เมืองไทยเป็นเมืองร้อน มีแดดแรง อากาศร้อนตลอดทั้งปี ยิ่งถ้าอยู่ในช่วงหน้าร้อนก็ยิ่งร้อนจัด อยู่กลางแจ้งทีก็โดนแสงแดดแผดเผาจนผิวไหม้ไปหมด ครีมกันแดด หมวก เสื้อคลุมแขนยาว จึงกลายเป็นไอเท็มกันแดดประจำตัวที่คนไทยส่วนใหญ่ขาดไม่ได้ แต่นอกไอเท็มดังกล่าวแล้ว คุณรู้ไหมว่า อาหารก็ช่วยปกป้องผิวของคุณจากแสงแดดได้เหมือนกันนะ วันนี้ Hello คุณหมอ มี 6 อาหารที่ช่วยปกป้องผิวจากแสงแดด ได้มานำเสนอ กินแล้วไม่ใช่แค่ดีต่อผิว แต่ยังช่วยบำรุงสุขภาพโดยรวมด้วย
6 อาหารที่ช่วยปกป้องผิวจากแสงแดด
1. แตงโม
เมื่อนึกถึงผลไม้หน้าร้อน หลายคนจะต้องนึกถึงผลไม้เนื้อแดงฉ่ำอย่างแตงโมแน่นอน แตงโมนั้น นอกจากจะดับกระหาย คลายร้อนได้แล้ว ยังเป็นอาหารที่ช่วยป้องกันแดดได้อย่างดีเยี่ยม เพราะแตงโม มีไลโคปีน (Lycopene) ที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่พบในผักผลไม้สีแดงในปริมาณสูงมาก ไลโคปีนสามารถช่วยดูดซึมรังสียูวีเอและยูวีบี ซึ่งเป็นตัวการสำคัญที่ทำให้ผิวถูกทำลายได้
งานศึกษาวิจัยในปี 2012 ชิ้นหนึ่งพบว่า เมื่อกลุ่มตัวอย่างกินแตงโมเป็นประจำทุกวันติดต่อกัน 2-3 สัปดาห์ ร่างกายจะได้รับไลโคปีนซึ่งทำหน้าที่เสมือนเกราะป้องกันแสงแดดตามธรรมชาติที่มีประสิทธิภาพสูงขึ้นเรื่อย ๆ
2. อัลมอนด์
อัลมอนด์เป็นแหล่งวิตามินอีชั้นยอด ซึ่งวิตามินอีจะช่วยปกป้องผิวจากแสงแดด และช่วยซ่อมแซมผิวที่ถูกแสงแดดทำลาย นอกจากนี้ อัลมอนด์ยังมีไฟโตนิวเทรียนท์ (Phytonutrient) หรือสารพฤกษเคมีที่ชื่อว่า เควอซิทิน (Quercetin) ซึ่งช่วยปกป้องผิวไม่ให้ถูกแสงแดดทำลายและช่วยป้องกันการเกิดริ้วรอยเนื่องจากการสูญเสียคอลลาเจนในผิว
โดยงานศึกษาวิจัยชิ้นหนึ่งที่มีกลุ่มตัวอย่างเป็นผู้ที่ผิวสัมผัสกับแสงแดดพบว่า กลุ่มตัวอย่างกลุ่มที่กินวิตามินอีในปริมาณเทียบเท่ากับวิตามินอีที่พบในอัลมอนด์ 20 เม็ด มีปัญหาผิวไหม้แดดน้อยกว่ากลุ่มตัวอย่างที่ไม่ได้กินวิตามินอี และไม่ใช่แค่อัลมอนด์เท่านั้น เพราะถั่วและเมล็ดพืชอื่น ๆ เช่น วอลนัต เมล็ดเจีย เมล็ดทานตะวัน ก็มีสารอาหารที่ช่วยปกป้องผิวจากแสงแดดมากไม่แพ้อัลมอนด์เลยทีเดียว
3. ชาเขียว
งานวิจัยชิ้นหนึ่งในปี 2010 พบว่า หนูทดลองที่บริโภคชาเขียวมีเนื้องอกผิวหนังที่เกิดจากแสงแดดน้อยกว่า ซึ่งนั่นเป็นเพราะชาเขียวมีสารที่ชื่อว่า “เอพิกัลโลคาเทชิน-3-กัลเลต” (Epigallocatechin-3-gallate) หรือสาร EGCG ซึ่งเป็นสารฟลาโวนอยด์ชนิดหนึ่งที่มีฤทธิ์เป็นสารต้านอนุมูลอิสระ ซึ่งช่วยชะลอความเสื่อมก่อนวัยของอวัยวะส่วนต่าง ๆ ในร่างกาย รวมถึงผิวหนังด้วย
