ใครที่กำลังอยากกินขนมหวาน แต่ก็ต้องหักห้ามใจเพราะไดเอทอยู่ วันนี้เรามีขนมหวานแบบเฮลธ์ตี้มาแนะนำ นั่นก็คือ มูสเต้าหู้ช็อกโกแลต นั่นเอง ได้ยินชื่อแล้วคุณอาจสงสัยว่า เต้าหู้เนี่ยนะ นำมาทำเป็นขนมหวานได้ด้วยหรือ Hello คุณหมอ อยากบอกคุณว่า ทำได้แน่นอน แถมออกมารสชาติดี มีประโยชน์ต่อร่างกายสุด ๆ ด้วย ว่าแต่ สูตรมูสเต้าหู้ช็อกโกแลต สูตรนี้จะมีส่วนผสมและวิธีทำอย่างไรบ้าง เราไปดูกันเลย
สูตรมูสเต้าหู้ช็อกโกแลต
ส่วนผสมสำหรับ มูสเต้าหู้ช็อกโกแลต
(สำหรับ 1 ที่)
| เต้าหู้นิ่ม | 200 กรัม |
| ผงคาเคา หรือผงโกโก้ไม่ผสมน้ำตาล | 1-2 ช้อนโต๊ะ |
| เนยถั่วไม่ใส่น้ำตาล | 2 ช้อนโต๊ะ |
| นมไม่ใส่น้ำตาล เช่น นมถั่วเหลือง นมอัลมอนด์ นมรสจืด | 2 ช้อนโต๊ะ |
| อินทผลัม | 1 – 2 ผล |
| กลิ่นวานิลลา | ½ ช้อนชา |
| เกลือหนึ่งหยิบมือ |
วิธีทำมูสเต้าหู้ช็อกโกแลต
- ใส่ส่วนผสมทุกอย่างลงในเครื่องปั่น ปั่นจนเข้ากัน
- เทลงภาชนะ แล้วนำไปแช่เย็นประมาณ 2 ชั่วโมงหรือข้ามคืน
- จัดเสิร์ฟ
มูสเต้าหู้ช็อกโกแลตสูตรนี้ทำง่ายมาก ๆ ใครจะเตรียมไว้ตอนกลางคืนแล้วพกไปรับประทานเป็นมื้อเช้าที่โรงเรียนหรือออฟฟิศก็ได้ หากอยากให้มีรสชาติ เนื้อสัมผัส และสารอาหารดี ๆ มากขึ้น แนะนำให้โรยหน้าด้วยถั่ว ธัญพืช หรือผลไม้สดตามใจชอบได้เลย แต่ผลไม้ควรเลือกแบบน้ำตาลน้อย หรือผลไม้รสเปรี้ยวหน่อย เช่น สตรอว์เบอร์รี กีวี พีช จะได้มาตัดกับรสชาติหวานหอมกำลังดีของตัวมูสช็อกโกแลต แถมยังได้วิตามินซีเพิ่มอีกด้วย
“เต้าหู้” มีดีมากกว่าแค่เป็นแหล่งโปรตีนชั้นยอด
ส่วนผสมหลักในสูตรมูสเต้าหู้ช็อกโกแลตของเราในวันนี้ก็คือ “เต้าหู้” นั่นเอง เต้าหู้ทำมาจากถั่วเหลือง เป็นอาหารที่ไม่มีกลูเตน แคลอรี่ต่ำ แถมยังเป็นแหล่งโปรตีนชั้นดี มีกรดอะมิโนจำเป็นครบถ้วน เหมาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่งดกินเนื้อสัตว์ อย่างคนกินมังสวิรัติ หรือคนกินวีแกน รวมไปถึงผู้ที่แพ้กลูเตน หรือต้องการควบคุมน้ำหนักด้วย
นอกจากนี้ เต้าหู้ยังมีวิตามินและแร่ธาตุอีกหลายชนิด เช่น แคลเซียม แมกนีเซียม ฟอสฟอรัส สังกะสี โฟเลต ไขมัน (โดยเฉพาะไขมันดี อย่างกรดโอเมก้า 3) รวมถึงไอโซฟลาโวน (Isoflavone) ซึ่งเป็นสารอาหารจากพืชที่มีคุณสมบัติเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ และสารต้านมะเร็ง เมื่อรับประทานแล้วจึงช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดโรคร้ายแรง หรือโรคเรื้อรัง เช่น โรคหัวใจ โรคมะเร็งเต้านม โรคมะเร็งต่อมลูกหมาก โรคเบาหวานชนิดที่ 2 ทั้งยังช่วยให้กระดูกแข็งแรง สมองทำงานได้ดีขึ้น ช่วยบำรุงเส้นผมและผิวพรรณ แถมยังช่วยลดอาการวัยทองหรือวัยหมดประจำเดือนได้อีกด้วย
มูสเต้าหู้ช็อกโกแลต ของอร่อยที่อาจไม่ได้เหมาะกับทุกคน
แม้มูสเต้าหู้ช็อกโกแลตจะมีประโยชน์ต่อสุขภาพ แต่ของหวานเมนูนี้ก็อาจไม่ได้เหมาะกับทุกคน เพราะหากคุณเป็นภูมิแพ้อาหารที่ใช้เป็นส่วนผสมในสูตรมูสเต้าหู้ช็อกโกแลตสูตรนี้ เช่น แพ้ถั่วเหลือง เราแนะนำให้คุณลองทำของหวานเพื่อสุขภาพอื่น ๆ แทนดีกว่า เช่น มูสอะโวคาโดดาร์กช็อกโกแลต ที่เรานำวิธีการทำมาฝากกันในวันนี้ รับรองว่าอร่อยและดีต่อสุขภาพไม่แพ้กันแน่นอน แถมไม่ต้องเสี่ยงเกิดอาการภูมิแพ้กำเริบ หรือทำให้ภูมิต้านทานอ่อนแอลงด้วย
[embed-health-tool-bmi]
