ผู้ป่วยเบาหวานควรรับประทานธัญพืชเต็มเมล็ดที่ไม่ผ่านการขัดสี เช่น ข้าวฟ่าง ข้าวกล้อง ควินัว ขนมปังโฮลเกรน ข้าวโอ๊ต ข้าวไรย์ เพราะมีไฟเบอร์สูง อาจช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดได้เป็นอย่างดี
ผลไม้รสเปรี้ยว เช่น ส้ม มะนาว เกรปฟรุต สตรอว์เบอร์รี บลูเบอร์รี แบล็กเบอร์รี ราสป์เบอร์รี อุดมด้วยวิตามินซี โฟเลต โพแทสเซียม แมงกานีส ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่อาจช่วยลดความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชัน และลดระดับน้ำตาลในเลือดได้
สมาคมโรคเบาหวานแห่งสหรัฐอเมริกา (ADA) ระบุว่า อาหารที่มีกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน (Polyunsaturated fatty acid) และกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว (Monounsaturated Fat) อาจช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดและไขมันในเลือดในผู้ป่วยเบาหวานได้ ซึ่งกรดไขมันดังกล่าวพบได้ในปลาบางชนิด เช่น ปลาทู ปลาซาร์ดีน แซลมอน ปลาเฮอร์ริ่ง
อาหารที่คนเป็นเบาหวานควรบริโภคอย่างจำกัด
ผู้ป่วยเบาหวานอาจต้องจำกัดปริมาณในการบริโภคอาหารดังต่อไปนี้ เพราะอาจส่งผลต่อการควบคุมโรคเบาหวานได้
ความคิดเห็นทั้งหมด
แบ่งปันความคิดเห็นของคุณ
ร่วมแสดงความคิดเห็นของคุณกับ Hello คุณหมอ
สมัครสมาชิก หรือ เข้าสู่ระบบ เพื่อร่วมการพูดคุย