นอกจากนี้ ยังมีงานวิจัยอีกชิ้นที่พบว่า ชาเขียวช่วยป้องกันไม่ให้ผิวหนังสูญเสียคอลลาเจน (Collagen) และลดความเสี่ยงในการเกิดปัญหาผิวจากรังสียูวี ชาเขียวจึงเป็นอาหารที่ช่วยป้องกันแดดอีกหนึ่งชนิดที่คุณไม่ควรพลาดเด็ดขาด
4. ปลา
ปลาหลายชนิด เช่น ปลาแซลมอน ปลาทูน่า ปลาซาบะ ปลาทู ปลานิล ปลากะพงขาว อุดมไปด้วยกรดไขมันจำเป็นอย่างโอเมก้า 3 ซึ่งถือเป็นอีกหนึ่งสารอาหารสำคัญที่ดีต่อสุขภาพผิว เพราะกรดไขมันโอเมก้า 3 ช่วยให้ผิวหนังแข็งแรงและต้านการอักเสบของผิวหนัง ทั้งยังช่วยป้องกันไม่ให้ผิวถูกแสงแดดทำร้าย เมื่อคุณต้องออกแดดบ่อย ๆ ด้วย
5. แครอทและผักใบเขียว
แครอทและผักใบเขียว เช่น ผักเคล ผักคะน้า ผักกวางตุ้ง ผักปวยเล้ง นั้นเป็นแหล่งของเบต้าแคโรทีน (Beta carotene) ซึ่งร่างกายของเราต้องการเบต้าแคโรทีนในปริมาณที่พอเพียง เพื่อนำไปแปลงเป็นวิตามินเอที่ช่วยให้ผิวแข็งแรง อีกทั้งงานวิจัยชิ้นหนึ่งในปี 2007 ยังพบว่า เมื่อกินอาหารเสริมเบต้าแคโรทีนติดต่อกันเป็นเวลา 10 สัปดาห์ จะสร้างเกราะป้องกันแสงแดดตามธรรมชาติให้กับผิว
นอกจากนี้ ผักใบเขียวยังมีลูทีนและซีแซนทีน ซึ่งขึ้นชื่อว่าเป็นสารต้านอนุมูลอิสระชั้นยอด ซึ่งผู้เชี่ยวชาญเผยว่า มีฤทธิ์ช่วยปกป้องผิวไม่ให้ถูกทำลายจากแสงแดด ทั้งยังช่วยป้องกันการเกิดริ้วรอยและมะเร็งผิวหนังได้ด้วย
6. มะเขือเทศ
มะเขือเทศขึ้นชื่อว่ามีไลโคปีน (Lycopene) สูงมาก ซึ่งไลโคปีนเป็นสารต้านอนุมูลอิสระและแคโรทีนอยด์ที่ช่วยป้องกันการเกิดอนุมูลอิสระและการอักเสบภายในร่างกาย รวมถึงผิวหนัง เนื่องจากได้รับแสงแดดมากเกินไป โดยผู้เชี่ยวชาญเผยว่า ประสิทธิภาพของไลโคปีนในมะเขือเทศจะยิ่งสูงขึ้น เมื่อคุณกินมะเขือเทศที่ผ่านกระบวนการแล้ว เช่น น้ำมะเขือเทศ ซอสมะเขือเทศ มะเขือเทศปรุงสุก
งานศึกษาวิจัยชิ้นหนึ่งจากประเทศเยอรมนีพบว่า กลุ่มตัวอย่างที่กินซอสมะเขือเทศเข้มข้น ¼ ถ้วย (ประมาณ 59 มิลลิลิตร) และน้ำมันมะกอกทุกวัน ติดต่อกันเป็นเวลา 10 สัปดาห์ มีปัญหาผิวแดงเพราะโดนรังสียูวีน้อยกว่ากลุ่มตัวอย่างที่ไม่ได้กินถึง 35% และงานศึกษาวิจัยอีกชิ้นก็พบว่า คนที่กินซอสมะเขือเทศเข้มข้นชนิดไลโคปีนสูงทุกวัน ๆ ละ 5 ช้อนโต๊ะ ติดต่อกัน 3 เดือน ผิวหนังมีอาการผิวไหม้แดดน้อยลงถึง 25%
Hello Health Group ไม่ได้ให้คำแนะนำทางการแพทย์ การวินิจฉัยโรคหรือการรักษาโรคแต่อย่างใด
[embed-health-tool-bmr]
