งานวิจัยหนึ่งที่ตีพิมพ์ในวารสาร Journal of Physics: Conference Series ปี พ.ศ. 2561 ศึกษาเกี่ยวกับปริมาณวิตามินซีและแร่ธาตุในสารสกัดจากเปลือกเงาะ พบว่า สารสกัดจากเปลือกเงาะอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ ได้แก่ วิตามินซี ทองแดง โพแทสเซียม เหล็ก สังกะสี ที่มีส่วนช่วยต้านการอักเสบจากอนุมูลอิสระ และประโยชน์อื่น ๆ ต่อสุขภาพ เช่น ช่วยสร้างผิว เสริมพัฒนาการทารก รักษาบาดแผล การพัฒนาระบบสืบพันธุ์เพศชาย การสร้างสเปิร์ม นอกจากนี้ ยังมีสารแทนนิน (Tannins) อัลคาลอยด์ (Alkaloids) ซาโปนิน (Saponins) ฟลาโวนอยด์ (Flavonoids) และไตรเทอร์พีนอยด์ (Triterpenoids) ที่มีหน้าที่ช่วยต้านเชื้อแบคทีเรียในร่างกาย
งานวิจัยหนึ่งที่ตีพิมพ์ในวารสาร Nutrients ปี พ.ศ. 2560 ศึกษาเกี่ยวกับวิตามินซีและภูมิคุ้มกัน พบว่า วิตามินซีจำเป็นต่อร่างกายมนุษย์ เนื่องจากเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีส่วนช่วยในการป้องกันภูมิคุ้มกัน โดยสนับสนุนการทำงานของเซลล์ต่าง ๆ ของระบบภูมิคุ้มกัน สนับสนุนการทำงานของเยื่อบุผิวที่ต่อต้านเชื้อโรค และส่งเสริมการขับออกซิเดชันของผิวหนัง นอกจากนี้ การเสริมวิตามินซีอาจสามารถป้องกันและรักษาการติดเชื้อทางเดินหายใจได้
นอกจากนี้ ยังมีงานวิจัยหนึ่งที่ตีพิมพ์ในวารสาร Indian Journal of Clinical Biochemistry ปี พ.ศ. 2556 ศึกษาเกี่ยวกับวิตามินซีในการป้องกันและรักษาโรค พบว่า วิตามินซีจำเป็นต่อการพัฒนาและบำรุงรักษาเนื้อเยื่อเกี่ยวพัน มีบทบาทสำคัญในการสร้างกระดูก การสมานแผล และการบำรุงเหงือกให้แข็งแรง การทำงานของเมตาบอลิซึม ทั้งยังเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ปกป้องร่างกาย ปกป้องระบบภูมิคุ้มกัน ลดความรุนแรงของอาการแพ้ ช่วยต่อสู้กับการติดเชื้อ และอาจช่วยป้องกันโรคเรื้อรัง เช่น มะเร็ง หลอดเลือด เบาหวาน โรคทางระบบประสาท อย่างไรก็ตาม ประโยชน์ของวิตามินซีต่อการป้องกันโรคอาจยังไม่ชัดเจน จำเป็นต้องมีการศึกษาเพิ่มเติม
ข้อควรระวังในการรับประทานเงาะ
เนื้อเงาะสามารถรับประทานได้และไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ แต่ไม่แนะนำให้รับประทานเปลือกและเม็ดเงาะ เพราะอาจมีสารประกอบบางชนิดที่ส่งผลเสียต่อสุขภาพได้ โดยสารประกอบในเปลือกและเม็ดเงาะดิบจะถูกดูดซึมเข้าร่างกายผ่านระบบย่อยอาหารอาจมีฤทธิ์เสพติด และอาจทำให้มีอาการง่วงนอน และเสียชีวิตได้
งานวิจัยหนึ่งที่ตีพิมพ์ในวารสาร Indian Journal of Experimental Biology (IJEB) ปี พ.ศ. 2557 ศึกษาเกี่ยวกับการประเมินความปลอดภัยของสารสกัดเปลือกเงาะ พบว่า เปลือกเงาะอาจเป็นพิษกับร่างกายเมื่อรับประทานในปริมาณมาก อาจทำให้มีอาการเบื่ออาหาร หรืออาจเสียชีวิตได้ ทั้งนี้ เป็นเพียงการทดลองในสัตว์เท่านั้น ยังต้องมีการศึกษาเพิ่มเติมในมนุษย์ แต่เพื่อความปลอดภัย ควรหลีกเลี่ยงการบริโภคเปลือกเงาะ
ความคิดเห็นทั้งหมด
แบ่งปันความคิดเห็นของคุณ
ร่วมแสดงความคิดเห็นของคุณกับ Hello คุณหมอ
สมัครสมาชิก หรือ เข้าสู่ระบบ เพื่อร่วมการพูดคุย