นอกจากนี้ ยังช่วยในกระบวนการฟื้นฟู ทำให้แผลหายเร็วขึ้น และวิตามินซียังอาจเป็นตัวช่วยทำให้ระบบประสาททำงานอย่างปกติ พร้อมกับช่วยลดความเสี่ยงของการเป็นโรคอัลไซเมอร์ (Alzheimer’s Disease) และโรคอื่น ๆ ที่เกี่ยวข้องกับความเสื่อมของระบบประสาท
กากอาหาร
การขาดแคลนกากอาหารทำให้เกิดอาการท้องผูก ซึ่งอาจนำไปสู่ปัญหาที่รุนแรงขึ้นในภายหลัง ทั้งการเบื่ออาหาร อาหารไม่ย่อย ปวดหัว แผลในกระเพราะอาหาร หรือแม้แต่มะเร็งในระบบทางเดินอาหาร การขาดแคลนกากอาหารนั้นยังส่งผลลบต่อผิว ทั้งยังอาจทำให้เกิดผิวหนังอักเสบเรื้อรัง (Eczema) หรือสัญญาณของริ้วรอยก่อนวัยอันควร
ปัญหานี้อาจแก้ได้ด้วยการรับประทานกากอาหารให้เพียงพอ เนื่องจาก กะหล่ำปลีมีใยอาหารในปริมาณมาก ช่วยให้ร่างกายสามารถกักเก็บน้ำ คงระดับมวลของกากอาหาร ทำให้สามารถผ่านลำไส้ไปอย่างง่ายดาย ทำให้ไม่ต้องเจอกับปัญหาท้องผูก และปัญหาระบบทางเดินอาหาร
การขาดกำมะถัน
กำมะถันอาจช่วยในเรื่องของอาการติดเชื้อที่ดี การขาดกำมะถันสามารถนำไปสู่การติดเชื้อจุลินทรีย์ (Microbial Infections) และทำให้การรักษาบาดแผลใช้เวลานานขึ้น กะหล่ำปลีเป็นแหล่งที่ดีของกำมะถัน การบริโภคกะหล่ำปลีอาจช่วยลดความเสี่ยงในการติดเชื้อที่แผล ทั้งความถี่และความรุนแรงได้
อุดมด้วยไอโอดีนและวิตามินอี
กะหล่ำปลีเต็มไปด้วยไอโอดีน ซึ่งช่วยสนับสนุนให้ระบบประสาทและสมองแข็งแรง ทั้งยังช่วยให้ต่อมในระบบต่อมไร้ท่อทำงานได้อย่างถูกต้อง ไอโอดีนความมีความเกี่ยวข้องกับการรักษาความผิดปกติของระบบประสาท เช่น โรคอัลไซเมอร์ นอกจากนี้ ยังมีวิตามินอีในกะหล่ำปลี ซึ่งช่วยในการรักษาผิว ดวงตา และเส้นผมให้สุขภาพดี ยิ่งไปกว่านั้น กะหล่ำปลียังเต็มไปด้วยแร่ธาตุ อย่างแคลเซียม แมกนีเซียม และโพแทสเซียม กะหล่ำปลียังอาจใช้รักษาเส้นเลือดโป่ง แผลที่ขา ทางเดินอาหาร และลำไส้เล็กส่วนต้นได้เช่นกัน
ด้วยเหตุผลดังกล่าวนี้ อาจเพิ่มกะหล่ำปลีเข้าในในมื้ออาหาร แล้วสังเกตดูการเปลี่ยนแปลงของสุขภาพที่ดีขึ้น ทางที่ดีที่สุดคือ การรับประทานกะหล่ำปลีดิบๆ เพราะเมื่อทำให้สุกแล้ว สารอาหารหลายอย่างจะสูญเสียไป หลงเหลือแต่สารที่ยากต่อการดูดซึมเข้าสู่ร่างกาย แต่อย่างไรก็ตาม ควรล้างกะหล่ำปลีให้สะอาด และควรระวังสารปนเปื้อนที่มากับกะหล่ำปลีด้วย เพื่อสุขอนามัยและการรับประทานกะหล่ำปลีอย่างปลอดภัย
ความคิดเห็นทั้งหมด
แบ่งปันความคิดเห็นของคุณ
ร่วมแสดงความคิดเห็นของคุณกับ Hello คุณหมอ
สมัครสมาชิก หรือ เข้าสู่ระบบ เพื่อร่วมการพูดคุย