแล้ว กลับยังเพิ่มโอกาสที่ทำให้เป็นโรคหัวใจได้มากขึ้นอีกด้วย

ไขมันทรานส์ถูกพบได้ในอาหารแปรรูปหลายชนิด เพื่อเป็นการหลีกเลี่ยงไขมันทรานส์ จึงควรงดทานอาหารที่ระบุว่ามี PHOs ซึ่งหมายถึงน้ำมันที่ผ่านกระบวนการเติมไฮโดรเจนบางส่วน ไขมันทรานส์ปริมาณสูง หรืออาหารที่มีป้ายแปะว่ามีไขมันทรานส์ เป็นต้น

นอกจากนี้ ยังพบไขมันเลว LDL ได้ในไขมันอิ่มตัว ซึ่งควรรับประทานแต่เพียงน้อย ตัวอย่างอาหารที่มีไขมันอิ่มตัว มีดังต่อไปนี้

  • ขนมหวาน
  • ขนมพาย
  • ของทอด
  • เนื้อแดง
  • เนื้อสัตว์ที่ผ่านการแปรรูป
  • เนื้อติดมัน
  • น้ำมันปาล์มและน้ำมันมะพร้าว
  • ผลิตภัณฑ์ที่มีไขมันนมทุกชนิด

การรับประทานอาหารที่มีคอเลสเตอรอลสูงมากเกินไป รวมทั้งการรับประทานอาหารฟาสต์ฟู้ดและอาหารแปรรูป จะทำให้เกิดโรคอ้วน และน้ำหนักตัวเกินพอดี ซึ่งช่วยเพิ่มความเสี่ยงต่อการเป็นโรคหัวใจ และโรคแทรกซ้อนชนิดอื่นๆ

อาการของคอเรสเตอรอลสูงเป็นอย่างไร

โดยปกติแล้วผู้ป่วยจะไม่รู้ตัวเมื่อมีคอเลสเตอรอลสูง หลายคนจึงไม่ทราบว่าตนเองมีคอเลสเตอรอลสูงผิดปกติ ดังนั้นสิ่งสำคัญก็คือ ต้องรู้จำนวนของคอเลสเตอรอลในร่างกายตัวเองเสียก่อน เพื่อจะได้หาหนทางลดระดับคอเลสเตอรอลได้อย่างทันท่วงที

Hello Health Group ไม่ได้ให้คำปรึกษาด้านการแพทย์ การวินิจฉัยโรค หรือการรักษาโรคแต่อย่างใด

Hello Health Group ไม่ได้ให้คำแนะนำด้านการแพทย์ การวินิจฉัยโรค หรือการรักษาโรคแต่อย่างใด

อัปเดตข่าวสารสุขภาพติดตามไลน์ Hello คุณหมอ
บทความนี้มีประโยชน์ต่อคุณหรือไม่
happy unhappy
แหล่งที่มา

บทความนี้ก็น่าสนใจเหมือนกัน

วิธีจับชีพจร แบบง่าย ๆ สำหรับเช็กสัญญาณสุขภาพหัวใจเบื้องต้น

ชีพจร คือ อัตราการเต้นของหัวใจที่ส่งผ่านจากหลอดเหลือดแดงเส้นใหญ่ไปยังหลอดเลือดแดงส่วนปลาย โดยที่เราสามารถใช้ วิธีจับชีพจร แบบง่าย ๆ ได้ด้วยตนเอง

ทบทวนบทความโดย ทีม Hello คุณหมอ
Written by Khongrit Somchai

ทำไมผู้ป่วยโรคหัวใจ จึงควร ตรวจหาคราบหินปูนในหลอดเลือดหัวใจ ?

นอกจากโรคหัวใจจะมีภาวะแทรกซ้อนอื่นที่คุณควรตรวจสอบแล้ว แต่การ ตรวจหาคราบหินปูนในหลอดเลือดหัวใจ ก็ยังถูกนับว่าเป็นสิ่งที่อาจควรต้องเข้ารับการเช็กด้วยเช่นกัน

ทบทวนบทความโดย ทีม Hello คุณหมอ
Written by panyapat Aiemsin

เจ็บหน้าอกข้างซ้าย สัญญาณอันตรายต่อสุขภาพที่ไม่ควรวางใจ

เจ็บหน้าอกข้างซ้าย เป็นสัญญาณของอาการทางสุขภาพหลายรูปแบบ ทั้งแบบที่เกี่ยวข้องกับหัวใจโดยตรง หรือเกิดจากปัญหาสุขภาพปอด ซึ่งจะแตกต่างกันไปแล้วแต่บุคคล

ทบทวนบทความโดย ทีม Hello คุณหมอ
Written by Khongrit Somchai

ไขข้อสงสัย ผู้ป่วยโรคหัวใจ กิน “กะทิ” ได้หรือเปล่านะ

หลายคนอาจจะไม่ยอมกินกะทิ เพราะเชื่อว่าการกินกะทินั้นอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพ ความจริงนั้น ผู้ป่วยโรคหัวใจ สามารถกิน น้ำกะทิ ได้หรือเปล่า

ทบทวนบทความโดย ทีม Hello คุณหมอ
Written by พลอย วงษ์วิไล