-
อาจช่วยบำรุงกระดูก
ต้นหอมอุดมไปด้วยวิตามินเคซึ่งมีคุณสมบัติบำรุงกระดูกโดยช่วยเพิ่มจำนวนอัลคาไลน์ ฟอสฟาเตส (Alkaline Phosphatase) ซึ่งเป็นเอนไซม์ชนิดหนึ่งที่ช่วยเสริมสร้างโครงสร้างกระดูกให้แข็งแรง ไม่เปราะง่าย การบริโภคต้นหอม จึงอาจช่วยบำรุงกระดูกได้
งานวิจัยชิ้นหนึ่ง ว่าด้วยความสัมพันธ์ระหว่างวิตามินเคและสุขภาพกระดูก เผยแพร่ในวารสาร Journal of Osteoporosis ปี พ.ศ. 2562 โดยนักวิจัยได้ศึกษางานวิจัยต่าง ๆ ที่ทำการทดลองและมีเนื้อหาเกี่ยวกับความสัมพันธ์ระหว่างวิตามินเคและกระดูก โดยเฉพาะความสัมพันธ์ระหว่างอาหารเสริมสำหรับสุขภาพกระดูกและการขาดวิตามินเค พบว่า วิตามินเคมีบทบาทสำคัญต่อสุขภาพของกระดูก และความหนาแน่นของมวลกระดูก โดยหากร่างกายมีวิตามินเคต่ำ แต่มีโปรตีนที่สร้างจากกระดูกในปริมาณสูง อาจเพิ่มความเสี่ยงให้กระดูกแตกหักและเปราะง่ายขึ้นโดยเฉพาะบริเวณสะโพก
อย่างไรก็ตาม ยังคงมีข้อถกเถียงเกี่ยวกับประโยชน์ในการบริโภคอาหารเสริมวิตามินเค 1 และวิตามินเค 2 จึงควรมีการศึกษาและวิจัยเพิ่มเติมในผู้ที่ร่างกายขาดวิตามินเคเพื่อหาความชัดเจนเกี่ยวกับบทบาทของวิตามินเคต่อความเสี่ยงกระดูกเปราะต่อไป
-
อาจช่วยบำรุงสายตา
ต้นหอมมีสารอาหารกลุ่มแคโรทีนอยด์ (Carotenoids) อย่างเบตา แคโรทีน ลูทีน (Lutein) และซีแซนทีน (Zeaxanthin) ซึ่งมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ รวมทั้งมีประสิทธิภาพในการรักษาสุขภาพสายตาและป้องกันโรคเกี่ยวกับดวงตา ดังนั้น การบริโภคต้นหอม จึงอาจช่วยบำรุงสายตาได้
งานวิจัยชิ้นหนึ่ง เกี่ยวกับประสิทธิภาพของสารเบตา แคโรทีน ลูทีน และซีแซนทีน ต่อสุขภาพของดวงตาและโรคเกี่ยวกับดวงตา ตีพิมพ์ในวารสาร Antioxidants ปี พ.ศ. 2563 ระบุว่า เมื่อบริโภคสารเบตา แคโรทีน เข้าสู่ร่างกายจะถูกเปลี่ยนเป็นวิตามินเอซึ่งมีบทบาทสำคัญต่อระบบการทำงานของอวัยวะต่าง ๆ ในร่างกายโดยเฉพาะดวงตา
ขณะเดียวกัน ลูทีน ซีแซนทีน และเมโซ ซีแซนทีน (Meso-Zeaxanthin) มีคุณสมบัติช่วยรักษาสุขภาพสายตา ป้องกันภาวะเครียดออกซิเดชันที่ก่อให้เกิดภาวะตาอักเสบ ช่วยป้องกันความเสียหายที่อาจเกิดกับเลนส์ตาและจอรับภาพจากการเผชิญกับแสง รวมทั้งปกป้องดวงตาจากโรคต่าง ๆ เช่น ต้อกระจก โรคจอตาเสื่อมในผู้สูงอายุ
ข้อควรระวังในการบริโภค ต้นหอม
ต้นหอมมีประโยชน์ต่อสุขภาพหลายประการ แต่ก่อนบริโภคต้นหอม หรือนำต้นหอมไปประกอบอาหาร ควรล้างให้สะอาดเสียก่อน เพราะต้นหอมอาจมีดิน เชื้อโรค ฝุ่นละลองหรือสิ่งแปลกปลอมปะปนอยู่ เช่น เชื้อไวรัสตับอักเสบ ซึ่งอาจทำให้ป่วยหรือเสียชีวิตได้
ผู้ที่มีโรคประจำตัวหรือมียาที่ต้องใช้เป็นประจำควรบริโภคต้นหอมด้วยความระมัดระวัง โดยเฉพาะผู้ที่ใช้ยาวอร์ฟาริน (Warfarin) เพื่อช่วยลดการแข็งตัวของเลือด ควรปรึกษาคุณหมอก่อนบริโภคต้นหอม เพราะต้นหอมอุดมไปด้วยวิตามินเค ซึ่งมีคุณสมบัติลดการแข็งตัวของเลือดเช่นกัน
สำหรับหญิงมีครรภ์และหญิงให้นมบุตร สามารถบริโภคต้นหอมได้อย่างปลอดภัย อย่างไรก็ตาม ควรหลีกเลี่ยงการบริโภคในปริมาณมาก และควรบริโภคผักและผลไม้ให้หลากหลายเพื่อบำรุงร่างกายและให้ได้รับปริมาณสารอาหารครบถ้วน
ความคิดเห็นทั้งหมด
แบ่งปันความคิดเห็นของคุณ
ร่วมแสดงความคิดเห็นของคุณกับ Hello คุณหมอ
สมัครสมาชิก หรือ เข้าสู่ระบบ เพื่อร่วมการพูดคุย