สำหรับเมนูอาหารเพื่อสุขภาพนั้นมีหลากหลายเมนูด้วยกัน ซึ่งสามารถเลือกทานได้ตามใจชอบ แถมยังไม่ต้องกลัวเรื่องของน้ำหนักอีกด้วย เพราะอาหารส่วนใหญ่นั้น ถูกคัดสรรมาแล้วเป็นอย่างดี แถมยังมีส่วนผสม ที่เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพร่างกายอีกด้วย สำหรับเมนูที่ Hello คุณหมอ นำมาฝากกันในวันนี้ก็คือ สูตรอกไก่ย่างซอสส้ม นั่นเอง สำหรับส่วนผสมและวิธีการทำจะเป็นเช่นไรนั้น ต้องไปติดตามกัน
ประโยชน์ของส้มที่คุณอาจคาดไม่ถึง
หลายคนคงทราบกันดีว่า ในส้มนั้นมีวิตามินและแร่ธาตุมากมายเหลือเกิน แถมยังช่วยเรื่องการเป็นหวัดได้อีกด้วย แต่ความจริงแล้ว ส้ม ยังมีประโยชน์ด้านอื่นๆ อีกด้วย ซึ่งประโยชน์ของส้มที่มีต่อสุขภาพ มีดังนี้
- มีวิตามินซีซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพ ช่วยปกป้องเซลล์จากความเสียหาย
- มีประโยชน์ต้านการอักเสบ ต้านไวรัส และยาต้านจุลชีพ
- เป็นแหล่งของไฟเบอร์ วิตามินบี วิตามินเอ แคลเซียม และโพแทสเซียม
- ช่วยป้องกันโรคหวัด
- ช่วยลดความดันโลหิตสูง และคอเลสเตอรอล
- ช่วยป้องกันโรคหัวใจ หลอดเลือด และโรคมะเร็ง
โรสแมรีมีดีมากกว่าใช้ปรุงอาหาร
โรสแมรี เป็นสมุนไพรป่าดิบ ที่มีกลิ่นหอม ถิ่นกำเนิดอยู่ที่ทะเลเมดิเตอร์เรเนียน โดยมากแล้วโรสแมรีมักจะถูกใช้เป็นเครื่องปรุงรสในทำอาหาร นำมาทำเป็นน้ำหอม และมีประโยชน์ต่อสุขภาพอีกด้วย นอกจากประโยชน์ที่กล่าวมาแล้ว โรสแมรี ยังอุดมไปด้วยวิตามินบี 6 ธาตุเหล็ก และแคลเซียม ทั้งยังมีประโยชน์อื่นๆ อีกมากมาย ดังนี้
- อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ และสารประกอบต้านการอักเสบ
- ช่วยเพิ่มระบบภูมิคุ้มกัน และปรับปรุงการไหลเวียนของโลหิต
- ปรับปรุงระบบการย่อยอาหาร
- ช่วยเพิ่มประสิทธิภาพ ความเร็ว และความแม่นยำในการจดจำ
- ป้องกันระบบประสาท
- ป้องกันความเสียหายของสมอง และสมองเสื่อม
- ช่วยลดการก่อตัวของสารก่อมะเร็ง
- ชะลอการแพร่กระจายของมะเร็งเม็ดเลือดขาว และเซลล์มะเร็งเต้านม
- ป้องกันจอประสาทตาเสื่อม และบำรุงสายตา
สูตรอกไก่ย่างซอสส้ม
ส่วนผสม
- อกไก่ 280 กรัม
- น้ำส้มซันคิสคั้นสด 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำเลมอน 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำผึ้ง 2 ช้อนชา
- เกลือสมุทร 1/4-1/2 ช้อนชา
- น้ำมันมะกอก 6 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันมะกอก 2 ช้อนชา
- น้ำตาลทรายไม่ฟอกสี 1/2-1 ช้อนชา
- กระเทียมทุบ 3 กลีบ
- โรสแมรี่สด 1 ช่อ
- เกลือสมุทรสำหรับโรย
- พริกไทยดำสำหรับโรย
วิธีทำ
- ตีน้ำส้ม น้ำเลมอน น้ำผึ้ง เกลือ น้ำตาลทราย จนเข้ากัน ค่อย ๆ ใส่น้ำมันมะกอก 6 ช้อนโต๊ะ ระหว่างเท พยายามตีตลอดเวลาจนส่วนผสมข้น
- โรยเกลือ พริกไทยดำ ให้ทั่วอกไก่พักไว้
- ตั้งกระทะใส่น้ำมันมะกอก 2 ช้อนชา พอร้อน
- นำอกไก่ ที่เตรียมไว้ลงกริลล์พอสุกเหลือง
- ใส่กระเทียม โรสแมรี่ พอหอมตักขึ้น
- จัดเสิร์ฟพร้อมผักสลัด และซอสส้มที่ผสมไว้
Hello Health Group ไม่ได้ให้คำปรึกษาด้านการแพทย์ การวินิจฉัย หรือการรักษาโรคแต่อย่างใด
[embed-health-tool-bmi]
