น้ำแครอท เครื่องดื่มสมุนไพร ที่ช่วยเสริมสุขภาพให้ดียิ่งขึ้น

ทบทวนบทความโดย | โดย

Update Date มิถุนายน 4, 2020 . เวลาในการอ่าน
Share now

แครอท เป็นผักที่มีลักษณะเรียวยาว มีสีส้มสดใส แถมมีรสชาติที่หวานกรอบ และมักอยู่ควบคู่แทบจะทุกเมนูในอาหาร ไม่ว่าจะเป็น ต้มจืด ข้าวผัด สลัด เป็นต้น สามารถรับประทานแบบสด ๆ ได้ พร้อมทั้งยังมีหลากหลายสายพันธุ์ให้เลือกสรรตามความชอบ บางคนก็นิยมนำมาสกัดเป็นเครื่องดื่มที่ทำให้สะดวกต่อการรับประทานมากขึ้น วันนี้ Hello คุณหมอ จึงได้นำสูตรการทำ น้ำแครอท แสนง่ายด้วยตัวคุณเอง รวมถึงคุณประโยชน์มากมายจากแครอท มาฝากทุกคนกัน

ประโยชน์ที่ได้รับจากการดื่ม น้ำแครอท

การดื่มน้ำผัก หรือน้ำผลไม้สด มักให้พลังงาน และสารอาหารแก่ร่างกายเราเสมอ หากดื่มในระดับที่พอดี และเพียงพอต่อวัน โดยการทานน้ำแครอทก็เช่นกันนอกจากความอร่อยแล้วยังสามารถเพิ่มคุณประโยชน์ให้สุขภาพของเราให้ดีขึ้นได้อีก ดังนี้

  • เพิ่มระบบภูมิคุ้มกัน

เมื่อร่างกายคุณเริ่มอ่อนแอ หรือมีอาการเจ็บป่วยอยู่บ่อยครั้ง นั่นอาจเป็นสัญญาณที่บ่งบอกคุณได้ว่าภูมิคุ้มกันของคุณไม่เพียงพอต่อต้านกับเชื้อโรค หรือไวรัสที่เล็ดลอดเข้ามาภายในร่างกายได้ ดังนั้นการดื่มน้ำแครอทอาจเป็นตัวช่วยที่ดีในเรื่องของการเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน และฟื้นฟูเซลล์ที่ถูกทำลายจากสิ่งแปลกปลอมให้กลับเข้าสู่ภาวะคงเดิมได้

  • ลดความเสี่ยงของโรคมะเร็ง

ในการศึกษาสารสกัดที่อยู่ภายในน้ำแครอทพบว่า ผู้ป่วยที่เป็นโรคมะเร็งในเม็ดเลือดขาวที่ได้การรับประทานเครื่องดื่มผักสดชนิดนี้ ทำให้เซลล์เนื้องอกของมะเร็งถูกยับยั้ง และชะลอการเจริญเติบโต ทั้งนี้แครอทยังมีสารเบต้าแคโรทีน (beta-carotene) ช่วยปกป้องให้คุณห่างไกลจากมะเร็งต่อมลูกหมากได้อีกด้วย

  • เสริมสมรรถภาพการทำงานของสมอง

การดื่มน้ำแครอทที่มีสารอาหารของเบต้าแคโรทีน เป็นหลักนี้ อาจช่วยเพิ่มประสิทธิภาพการทำงานของหน่วยความจำ และลดความเสี่ยงของภาวะสมองเสื่อมที่เกิดจากความเครียด หรือปฏิกิริยาของออกซิเดชั่น ต้นเหตุของการสร้างความเสียหายให้แก่เซลล์ในสมอง และเซลล์ประสาท เพราะฉะนั้นถ้าหากคุณไม่ชอบการทานอาหารเสริมบำรุงสมองชนิดเม็ดแล้วละก็ การดื่มน้ำแครอทอาจเป็นตัวช่วยที่ดีอีกทางหนึ่งสำหรับคุณก็เป็นได้

