ปัจจุบันนี้ ทูน่า สามารถหารับประทานได้ง่าย ไม่ว่าจะไปซื้อจากตลาดสด หรือซื้อแบบสำเร็จรูปในรูปแบบของทูน่ากระป๋อง ก็สะดวกเช่นกัน นอกจากจะหาซื้อได้ง่ายแล้ว ยังสามารถนำมารังสรรค์เป็นเมนูอาหารที่อร่อย และดีต่อสุขภาพอีกด้วย หากคุณมีทูน่าติดบ้านไว้ วันนี้ Hello คุณหมอ ขอแนะนำให้ทุกคนได้ลองทำ สูตรโรลทูน่าสลัด ค่ะ
กินทูน่าแล้วได้อะไร
สำหรับ สูตรโรลทูน่าสลัด ในวันนี้นั้น เป็นเมนูที่ทำได้ง่ายๆ และมีประโยชน์ โดยเฉพาะประโยชน์จากทูน่า ซึ่งมีมากมายดังนี้
ทูน่าเป็นเนื้อปลาที่มีโปรตีนสูง และยังอุดมไปด้วยกรดอะมิโนจำเป็นของร่างกาย โดยเฉพาะสารอาหารสำคัญของทูน่าอย่าง กรดไขมันโอเมก้า 3
ปลาทูน่า พบว่ามีกรดไขมันโอเมก้า 3 สูงทั้งสองชนิด ได้แก่
- Omega-3 EPA (กรดไขมันที่ยับยั้งการอักเสบของเซลล์)
- Omega-3 DHA (กรดไขมันที่ช่วยบำรุงสายตาและสมอง)
ซึ่งเรารู้กันดีว่าช่วยส่งเสริมสุขภาพของหัวใจ ไขมันที่จำเป็นเหล่านี้สามารถช่วยลดไตรกลีเซอไรด์ในเลือด ลดความเสี่ยงของอาการหัวใจเต้นผิดปกติ และชะลอการสะสมของคราบจุลินทรีย์ในหลอดเลือดแดง นอกจากนี้ทูน่ายังมีซีลีเนียม ซึ่งช่วยปกป้องร่างกายจากความเสียหายของการออกซิเดชัน มีความสำคัญต่อการเจริญพันธุ์และต่อมไทรอยด์
คุณประโยชน์จาก ทูน่า
ดีต่อหัวใจ
ปลาทูน่า อุดมไปด้วยกรดไขมันและโอเมก้า 3 ซึ่งช่วยในการสร้างความสมดุลในหลอดเลือด จึงช่วยลดคอเลสเตอรอลในหลอดเลือดแดง ดังนั้นหัวใจสามารถทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพในการสูบฉีดเลือดไปทั่วร่างกายรักษาสุขภาพที่ดี
ลดความดันโลหิต
ปลาทูน่า อุดมไปด้วยโพแทสเซียม ซึ่งเป็นที่รู้กันดีว่าโพแทสเซียมช่วยในการลดความดันโลหิต เมื่อกรดไขมันและโอเมก้า 3 ร่วมกับโพแทสเซียม ก็จะยิ่งมีฤทธิ์ในการต้านการอักเสบต่อระบบหัวใจและหลอดเลือด ซึ่งส่งผลดีร่างกายในการลดความดันโลหิต ซึ่งก็จะเป็นการลดความเสี่ยงต่อโรคหลอดเลือดสมองและหัวใจวายด้วยเช่นกัน
ลดความเสี่ยงของโรคมะเร็ง
ทูน่า มีสารต้านอนุมูลอิสระ ซึ่งหลายงานวิจัยกล่าวว่ามีส่วนช่วยในการต้านมะเร็ง ดังนั้นการบริโภคปลาทูน่าเป็นประจำจึงสามารถลดความเสี่ยงของโรคมะเร็งเต้านม และโรคไตได้
ให้พลังงาน
ปลาทูน่า ไม่เพียงแต่ช่วยเพิ่มอัตราการเผาผลาญของคุณ แต่ยังเพิ่มศักยภาพให้แก่ร่างกายของคุณ ช่วยให้คุณรู้สึกกระตือรือร้น กระปรี้กระเปร่า ทั้งยังช่วยในการเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันของคุณให้แข็งแรงขึ้นด้วย
ข้อควรระวัง
สารปรอทใน ปลาทูน่า
เพราะมีการวิจัยที่แสดงให้เห็นว่า ปลาทูน่า มีสารปรอทสะสมอยู่ สำหรับคนส่วนใหญ่นั้นไม่จำเป็นที่จะต้องกังวลกับสารปรอท เว้นแต่ว่าคุณกำลังตั้งครรภ์หรือให้นมบุตร คุณควรลดการบริโภคปลาทูน่าลงปลานั้นมีสารปรอทไม่เพียงพอที่จะเป็นข้อกังวล เนื่องจากสารปรอทอาจเป็นพิษอย่างยิ่งต่อระบบประสาทของเด็ก หรืออาจส่งผ่านจากแม่ไปสู่ลูกได้
สูตรโรลทูน่าสลัด
ส่วนผสม
ปลาทูน่าในน้ำเกลือบีบน้ำออก 150 กรัม
โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 140 กรัม
มะเขือเทศหั่นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 50 กรัม
หอมแขกสับหยาบ 50 กรัม
น้ำมะนาว 1 ช้อนชา
พริกปาปริก้า 1/8 ช้อนชา
เกลือสมุทร 1/2 ช้อนชา
ผักกาดแก้ว
แผ่นแป้งตอร์ติญา
วิธีทำ โรลทูน่าสลัด
- ผสมปลาทูน่า โยเกิร์ตรสธรรมชาติ มะเขือเทศ หอมแขก น้ำมะนาว พริกปาปริก้า เกลือสมุทร คนให้เข้ากัน
- วางแผ่นแป้งตอร์ติญาบนภาชนะ เรียงผักกาดแก้วใส่บนแผ่นแป้ง ตักส่วนผสมที่ได้มำการผสมแล้วในข้อที่ 1 ลงไปวางบนผัก ม้วนให้แน่น แล้วหั่นเป็นชิ้น ใส่ภาชนะจัดเสิร์ฟ เพียงเท่านี้เราก็จะได้เมนู โรลทูน่าสลัด อาหารสุขภาพแสนอร่อยไว้รับประทานกันแล้วค่ะ
เมนู โรลทูน่าสลัด เป็นเมนูที่ทำได้ง่ายและดีต่อสุขภาพ เพราะการเลือกสรรเนื้อ ปลาทูน่า ที่มีคอเลสเตอรอลต่ำแต่โปรตีนสูงและยังมีโอเมก้าที่เป็นกรดไขมันจำเป็นต่อร่างกายซึ่งไม่สามารถสร้างขึ้นเองได้ และเลือกใช้แผ่นตอร์ติญาโฮลวีทที่ดีต่อสุขภาพอีกด้วย
Hello Health Group ไม่ได้ให้คำปรึกษาด้านการแพทย์ การวินิจฉัยโรค หรือการรักษาโรคแต่อย่างใด
[embed-health-tool-bmi]
