backup og meta

สูตรผัดผักบุ้ง เมนูอาหารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ

สูตรผัดผักบุ้ง เมนูอาหารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ

สูตรผัดผักบุ้ง เป็นอาหารที่ทำได้ง่าย ๆ สามารถนำมารับประทานได้ทั้งกับข้าวสวยและข้าวต้ม โดยผักบุ้งอุดมไปด้วยสารอาหารต่าง ๆ เช่น โปรตีน คาร์โบไฮเดรต ไฟเบอร์ แคลเซียม แมกนีเซียม สังกะสี ซีลีเนียม วิตามินซี วิตามินเอ วิตามินบี 6 วิตามินบี 12 รวมถึงยังมีไขมันและแคลอรี่ต่ำ ซึ่งมีประโยชน์ต่อสุขภาพในด้านต่าง ๆ เช่น ช่วยลดคอเลสเตอรอล ช่วยป้องกันภาวะโลหิตจาง ดีต่อระบบย่อยอาหาร ช่วยป้องกันมะเร็ง ช่วยบำรุงสายตา และเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน

นอกจากนี้ ส่วนผสมที่อยู่ในสูตรผัดผักบุ้งอย่างกระเทียมยังอุดมไปด้วยสารอาหาร เช่น แมงกานีส วิตามินบี 6 วิตามินซี ซีลีเนียม ไฟเบอร์ ซึ่งอาจช่วยลดความดันโลหิต ลดคอเลสเตอรอล ช่วยล้างพิษโลหะหนัก ส่วนพริกแดงก็อุดมไปสารต้านอนุมูลอิสระมากมาย โดยเฉพาะสารแคปไซซิน การบริโภคพริกแต่พอดีอาจช่วยลดอาการแสบร้อนกลางอกเพราะกรดไหลย้อน และช่วยลดน้ำหนักได้

สูตรผัดผักบุ้ง

สูตรผัดผักบุ้งใช้เวลาทำเพียงไม่นาน สำหรับเนื้อสัตว์ที่นำมาใช้ในการทำผัดผักบุ้งก็สามารถเลือกได้ตามต้องการ นอกจากนี้ ผู้ที่รับประทานมังสวิรัติก็สามารถทำรับประทานได้ เพียงแค่นำเนื้อสัตว์ออกไปเท่านั้น ซึ่งส่วนผสมและวิธีการทำผัดผักบุ้ง อาจมีดังนี้

ส่วนผสม

  • หมูสับ 50 กรัม
  • ผักบุ้งจีน 150 กรัม
  • พริกสดสีแดงบุบพอแตก 7 เม็ด
  • กระเทียมไทยบุบพอแตก 10 กลีบ
  • เต้าเจี้ยว 2  ช้อนชา
  • ซอสเห็ดหอม 1 ช้อนชา
  • น้ำตาลทรายแดง ¼ ช้อนชา
  • ซีอิ๊วขาว ½ ช้อนชา
  • น้ำเปล่า 3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

  1. ล้างผักบุ้งให้สะอาด หั่นเป็นท่อน ใส่จานพักไว้
  2. ใส่เต้าเจี้ยว พริกสด กระเทียม ซอสเห็ดหอม น้ำตาลทรายแดง และซีอิ๊วขาวลงในผักบุ้ง
  3. ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะ ใส่หมูสับผัดพอสุก เร่งไฟให้กระทะร้อนจัด ใส่ผักบุ้งลงไปผัดเร็ว ๆ ให้พอสลด
  4. เติมน้ำเปล่าผัดพอเข้ากัน จากนั้นตักใส่ภาชนะ จัดเสิร์ฟ

สูตรผัดผักบุ้ง 2

[embed-health-tool-bmi]

หมายเหตุ

Hello Health Group ไม่ได้ให้คำแนะนำด้านการแพทย์ การวินิจฉัยโรค หรือการรักษาโรคแต่อย่างใด

ผัดผักบุ้ง. https://www.maeban.co.th/menu_detail.php?bl=410. Accessed August 23, 2019

5 Health Benefits Of Water Spinach/Kangkong. https://www.practicalhealthandwellnesssolutions.com/best-benefits-of-water-spinach-kangkong/. Accessed August 23, 2019

Kangkong (water spinach) nutrition facts. https://www.nutrition-and-you.com/kangkong.html. Accessed August 23, 2019

Garlic – Uses, Side Effects, and More. https://www.webmd.com/vitamins/ai/ingredientmono-300/garlic. Accessed June 10, 2022

Will eating more chilis help you live longer?. https://www.health.harvard.edu/blog/will-eating-more-chilis-help-you-live-longer-2020121021555. Accessed June 10, 2022

เวอร์ชันปัจจุบัน

11/06/2022

เขียนโดย เนตรนภา ปะวะคัง

ตรวจสอบความถูกต้องของข้อมูลโดย สิฏฐิณิศา รัชตวโรทัย

อัปเดตโดย: สิฏฐิณิศา รัชตวโรทัย


บทความที่เกี่ยวข้อง

วิธีต้มน้ำขิง เพื่อประโยชน์ต่อสุขภาพ

วิธีลดคอเลสเตอรอล มีอะไรบ้าง


ตรวจสอบความถูกต้องของข้อมูลโดย

สิฏฐิณิศา รัชตวโรทัย


เขียนโดย เนตรนภา ปะวะคัง · แก้ไขล่าสุด 11/06/2022

ad iconโฆษณา

คุณได้รับประโยชน์จากบทความนี้หรือไม่?

ad iconโฆษณา
ad iconโฆษณา