ขาดวิตามินดี ส่งผลอย่างไรต่อสุขภาพ

    ขาดวิตามินดี ส่งผลอย่างไรต่อสุขภาพ

    ขาดวิตามินดี เป็นภาวะที่วิตามินดีไม่พอต่อความต้องการของร่างกาย ส่งผลให้ระบบต่าง ๆ ในร่างกายทำงานไม่เต็มที่ อาจทำให้มีอาการกล้ามเนื้ออ่อนแรง ปวด เหนื่อยล้า และเสี่ยงต่อการเกิดภาวะกระดูกอ่อนในเด็กและกระดูกพรุนในผู้ใหญ่ จึงควรเสริมวิตามินดีอย่างเพียงพอด้วยการรับประทานอาหารที่หลากหลาย และรับแสงแดดยามเช้าเพื่อเพิ่มการสังเคราะห์วิตามินดีในร่างกาย

    ความสำคัญของวิตามินดี

    วิตามินดีเป็นฮอร์โมนที่ร่างกายสร้างขึ้นและสังเคราะห์ได้จากแสงแดดอ่อน ๆ ยามเช้า รวมถึงเป็นสารอาหารที่ร่างกายได้รับจากอาหารที่รับประทานเข้าไป เช่น น้ำมันตับปลา ปลาแซลมอน ปลาทูน่า ปลาซาร์ดีน ปลาแมคเคอเรล นม ชีส โยกิร์ต ไข่แดง น้ำส้ม นมถั่วเหลือง ซีเรียล ตับ

    นอกจากนี้ ร่างกายต้องการวิตามินดีเพื่อใช้ในการสร้างและรักษากระดูกให้แข็งแรง ควบคุมการทำงานของเซลล์ในร่างกาย เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยต้านการอักเสบ ปกป้องระบบประสาท เสริมการทำงานของระบบภูมิคุ้มกัน ส่งเสริมการทำงานของกล้ามเนื้อและการทำงานของเซลล์สมอง

    ปัจจัยที่ทำให้ขาดวิตามินดี

    การขาดวิตามินดีอาจเกิดขึ้นจากหลายสาเหตุ ดังนี้

    • ผู้ที่มีภาวะทางสุขภาพบางประการ เช่น อาการแพ้แลคโตส ผู้ที่รับประทานมังสวิรัสติ อาจทำให้ร่างกายได้รับวิตามินดีที่ไม่เพียงพอ
    • การที่ร่างกายไม่ได้รับแสงแดดอย่างเพียงพอเป็นเวลานาน อาจทำให้ร่างกายขาดวิามินดีได้ โดยเวลาที่เหมาะสมสำหรับการรับวิตามินดี คือ 08.00-10.00 น. และ 15.00-17.00 น. ซึ่งเป็นช่วงเวลาที่แสงแดดไม่แรงและไม่เป็นอันตรายต่อผิวหนังมากเกินไป
    • วิตามินดีเป็นสารอาหารที่ละลายในไขมัน ผู้ที่เป็นโรคลำไส้อักเสบหรือภาวะอื่น ๆ เช่น โรคซิติกโฟโบรซิส (Cystic Fibrosis) โรคโครห์น โรคซิลิแอค (Celiac) อาจขัดขวางการย่อยไขมันตามปกติ ส่งผลให้ลำไส้ไม่สามารถดูดซึมวิตามินดีได้อย่างเต็มที่
    • ผู้ที่เป็นโรคอ้วนมักจะมีระดับวิตามินดีในเลือดต่ำ เนื่องจาก วิตามินดีไปสะสมอยู่ในไขมันส่วนเกินที่ร่างกายอาจไม่สามารถนำมาใช้ได้
    • ผู้ที่ผ่าตัดลดขนาดกระเพาะอาจต้องกำจัดลำไส้เล็กส่วนบนออก ซึ่งเป็นบริเวณที่ใช้ดูดซึมวิตามินดี จึงส่งผลให้ร่างกายขาดวิตามินดี
    • ผู้ที่เป็นโรคไตและตับ อาจทำให้ปริมาณเอนไซม์ที่จำเป็นในการเปลี่ยนวิตามินดีให้อยู่ในรูปแบบที่ร่างกายสามารถดูดซึมได้ลดน้อยลง ส่งผลให้ร่างกายไม่สามารถดูดซึมวิตามินดีได้อย่างเต็มที่