  • บำรุงสายตา

นอกจากวิตามินซี เบต้าแคโรทีนแล้ว แครอทยังอุดมไปด้วยวิตามินเอ ที่มีส่วนช่วยปรับปรุงในเรื่องของการมองเห็นได้ดีโดยเฉพาะกับผู้ที่มีปัญหาทางด้านสายตา หรือการใช้งานด้านการมองเห็นมาอย่างหนัก เช่น ผู้ที่นั่งทำงานหน้าคอมพิวเตอร์เป็นเวลานาน หรือพนักงานออฟฟิศ เป็นต้น และยังป้องกันการเสื่อมสภาพของจอประสาทตาได้ในอนาคต ซึ่งถ้าหากจอประสาทตาของคุณเสื่อมคุณภาพลงไม่ได้รับการดูแลด้วยการรับประทานอาหารที่มีประโยชน์ อาจทำให้คุณนั้นถึงขั้นตาบอด หรือสูญเสียการมองเห็นไปเลยทีเดียว

สูตรการทำน้ำแครอท แสนอร่อยพร้อมดื่ม

สูตรการทำน้ำแครอทไม่มีขั้นตอน หรือส่วนประกอบที่ตายตัว เพราะขึ้นอยู่กับความชอบของแต่ละบุคคล บางครัวเรือนก็อาจนำผลไม้ หรือผักชนิดอื่นมาปั่นรวมกันเพื่อเพิ่มอรรถรส และเพิ่มกลิ่นให้มีความหอมยิ่งขึ้น

สิ่งที่ต้องเตรียม

  • แครอทขนาดกลางที่ล้างด้วยน้ำสะอาด ประมาณ 6 ผล
  • มะนาว 1 ลูก
  • ขิง 1/2 นิ้ว

วิธีทำน้ำแครอท

  1. ปลอกเปลือกรอบนอกของแครอท และขิงออก
  2. หั่นแครอท และขิงออกเป็นชิ้น ๆ ให้ง่ายต่อการนำมาปั่น
  3. ใส่แครอท ขิงที่ถูกหั่นลงในเครื่องปั่น พร้อมกับเติมน้ำดื่มสะอาดลงไปตามปริมาณที่พอเหมาะ
  4. เทใส่แก้ว และปรุงรสด้วยน้ำมะนาวเล็กน้อยเพิ่มรสชาติ

แต่ถ้าคุณอยากทานน้ำแครอทแบบสดชื่น คุณสามารถนำไปแช่ตู้เย็นโดยใส่ในภาชนะที่มีฝาปิดสนิท เป็นเวลา 1-3 ชั่วโมงก่อนนำออกมารับประทานได้เช่นกัน

ข้อควรระวังก่อนรับประทาน น้ำแครอท

ก่อนที่คุณจะนำมาประกอบอาหาร หรือนำมาคั้นเป็นเครื่องดื่ม คุณควรรักษาความสะอาดด้วยการล้างน้ำให้สะอาด หรืออาจแช่ในน้ำยาสำหรับล้างผัก จากนั้นค่อยนำมาล้างด้วยน้ำสะอาดอีกรอบเพื่อลดสารเคมีตกค้างในร่างกายเมื่อเรารับประทาน

สำหรับสตรีที่กำลังตั้งครรภ์ ควรเลือกน้ำผลไม้พาสเจอร์ไรส์ ที่ผ่านกระบวนกระผลิต หรือมีเครื่องหมายรับรองความปลอดภัยบนฉลากผลิตภัณฑ์เท่านั้น มิควรดื่มผลไม้คั้นสดมากท่าไหร่นัก ถึงแม้อาจจะได้วิตามินที่เยอะกว่า แต่ก็ไม่ได้หมายความว่าจะปลอดภัยต่อทารกในครรภ์เสมอไป  และสำหรับบุคคลทั่วไปที่รับประทานในปริมาณมากเกินควรอาจส่งผลให้สีผิวคุณเปลี่ยนแปลง มีความอมเหลือง อมส้มตามสีของแครอทได้

Hello Health Group ไม่ได้ให้คำปรึกษาด้านการแพทย์ การวินิจฉัยโรค หรือการรักษาโรคแต่อย่างใด

Hello Health Group ไม่ได้ให้คำแนะนำด้านการแพทย์ การวินิจฉัยโรค หรือการรักษาโรคแต่อย่างใด

อ่านเพิ่มเติม:

