ไข่มีโปรตีนสูงช่วยทำให้รู้สึกอิ่มนานขึ้น อาจรับประทานเป็นมื้อแรกของวันเพื่อลดความหิวระหว่างวันและช่วยลดพฤติกรรมการกินจุบจิบ
จากการศึกษาในวารสาร The American Journal of Clinical Nutrition เมื่อปี พ.ศ. 2556 ที่ศึกษาเกี่ยวกับประโยชน์จากอาหารเช้าที่มีโปรตีนสูงต่อความอยากอาหาร ฮอร์โมน และระบบประสาทที่ควบคุมการบริโภคอาหารในสตรีที่มีน้ำหนักเกิน โดยมีผู้เข้าร่วมเป็นสตรีที่อยู่ในช่วงวัยรุ่น จำนวน 20 คน แบ่งออกเป็นกลุ่มที่ให้รับประทานอาหารเช้าซีเรียล 350 กิโลแคลอรี่ (โปรตีน 13 กรัม) ไข่และเนื้อวัว (โปรตีน 35 กรัม) และกลุ่มที่งดรับประทานอาหารเช้า เป็นเวลา 6 วัน จากนั้นจึงสอบถามเกี่ยวกับความอยากอาหาร เก็บตัวอย่างเลือด และสแกนสมอง พบว่า การรับประทานอาหารเช้าที่มีโปรตีนสูงอาจช่วยให้อิ่มนานขึ้น ลดการรับประทานอาหารว่างตอนเย็นหรือมื้อดึกลง อีกทั้งยังลดการทำงานของต่อมฮิปโปแคมปัส (Hippocampus) ซึ่งเป็นต่อมในสมองที่มีหน้าที่ควบคุมการนอนหลับ ความกระหายน้ำ และควบคุมความหิว ส่งผลให้อาจรับประทานอาหารน้อยลง และนำไปสู่การลดน้ำหนักหรือลดความอ้วนได้
5. ปลา
การรับประทานปลา เช่น ปลาแซลมอน ปลาทูน่า ปลาซาร์ดีน ปลาแมกเคอเรล ที่อุดมไปด้วยกรดไขมันโอเมก้า 3 และ 6 ที่เป็นไขมันดีในปริมาณที่เหมาะสม อาจช่วยลดระดับไขมันไตรกลีเซอไรด์ และช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดโรคหัวใจ โรคหลอดเลือดและโรคอ้วนได้
จากการศึกษาในวารสาร International Journal of Obesity เมื่อ ปี พ.ศ. 2551 ที่ศึกษาเกี่ยวกับการรับประทานปลาหรือน้ำมันปลาระหว่างการลดน้ำหนักสำหรับวัยหนุ่มสาว เป็นเวลา 8 สัปดาห์ ที่มีผู้เข้าร่วมการทดลองทั้งหมด 324 คน โดยแบ่งออกเป็น 4 กลุ่ม ได้แก่ 1. กลุ่มรับประทานยาหลอก 2. กลุ่มที่รับประทานปลาค็อดสัปดาห์ละ 450 กรัม 3. กลุ่มที่รับประทานปลาแซลมอนสัปดาห์ละ 450 กรัม 4. กลุ่มที่รับประทานน้ำมันปลา พบว่า กลุ่มที่รับประทานปลาค็อด ปลาแซลมอนมีน้ำหนักตัวและระดับไขมันลดลงเมื่อเทียบกับกลุ่มที่รับประทานยาหลอก
6. อกไก่
อกไก่มีโปรตีนสูง ช่วยทำให้รู้สึกอิ่มนาน ลดปัญหาการกินจุบจิบระหว่างวัน ช่วยรักษามวลกล้ามเนื้อซึ่งเป็นสิ่งที่สำคัญต่อการควบคุมน้ำหนัก โดยการศึกษาในวารสาร British Journal of Nutrition เมื่อปี พ.ศ. 2555 ที่ศึกษาเกี่ยวกับบทบาทของโปรตีนจากอาหารในการให้ความอิ่ม ให้พลังงาน และการลดน้ำหนัก พบว่า การรับประทานอาหารที่มีโปรตีนสูงและไขมันต่ำ ในปริมาณ 0.8-1.2 กรัม/น้ำหนักตัว 1 กิโลกรัม ช่วยทำให้น้ำหนักลดลง และลดความอยากอาหารได้
คำแนะนำในการบริโภคเพื่อสุขภาพ
คำแนะนำในการบริโภคอาหารให้ดีต่อสุขภาพ มีดังนี้
ความคิดเห็นทั้งหมด
แบ่งปันความคิดเห็นของคุณ
ร่วมแสดงความคิดเห็นของคุณกับ Hello คุณหมอ
สมัครสมาชิก หรือ เข้าสู่ระบบ เพื่อร่วมการพูดคุย