    ขาดวิตามินดี ส่งผลต่อสุขภาพอย่างไร

    เมื่อร่างกายขาดวิตามินดี อาจทำให้มีอาการเบื่ออาหาร เหนื่อยล้า น้ำหนักลดลง กล้ามเนื้ออ่อนแรง ปวดกล้ามเนื้อ เป็นตะคริว หัวใจเต้นผิดปกติ อารมณ์แปรปรวน อาจทำให้หัวใจและไตเสียหาย

    นอกจากนี้ การขาดวิตามินดีเป็นเวลานานอาจทำให้เกิดปัญหาสุขภาพ ดังนี้

    • โรคกระดูกอ่อนในเด็ก (Rickets) เป็นภาวะกระดูกอ่อนที่เกิดขึ้นในทารกและเด็กโครงกระดูกผิดปกติ เนื่องจากเนื้อเยื่อของโครงกระดูกไม่แข็งตัว
    • โรคกระดูกพรุน (Osteomalacia) เป็นภาวะที่ทำให้กระดูกอ่อนและนิ่ม ซึ่งอาจเกิดขึ้นในผู้ใหญ่

    ดังนั้น เพื่อป้องกันปัญหาสุขภาพที่อาจเกิดขึ้นจากการขาดวิตามินดี จึงควรรับประทานอาหารที่อุดมไปด้วยวิตามินดี โดยวิตามินดีที่แนะนำในแต่ละช่วยวัยอาจมีดังนี้

    • อายุ 0-6 เดือน ควรได้รับวิตามินดีประมาณ400-1,000 IU/วัน
    • อายุ 6-12 เดือน ควรได้รับวิตามินดีประมาณ 400- 1,500 IU/วัน
    • อายุ 1- 3 ปี ควรได้รับวิตามินดีประมาณ 600- 2,500 IU/วัน
    • อายุ 4- 8 ปี ควรได้รับวิตามินดีประมาณ 600- 3,000 IU/วัน
    • อายุ 9- 70 ปี ควรได้รับวิตามินดีประมาณ 600- 4,000 IU/วัน
    • อายุ 70 ปีขึ้นไป ควรได้รับวิตามินดีประมาณ 800- 4,000 IU/วัน
    • หญิงตั้งครรภ์และให้นมบุตรอายุ 14- 50 ปี ควรได้รับวิตามินดีประมาณ 600- 4,000 IU/วัน

    Hello Health Group ไม่ได้ให้คำแนะนำด้านการแพทย์ การวินิจฉัยโรค หรือการรักษาโรคแต่อย่างใด

    แหล่งที่มา

    Vitamin D. https://www.mayoclinic.org/drugs-supplements-vitamin-d/art-20363792. Accessed March 22, 2022

    Vitamin D. https://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/vitamin-d/.Accessed March 22, 2022

    Top Foods for Calcium and Vitamin D. https://www.webmd.com/food-recipes/guide/calcium-vitamin-d-foods.Accessed March 22, 2022

    Vitamin D. https://www.nhs.uk/conditions/vitamins-and-minerals/vitamin-d/.Accessed March 22, 2022

    Vitamin D deficiency in Thailand. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/labs/pmc/articles/PMC5685050/.Accessed March 22, 2022

    Vitamin D Deficiency. https://www.webmd.com/diet/guide/vitamin-d-deficiency.Accessed March 22, 2022

    Vitamin D Deficiency. https://medlineplus.gov/vitaminddeficiency.html#:~:text=Vitamin%20D%20deficiency%20can%20lead,to%20become%20soft%20and%20bend. Accessed March 22, 2022

    รูปของผู้เขียนbadge
    เขียนโดย ทัตพร อิสสรโชติ แก้ไขล่าสุด 28/03/2022
    ตรวจสอบความถูกต้องของข้อมูลโดย สิฏฐิณิศา รัชตวโรทัย