บทความนี้มีประโยชน์ต่อคุณหรือไม่
happy unhappy"
แหล่งที่มา

บทความนี้ก็น่าสนใจเหมือนกัน

7 ประโยชน์ จาก ถั่วลูกไก่ ที่รู้แล้วต้องรีบรับประทานทันที

การรับประทาน ถั่วลูกไก่ สามารถช่วยให้ร่างกายภายในของคุณแข็งแรงขึ้น เนื่องจากมีประโยชน์หลากหลาย ที่วันนี้ Hello คุณได้นำมาฝากทุกคนให้ได้ลองอ่านกันในบทความนี้

ทบทวนบทความโดย ทีม Hello คุณหมอ
เขียนบทความโดย panyapat Aiemsin

ไขความลับ น้ำปัสสาวะ ยารักษาโรคสมัยพุทธกาล

หลายคนอาจเคยได้ยินเรื่องเกี่ยวกับ การดื่ม น้ำปัสสาวะ เพื่อรักษาโรคกันมาบ้าง ทั้งในส่วนที่เห็นด้วยและไม่เห็นด้วย วันนี้ Hello คุณหมอมีคำตอบให้คุณค่ะ

ทบทวนบทความโดย ทีม Hello คุณหมอ
เขียนบทความโดย จินดารัตน์ สิริวิจักษณ์

How To ตากแดด อย่างปลอดภัย ให้ร่างกายได้รับวิตามีนดีสูงสุด

รู้หรือไม่คะว่า หากเรา ตากแดด เพื่อรับแสงแดดอ่อนๆ ในยามเช้า สามารถช่วยบำบัดรักษาโรคต่างๆได้ และส่งผลให้สุขภาพของเราดีขึ้นด้วยเช่นกัน

ทบทวนบทความโดย ทีม Hello คุณหมอ
เขียนบทความโดย จินดารัตน์ สิริวิจักษณ์

สารเบตาแคโรทีน สารอาหารสีส้มในผักและผลไม้ให้ประโยชน์อะไรกับเราบ้าง

สารเบตาแคโรทีน เป็นสารสีส้ม เหลืองที่มีอยู่ในผัก ผลไม้ ซึ่งมีส่วนช่วยในการทำให้ปอดแข็งแรง ช่วยบำรุงผิว และยังเป็นสารต้านอนุมูลอิสระอีกด้วย

ทบทวนบทความโดย ทีม Hello คุณหมอ
เขียนบทความโดย ชลธิชา จันทร์วิบูลย์
โภชนาการ, สุขภาพชีวิตที่ดี กุมภาพันธ์ 26, 2020 . 2 mins read

บทความแนะนำ

วิตามินดีป้องกันมะเร็ง-ได้จริงเหรอ

วิตามินดี ช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดโรคมะเร็ง ได้จริงเหรอ

ทบทวนบทความโดย ทีม Hello คุณหมอ
เขียนบทความโดย พลอย วงษ์วิไล
เผยแพร่วันที่ กรกฎาคม 8, 2020 . 2 mins read
ลดน้ำหนัก-สูตรมันหวานญี่ปุ่นปรุงรส-ประโยชน์

สูตรมันหวานญี่ปุ่นปรุงรส

ทบทวนบทความโดย ทีม Hello คุณหมอ
เขียนบทความโดย จินดารัตน์ สิริวิจักษณ์
เผยแพร่วันที่ พฤษภาคม 8, 2020 . 2 mins read
น้ำเซเลอรี่-น้ำผัก-บำรุงสุขภาพ

น้ำเซเลอรี่ เครื่องดื่มผักสีเขียว ที่มีข้อดีหลากหลายประการ

ทบทวนบทความโดย ทีม Hello คุณหมอ
เขียนบทความโดย panyapat Aiemsin
เผยแพร่วันที่ เมษายน 9, 2020 . 3 mins read
อาหารสำหรับบำรุงดวงตา

บำรุงด่วน ก่อนสายตาจะเสื่อมกับ อาหารสำหรับบำรุงดวงตา

ทบทวนบทความโดย ทีม Hello คุณหมอ
เขียนบทความโดย ชลธิชา จันทร์วิบูลย์
เผยแพร่วันที่ มีนาคม 10, 2020 . 2 mins read