เส้นใยอาหาร โดยเฉพาะอย่างยิ่งเส้นใยที่สามารถละลายในน้ำได้ สามารถช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลได้ เมื่อรับประทานเข้าไป เส้นใยเหล่านี้จะดูดซึมน้ำในระบบย่อยอาหารเพื่อสร้างเจลที่มีความหนืด (Viscous Gel) ชั้นของเจลชนิดนี้จะป้องกันไม่ให้ลำไส้ดูดซึมคอเลสเตอรอล ใน กีวี่ 1 ผล ประกอบด้วยเส้นใยที่ละลายน้ำได้ 0.7 กรัม จากปริมาณเส้นใยทั้งหมด 1.7 กรัม ปริมาณเส้นใยนี้เท่ากับผักเคล (Kale) หรือผักคะน้าใบหยักสุกครึ่งถ้วย เซเลอรี่สด 1 ถ้วย หรือจมูกข้าวสาลี 3 ช้อนชา
เพิ่ม กีวี่ ในอาหารอย่างไรให้พอเหมาะ
สถาบันสาธารณสุขแห่งชาติ (NIH) ได้แนะนำการปรับพฤติกรรมการบริโภคไว้ว่า หากต้องการลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด ควรบริโภคผลไม้สด 2-4 หน่วยบริโภค ผลไม้แช่แข็ง หรือผลไม้กระป๋องที่ปราศจากน้ำตาล กีวี่ 1 หน่วยบริโภค เท่ากับ กีวี่ หั่นบางครึ่งถ้วย หรือผล กีวี่ ขนาดกลาง 1 ลูก
หากใครที่รู้สึกว่าการรับประทาน กีวี่ สด ๆ นั้นไม่อร่อย หรือรับประทานยาก คุณสามารถหั่น กีวี่ เป็นชิ้นเล็ก ๆ และผสมกับโยเกิร์ตไขมันต่ำ หรือกรีกโยเกิร์ต เพื่อให้เป็นเมนูอาหารอันแสนอร่อย อีกเมนูที่อร่อยไม่แพ้ใครคือ น้ำกีวี่ปั่น คุณอาจเปลี่ยนจากน้ำเชื่อมเป็นน้ำผึ้งก็จะได้น้ำปั่นที่ดีต่อสุขภาพมาอีก 1 แก้ว หรือผสม กีวี่ กับผักอื่น ๆ สำหรับมื้อกลางวันเพื่อสุขภาพ
ความคิดเห็นทั้งหมด
แบ่งปันความคิดเห็นของคุณ
ร่วมแสดงความคิดเห็นของคุณกับ Hello คุณหมอ
สมัครสมาชิก หรือ เข้าสู่ระบบ เพื่อร่วมการพูดคุย