แอปเปิ้ล (Apple) ผลไม้ที่เราสามารถหารับประทานได้ตลอด และยังขึ้นชื่อในเรื่องของสารอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกายอีกด้วย โดยเฉพาะการเป็นแหล่งของไฟเบอร์ สารไฟโตนิวเทรียนท์ วิตามินซี และที่สำคัญคือไม่มีไขมัน ซึ่งเป็นหนึ่งในผลไม้ที่เหมาะแก่การลดน้ำหนักเป็นอย่างยิ่ง แต่นอกจากการรับประทานแอปเปิ้ลแบบสดๆ แล้ว เรายังสามารถสร้างความอร่อยจากแอปเปิ้ลได้อีกด้วย ดังนั้น Hello คุณหมอ จึงขอนำ สูตรซอสแอปเปิ้ล มาฝากให้คุณผู้อ่านทุกท่านได้ลองนำไปทำรับประทานกันดูค่ะ
แอปเปิ้ลดีต่อการลดน้ำหนักจริงหรือ?
ใน แอปเปิ้ล ขนาดกลาง 1 ผล ให้สารอาหารสำคัญที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย ดังนี้
- แอปเปิ้ล ให้พลังงาน 95 แคลอรี่
- โปรตีน 1 กรัม
- คาร์โบไฮเดรต 25 กรัม
- น้ำตาล(จากธรรมชาติ) 19 กรัม
- ไฟเบอร์ 4 กรัม
- วิตามินซี 14 เปอร์เซ็นต์ต่อปริมาณที่ร่างกายควรได้รับต่อวัน
- โพแทสเซียม 6 เปอร์เซ็นต์ต่อปริมาณที่ร่างกายควรได้รับต่อวัน
- วิตามินเค 5 เปอร์เซ็นต์ต่อปริมาณที่ร่างกายควรได้รับต่อวัน
นอกจากนี้ แอปเปิ้ล ยังให้ธาตุแมงกานีส ทองแดง วิตามินเอ วิตามินอี วิตามินบี1 บี2 และบี6 ในปริมาณ 2-4 เปอร์เซ็นต์ต่อปริมาณที่ร่างกายควรได้รับต่อวัน และข้อสำคัญคือไม่มีไขมัน
สาเหตุที่แอปเปิ้ลได้ชื่อว่าเป็นหนึ่งในตัวเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักนั้น ก็เนื่องจาก แอปเปิ้ล เป็นผลไม้ที่มีน้ำและไฟเบอร์เยอะนี่เอง ผู้ที่รับประทานแอปเปิ้ลจึงรู้สึกอิ่มได้มากขึ้น ซึ่งช่วยลดความหิวแบบจุกจิกในระหว่างวัน
ยิ่งไปกว่านั้นยังมีผลการศึกษาค้นพบอีกว่า การรับประทานผลไม้ที่มีไฟเบอร์สูงอย่างแอปเปิ้ล จะช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือด ซึ่งช่วยในการป้องกันความเสี่ยงของโรคเรื้อรังอย่างโรคความดันโลหิตสูง หรือโรคหัวใจ ได้อีกด้วย
สูตรซอสแอปเปิ้ล (Apple Sauce)
ส่วนผสม
- แอปเปิ้ล 5 ผล
- น้ำมะนาวหรือน้ำเลมอน 3/4 ถ้วยตวง
- น้ำเปล่า 3/4 ถ้วยตวง
- น้ำผึ้งหรือน้ำตาลทรายแดง 2 ช้อนโต๊ะ
- ผงอบเชย (Cinnamon powder) เล็กน้อย
วิธีทำ
- ล้าง แอปเปิ้ล ให้สะอาด จากนั้นหั่นครึ่งปอกเปลือกออก หั่นเป็นชิ้นลูกเต๋าเล็ก ๆ พักไว้
- นำแอปเปิ้ลที่หั่นเตรียมไว้ลงกระทะหรือหม้อ เติมน้ำเปล่า น้ำมะนาว ผงอบเชย เคี่ยวจนซอสข้นและแอปเปิ้ลเริ่มเปื่อย
- เพิ่มความหวานเล็กน้อยด้วยน้ำผึ้งหรือน้ำตาลทรายแดง ปิดเตาพักทิ้งไว้ให้เย็น
- จัดใส่ภาชนะที่เตรียมไว้ เพื่อจัดเก็บในตู้เย็นและนำออกเมื่อต้องการประกอบอาหาร
ถึงแม้ว่าแอปเปิ้ลจะมีประโยชน์ต่อสุขภาพร่างกายมากเพียงใด แต่เมื่อต้องการนำมาปรุงรสตามสูตร ปริมาณของส่วนผสมบางอย่าง เช่น น้ำตาล อาจจะต้องมีการปรับเปลี่ยนปริมาณตามความเหมาะสมหากคุณมีโรคประจำตัวอย่าง โรคเบาหวาน และที่สำคัญ ควรรับประทานแต่พอดี เพื่อประโยชน์ต่อสุขภาพค่ะ
Hello Health Group ไม่ได้ให้คำปรึกษาด้านการแพทย์ การวินิจฉัยโรค หรือการรักษาโรคแต่อย่างใด
[embed-health-tool-bmi]
