อากาศร้อน ๆ อย่างนี้ มีใครอยากได้ของหวานเย็น ๆ มาดับคลายร้อนกันมั้ย วันนี้เรามีสูตรการทำ ไอศกรีมกล้วยหอมโยเกิร์ต แบบง่าย ๆ ส่วนผสมไม่ยุ่งยาก แถมไม่ต้องใช้เครื่องทำไอศกรีมด้วย และสามารถทำเองได้ ที่สำคัญยังได้คุณประโยชน์อีกด้วย พร้อมหรือยังในการเปลี่ยนแปลงโยเกิร์ตให้กลายเป็นเมนูรังสรรค์ ถ้าอย่างงั้นมาลองทำกันดีกว่า
[embed-health-tool-bmr]
ไอศกรีมกล้วยหอมโยเกิร์ต กับวัตถุดิบง่าย ๆ
วัตถุดิบที่เป็นตัวหลักในการทำ ก็คือ โยเกิร์ต ซึ่งสามารถหาซื้อได้ง่าย ๆ ทั่วไป ส่วนกล้วยหอมและน้ำผึ้งนั้น ถือเป็นอีก 2 ส่วนผสมที่มาพร้อมกับคุณประโยชน์หลากหลาย ซึ่งเมื่อนำมารับประทานรวมกันแล้ว สามารถเพิ่มความสดชื่นให้กับร่างกายได้
คุณประโยชน์ดี ๆ จากโยเกิร์ต
โยเกิร์ตเป็นผลิตภัณฑ์ที่ทำจากนม โดยการนำนมมาหมักและผ่านการพาสเจอร์ไรส์ โดยประโยชน์ที่คุณจะได้รับจากโยเกิร์ต ได้แก่
- แคลเซียม สิ่งจำเป็นต่อการบำรุงรักษากระดูกและฟัน ทั้งยังช่วยป้องกันโรคกระดูกพรุน
- โยเกิร์ตบางชนิดมีแบคทีเรียที่มีชีวิต เรียกว่า “โปรไบโอติก“ สามารถช่วยรักษาลำไส้ให้แข็งแรง และอาจช่วยเพิ่มระบบภูมิคุ้มกันให้กับร่างกาย
- ลดความเสี่ยงต่อความดันโลหิตสูง
- โยเกิร์ตช่วยให้ไม่รู้สึกหิว ซึ่งสามารถลดการกินของจุกจิกในระหว่างวันได้
สรรพคุณต่าง ๆ ของกล้วยหอม
กล้วยนั้นมีอยู่ด้วยกันหลายชนิด ซึ่งกล้วยมีผลดีต่อสุขภาพร่างกาย ดังนี้
- โพแทสเซียม กล้วยขนาดกลางให้โพแทสเซียมเกือบ 9% สามารถช่วยควบคุมความดันโลหิต และช่วยลดความเครียด
- ไฟเบอร์ โฟเลต และสารต้านอนุมูลอิสระ ซึ่งช่วยในเรื่องของหัวใจ
- ช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือด
- อุดมด้วยวิตามินบี 6 โดยจากการศึกษาบางชิ้นแนะนำว่า วิตามินบี 6 อาจช่วยลดอาการปวดท้องช่วงมีประจำเดือน
- หากคุณรู้สึกเหนื่อยหรือหิว ลองหยิบกล้วยมากิน เพราะมันสามารถเพิ่มพลังงานให้คุณได้
คุณประโยชน์จากน้ำผึ้ง
น้ำผึ้งมีรสชาติหวานเหมือนน้ำตาล และมีความเหนียวหนืด แต่คุณประโยชน์นั้นมีมากกว่าน้ำตาล โดยประโยชน์จากน้ำผึ้ง ได้แก่
- สารต้านอนุมูลอิสระ สามารถป้องกันร่างกายจากการอักเสบต่าง ๆ
- สามารถช่วยบรรเทาอาการไอ บางครั้งอาจนำไปผสมกับมะนาวแล้วดื่ม
- รักษาบาดแผล และแผลไฟไหม้
ส่วนผสมของ ไอศกรีมกล้วยหอมโยเกิร์ต
- กล้วยหอม ประมาณ 3-4 ลูก
- โยเกิร์ตรสธรรมดา 1-2 ถ้วย
- น้ำผึ้ง 3 ช้อนโต๊ะ
คุณสามารถเลือกใช้โยเกิร์ตที่มีรสชาติอื่น ๆ ได้ตามความชอบ แต่ที่แนะนำให้ใช้เป็นแบบธรรมชาติ ก็เพราะมีปริมาณน้ำตาลที่น้อย ส่วนใครที่อยากเพิ่มความหวานให้กับไอศกรีมกล้วยหอมโยเกิร์ต ก็สามารถใส่น้ำผึ้งในปริมาณที่เพิ่มขึ้นได้
ขั้นตอนการทำ ไอศกรีมกล้วยหอมโยเกิร์ต
- หั่นกล้วยหอมที่เตรียมมาเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วนำเข้าช่องฟรีซประมาณ 2 ชั่วโมง เพื่อให้กล้วยหอมแข็ง
- หลังจากที่กล้วยหอมแข็งได้ที่แล้ว นำมาปั่นรวมกับโยเกิร์ตและน้ำผึ้ง ให้ข้ากันจนเนื้อเนียนเหมือนครีม
- เมื่อส่วนผสมเนียนแล้ว สามารถตักเสิร์ฟ พร้อมรับประทานได้เลย
หากรับประทานไอศกรีมกล้วมหอมโยเกิร์ตไม่หมด คุณสามารถเก็บเอาไว้ แล้วนำมารับประทานอีกได้ในภายหลัง
ไอศกรีมกล้วยหอมโยเกิร์ต เป็นเมนูง่าย ๆ ใช้วัตถุดิบและอุปกรณ์ในการทำไม่เยอะมาก หากใครมีเวลาว่าง ๆ หรือเบื่อการกินโยเกิร์ตแบบธรรมดา ก็สามารถลองมาทำตามดูได้ ความจริงแล้ว นอกจากการใส่กล้วมหอม คุณยังสามารถเพิ่มผลไม้อื่น ๆ ที่คุณชื่นชอบลงไปได้อีกด้วย
