ประโยชน์ของกรดอะมิโนไม่จำเป็น เช่น ช่วยบรรเทาอาการกล้ามเนื้อล้าจากการออกกำลังกาย ช่วยลดการอักเสบของกล้ามเนื้อ ช่วยเสริมสร้างการทำงานของสมองและระบบประสาท ช่วยกระตุ้นการทำงานของกระบวนการเมแทบอลิซึม ช่วยให้การเผาผลาญพลังงาน ช่วยกระตุ้นภูมิคุ้มกัน
2. กรดอะมิโนจำเป็น (Essential Amino Acids)
ร่างกายไม่สามารถสร้างเองได้ ต้องได้รับจากการรับประทานอาหารเท่านั้น พบมากในอาหารประเภทโปรตีน เช่น เนื้อสัตว์ เนื้อสัตว์ปีก อาหารทะเล ไข่ ถั่วเหลือง กรดอะมิโนจำเป็นมีทั้งหมด 9 ชนิด ได้แก่
- ฮิสทิดีน (Histidine) เป็นกรดอะมิโนจำเป็นที่ช่วยสร้างฮีสตามีน (Histamine) ซึ่งเป็นสารสื่อประสาทที่มีบทบาทสำคัญต่อการทำงานของระบบภูมิคุ้มกัน การย่อยอาหาร การนอนหลับ การตื่นนอน และระบบสืบพันธุ์ โดยปริมาณที่แนะนำต่อวันโดยทั่วไป คือ ประมาณ 14 มิลลิกรัมต่อน้ำหนักตัว 1 กิโลกรัม
- ฟีนิลอะลานีน (Phenylalanine) จำเป็นต่อการผลิตสารเคมีในสมอง เช่น โดปามีน (Dopamine) อิพิเนฟริน (Epinephrine) นอร์เอพิเนฟริน (Norepinephrine) ซึ่งเป็นสารสื่อประสาทที่ทำหน้าที่เพิ่มความตื่นตัวและความกระฉับกระเฉง ช่วยสร้างคอลลาเจน และช่วยเสริมสร้างความจำ ทั้งยังสำคัญต่อการผลิตกรดอะมิโนอื่น ๆ โดยปริมาณที่แนะนำต่อวันโดยทั่วไป คือ ประมาณ 33 มิลลิกรัมต่อน้ำหนักตัว 1 กิโลกรัม
- ไอโซลิวซีน (Isoleucine) มีส่วนช่วยกระตุ้นการเผาผลาญกล้ามเนื้อและป้องกันการสูญเสียกล้ามเนื้อ ช่วยในการสร้างโปรตีนในเม็ดเลือดแดงที่เรียกว่าฮีโมโกลบิน ช่วยควบคุมการเผาผลาญพลังงาน และช่วยให้ระบบภูมิคุ้มกันทำงานได้เป็นปกติ โดยปริมาณที่แนะนำต่อวันโดยทั่วไป คือ ประมาณ 19 มิลลิกรัมต่อน้ำหนักตัว 1 กิโลกรัม
- ลิวซีน (Leucine) ช่วยสร้างโปรตีน สร้างฮอร์โมนการเจริญเติบโต ช่วยเสริมสร้างและซ่อมแซมเนื้อเยื่อกล้ามเนื้อ ช่วยสมานแผล และช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด โดยปริมาณที่แนะนำต่อวันโดยทั่วไปคือ ประมาณ 42 มิลลิกรัมต่อน้ำหนักตัว 1 กิโลกรัม
- ไลซีน (Lysine) มีส่วนช่วยกระตุ้นการหลั่งฮอร์โมน ช่วยควบคุมระบบเผาผลาญ กระตุ้นการทำงานของระบบภูมิคุ้มกัน สำคัญต่อการดูดซึมแคลเซียม โดยปริมาณที่แนะนำต่อวันโดยทั่วไป คือ ประมาณ 38 มิลลิกรัมต่อน้ำหนักตัว 1 กิโลกรัม
- เมไทโอนีน (Methionine) ช่วยให้เนื้อเยื่อเจริญเติบโต ช่วยให้กระบวนการเมแทบอลิซึมเป็นปกติ มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ ช่วยลดคอเลสเตอรอลในเลือด และช่วยในการดูดซึมแร่ธาตุที่จำเป็น เช่น ซีลีเนียม สังกะสี โดยปริมาณที่แนะนำต่อวันโดยทั่วไป คือ ประมาณ 19 มิลลิกรัมต่อน้ำหนักตัว 1 กิโลกรัม
- ทรีโอนีน (Threonine) เป็นกรดอะมิโนที่มีบทบาทสำคัญในการสร้างคอลลาเจนและอิลาสติน (Elastin) ซึ่งเป็นโครงสร้างสำคัญของผิวหนังและเนื้อเยื่อเกี่ยวพัน ช่วงล้างพิษ ใช้ในกระบวนการสร้างลิ่มเลือดเพื่อป้องกันเลือดออกมากผิดปกติ ช่วยเผาผลาญไขมัน ทั้งยังช่วยเสริมการทำงานของภูมิคุ้มกันด้วย โดยปริมาณที่แนะนำต่อวันโดยทั่วไป คือ ประมาณ 20 มิลลิกรัมต่อน้ำหนักตัว 1 กิโลกรัม
- ทริปโตเฟน (Tryptophan) ช่วยรักษาสมดุลไนโตรเจนในร่างกาย ช่วยสร้างสารสื่อประสาทเซโรโทนิน (Serotonin) ช่วยควบคุมอารมณ์ ความอยากอาหาร และการนอนหลับ ทั้งยังช่วยป้องกันการสร้างไขมันในตับด้วย โดยปริมาณที่แนะนำต่อวันโดยทั่วไป คือ ประมาณ 5 มิลลิกรัมต่อน้ำหนักตัว 1 กิโลกรัม
- วาลีน (Valine) ช่วยในการเจริญเติบโตของกล้ามเนื้อ การสร้างเนื้อเยื่อใหม่ และการสร้างพลังงาน และช่วยให้สมองสามารถนำกรดอะมิโนฟีนิลอะลานีน ทริปโตเฟน และไทโรซีน ไปใช้สร้างสารสื่อประสาทได้ โดยปริมาณที่แนะนำต่อวันโดยทั่วไป คือ ประมาณ 24 มิลลิกรัมต่อน้ำหนักตัว 1 กิโลกรัม
ความคิดเห็นทั้งหมด
แบ่งปันความคิดเห็นของคุณ
ร่วมแสดงความคิดเห็นของคุณกับ Hello คุณหมอ
สมัครสมาชิก หรือ เข้าสู่ระบบ เพื่อร่วมการพูดคุย