ประโยชน์ของ วิตามินซี ต่อสุขภาพของ เด็ก

วิตามินซี เป็นวิตามินที่ร่างกายไม่สามารถสร้างขึ้นมาเองได้ ต้องได้รับจากการรับประทานอาหารหรืออาหารเสริม การทราบว่า วิตามินซี มีประโยชน์ต่อสุขภาพของ เด็ก อย่างไร และเด็กควรได้วิตามินวันละเท่าใด อาจช่วยให้คุณพ่อคุณแม่หรือผู้ปกครองสามารถเตรียมอาหารที่มีวิตามินซีในปริมาณที่เหมาะสมให้กับเด็กได้ ซึ่งอาจส่งผลให้เด็กมีสุขภาพดีขึ้น และอาจช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดปัญหาสุขภาพจากการบริโภควิตามินซีเกินขนาดได้ด้วย

วิตามินซี คืออะไร

วิตามินซี (Vitamin C) หรือกรดแอสคอร์บิก (Ascorbic acid) เป็นวิตามินที่ร่างกายไม่สามารถผลิตเองได้ ต้องได้รับจากแหล่งวิตามินภายนอก โดยอาหารที่อุดมไปด้วยวิตามินซี เช่น พริกหวาน ผักคะน้า ผักปวยเล้ง ผลไม้รสเปรี้ยวอย่างมะขามป้อม ฝรั่ง ส้ม เป็นต้น นอกจากนี้ยังอาจได้รับวิตามินซีจากอาหารเสริมวิตามินซีด้วย อย่างไรก็ตาม หากคุณพ่อคุณแม่ควรปรึกษาคุณหมอหรือเภสัชกรก่อนให้ลูกกินอาหารเสริมวิตามินซี เพื่อลดความเสี่ยงในการเกิดปัญหาสุขภาพ

วิตามินซี ประโยชน์ต่อสุขภาพ เด็ก

วิตามินซีจำเป็นต่อการรักษาสุขภาพโดยรวม และมีส่วนสำคัญในการกระตุ้นระบบภูมิคุ้มกัน ทั้งยังมีประโยชน์ต่อร่างกายของเด็กดังต่อไปนี้

• ช่วยในการสร้างคอลลาเจน หลอดเลือด กระดูกอ่อน และกล้ามเนื้อ ช่วยรักษาความสมบูรณ์ของเนื้อเยื่อในร่างกาย และผิวหนัง
• ช่วยในการสังเคราะห์สารสื่อประสาท ซึ่งเป็นสารเคมีสำคัญที่ทำหน้าที่รับส่งข้อมูลระหว่างเซลล์ประสาทแต่ละเซลล์
• กระตุ้นการผลิตและการทำงานของคาร์นิทิน ซึ่งเป็นสารเคมีที่สำคัญต่อกระบวนการลำเลียงกรดไขมันไปยังเซลล์ และการเผาผลาญไขมันเป็นพลังงาน
• ช่วยให้ระบบภูมิคุ้มกันแข็งแรงและทำงานได้อย่างเป็นปกติ

วิตามินซีกับโรคหอบหืดในเด็ก

งานวิจัยเกี่ยวกับวิตามินซีและโรคหอบหืดในเด็กที่เผยแพร่ในวารสารวิชาการ Clinical and Translational Allergy ประเทศสหรัฐอเมริกา เมื่อปี 2011 พบว่า วิตามินซีมีประโยชน์ต่อเด็กที่เป็นโรคหอบหืด โดยผลที่ได้รับจากการรับประทานวิตามินซีจะขึ้นอยู่กับอายุของเด็กที่เป็นโรคหอบหืด การเผชิญกับความชื้นหรือราในห้องนอน และความรุนแรงของโรคหอบหืดด้วย กล่าวคือ เด็กอายุ 7.0-8.2 ปีที่มีอาการของโรคหอบหืดไม่รุนแรง จะได้ประโยชน์ในการบริโภควิตามินซีเพื่อจัดการโรคหอบหืดมากที่สุด ในขณะที่เด็กอายุ 8.3-10 ปีที่มีอาการโรคหอบรุนแรง จะได้รับประโยชน์จากการบริโภควิตามินซีเพื่อจัดการโรคหอบหืดน้อยที่สุด

วิตามินซีกับการรักษาโรคหวัด

งานวิจัยหลายชิ้นเผยว่า วิตามินซีอาจไม่มีประสิทธิภาพในการป้องกันหรือรักษาโรคหวัด แต่มีงานศึกษาวิจัยที่พบว่า การบริโภควิตามินซีอาจช่วยลดระยะเวลาในการเจ็บป่วยได้

อย่างไรก็ตาม หากคุณพ่อคุณแม่ต้องการให้เด็กบริโภควิตามินซีเพื่อจัดการกับปัญหาสุขภาพอย่างโรคหอบหืด โรคหวัด หรือโรคอื่น ๆ ควรปรึกษาคุณหมอก่อน เพราะหากให้เด็กบริโภควิตามินซีเกินขนาดหรือผิดวิธี อาจส่งผลเสียต่อสุขภาพได้

เด็ก ควรรับประทาน วิตามินซี วันละเท่าใด

เด็กแต่ละช่วงวัย อาจควรได้รับปริมาณวิตามินซีแตกต่างกันดังต่อไปนี้

• เด็กอายุ 1-3 ปี ควรได้รับวิตามิน ซี 15 มิลลิกรัมต่อวัน
• เด็กอายุ 4-8 ปี ควรได้รับวิตามิน ซี 25 มิลลิกรัมต่อวัน
• เด็กอายุ 9-13 ปี ควรได้รับวิตามิน ซี 45 มิลลิกรัมต่อวัน
• เด็กอายุ 14-18 ปี ผู้ชายควรได้รับวิตามิน ซี 75 มิลลิกรัมต่อวัน ส่วนผู้หญิงควรได้รับวิตามิน ซี 65 มิลลิกรัมต่อวัน

เด็กที่ไม่ค่อยกินผักและผลไม้ มีแนวโน้มว่าจะได้รับวิตามินซีไม่เพียงพอ นอกจากนี้ เด็กที่อยู่ในบ้านที่มีผู้ปกครองสูบบุหรี่ ควรได้รับวิตามินซีมากขึ้น เพื่อป้องกันความเสียหายของเซลล์จากควันบุหรี่

ผู้ปกครองอาจกังวลว่า หากเด็กได้รับวิตามินซีมากเกินไปจะเป็นอันตรายต่อสุขภาพหรือไม่ ความจริงแล้ว วิตามินซีเป็นวิตามินชนิดละลายในน้ำ หากรับประทานเกินปริมาณที่ร่างกายต้องการ วิตามินซีส่วนเกินจะถูกขับออกจากร่างกายทางปัสสาวะ อย่างไรก็ตาม การได้รับวิตามินซีมากเกินไปสามารถทำให้เกิดอาการคลื่นไส้ ท้องเสีย นิ่วในไต เป็นโรคกระเพาะ เป็นต้น จึงควรให้เด็กได้รับวิตามินซีตามปริมาณที่เหมาะสมในแต่ละช่วงวัย และหากเด็กมีความผิดปกติ หรือมีอาการของการได้รับวิตามินซีเกินขนาด ควรเข้าพบคุณหมอทันที