home

เราจะปรับปรุงให้ดีขึ้นได้อย่างไร

close
chevron
บทความนี้อาจมีข้อมูลเท็จหรือไม่ถูกต้องแม่นยำ
chevron

โปรดแจ้งให้ทราบหากข้อมูลไม่ถูกต้อง

wanring-icon
คุณไม่จำเป็นต้องกรอกรายละเอียดนี้หากคุณไม่สะดวกใจ โปรดส่งความคิดเห็นของคุณที่ด้านล่างนี้เพื่อรับชมเว็บไซต์ต่อ
chevron
บทความนี้อาจมีข้อมูลไม่เพียงพอ
chevron

โปรดแจ้งให้ทราบหากข้อมูลไม่ครบถ้วน

wanring-icon
คุณไม่จำเป็นต้องกรอกรายละเอียดนี้หากคุณไม่สะดวกใจ โปรดส่งความคิดเห็นของคุณที่ด้านล่างนี้เพื่อรับชมเว็บไซต์ต่อ
chevron
ฉันมีข้อสงสัย
chevron

แม้ว่าเราอาจไม่ได้ให้คำแนะนำด้านการแพทย์ การวินิจฉัยโรค หรือการรักษาโรค แต่เราก็พร้อมรับฟังความคิดเห็นของท่าน โปรดแสดงความคิดเห็นในกล่องข้อความด้านล่าง

wanring-icon
หากคุณกำลังมีภาวะฉุกเฉินทางการแพทย์ โปรดแจ้งสายด่วน 1669 หรือติดต่อโรงพยาบาลที่อยู่ใกล้พื้นที่ของคุณในทันที

หรือ คัดลอกลิงก์

มะเขือพวง ผักพื้นบ้าน แต่ประโยชน์บานตะไท

มะเขือพวง ผักพื้นบ้าน แต่ประโยชน์บานตะไท

มะเขือพวง เป็นพืชไม้พุ่มชนิดหนึ่ง ผลมีสีเขียว ลักษณณะเล็กและกลม จัดเป็นผักพื้นบ้านที่คนไทยหลายคนน่าจะรู้จักกันดี นิยมนำมารับประทานทั้งแบบสด เป็นผักเคียงในสำรับเมนูน้ำพริก หรือปรุงให้สุกในเมนูแกงกะทิหลายเมนู แต่แน่นอนว่า ไม่ใช่ทุกคนที่ชอบรับประทานมะเขือพวง เพราะอาจจะติดเรื่องรสชาติที่ออกขม หลายคนจึงเลือกที่จะเขี่ยทิ้งไป โดยอาจไม่รู้ว่า มะเขือพวงเป็นผักพื้นบ้านที่ดีต่อสุขภาพมากทีเดียว แต่จะดีอย่างไรนั้น วันนี้ Hello คุณหมอ มีประโยชน์ดี ๆ ของการกินมะเขือพวงมาฝากค่ะ

สารอาหารในมะเขือพวง

มะเขือพวงแม้จะมีผลเล็กจิ๋วคล้ายกับเบอร์รี แต่ก็อัดแน่นไปด้วยสารอาหารที่จำเป็นหลายชนิด โดยเฉพาะ

ยิ่งไปกว่านั้น ผลมะเขือพวง ยังอัดแน่นไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระหลายชนิด ไม่ว่าจะเป็นแคโรทีนอยด์ (Carotenoid) ฟลาโวนอยด์ (Flavonoid) และแทนนิน (Tannin)

ประโยชน์ของ มะเขือพวง

ผลมะเขือพวง ดีต่อระบบย่อยอาหาร

มะเขือพวงมีสารประกอบที่ชื่อฟีนอล (Phenol) และคลอโรจินิน (Chlorogenin) ที่มีส่วนช่วยปรับสภาพความเป็นกรดในกระเพาะอาหารให้เป็นกลาง ลดความเสี่ยงที่จะเกิดแผลในกระเพาะอาหารและลำไส้เล็ก ยิ่งไปกว่านั้น ผลมะเขือพวง ยังมีไฟเบอร์สูง จึงช่วยกระตุ้นให้ระบบการย่อยอาหารทำงานได้ดีขึ้น

ลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและหลอดเลือด

ผลมะเขือพวง มีสารต้านอนุมูลอิสระหลายชนิด เช่น ซาโปนิน (Saponin) ฟลาโวนอยด์ (Flavonoid) ไกลโคไซด์ (Glycoside) และแทนนิน (Tannin) ซึ่งสารต้านอนุมูลอิสระเหล่านี้ จัดเป็นสารอาหารที่มีส่วนช่วยป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือด การรับประทานมะเขือพวงเป็นประจำ จึงช่วยเสริมสร้างสุขภาพหัวใจ และลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและหลอดเลือด ความดันโลหิตสูง หรือโรคหลอดเลือดสมองได้

ดีต่อระบบภูมิคุ้มกัน

มะเขือพวงเป็นผักที่มีวิตามินซี ซึ่งวิตามินซีถือเป็นสารต้านอนุมูลอิสระชนิดหนึ่งที่มีส่วนช่วยเสริมความแข็งแรงของภูมิคุ้มกัน ต้านการอักเสบ และต้านอนุมูลอิสระที่จะเข้ามาทำลายเซลล์ในร่างกายด้วย

อุดมไปด้วยธาตุเหล็ก

ธาตุเหล็ก เป็นอีกหนึ่งสารอาหารสำคัญที่สามารถพบได้ใน ผลมะเขือพวง มีส่วนช่วยลดความเสี่ยงของภาวะโลหิตจางจากการขาดธาตุเหล็ก ซึ่งธาตุเหล็กนี้ ไม่จำเป็นต้องได้รับอาหารเสริม แต่สามารถได้จากอาหารทั่วไปที่รับประทานในชีวิตประจำวัน เช่น เนื้อสัตว์ ผัก และผลไม้

ลดความเสี่ยงของโรคมะเร็ง

มะเขือพวงเป็นผักที่มากไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระหลากหลายชนิด ที่ล้วนแล้วแต่มีส่วนช่วยเสริมความแข็งแรงของเซลล์ ต้านการอักเสบจากอนุมูลอิสระ ทั้งยังมีส่วนช่วยยับยั้งไม่ให้เซลล์มะเร็งเติบโตเร็วจนเกินไปอีกด้วย

ข้อควรระวังในการรับประทาน มะเขือพวง

โดยทั่วไปแล้วมะเขือพวงถือว่าเป็นพืชที่ปลอดภัย สามารถรับประทานได้โดยไม่มีผลข้างเคียงที่อันตราย อย่างไรก็ตาม ยังมีข้อควรระวังบางประการ ได้แก่

  • ผู้ที่มีอาการแพ้มะเขือพวง ซึ่งถึงแม้จะพบได้น้อยแต่ควรระมัดระวัง และหลีกเลี่ยงการรับประทานอาหารที่มีมะเขือพวงเป็นส่วนประกอบ เพื่อป้องกันอาการแพ้กำเริบ
  • ผลมะเขือพวง มีสารพิษตามธรรมชาติที่ชื่อไกลโคแอลคาลอยด์ (Glycoalkaloid) ซึ่งหากรับประทานเข้าไปมาก ๆ จะมีผลทำให้มีอาการปวดศีรษะ ปวดท้อง ท้องเสีย หรือวิงเวียนศีรษะได้ จึงควรรับประทานมะเขือพวงแต่พอดี

Hello Health Group ไม่ได้ให้คำแนะนำด้านการแพทย์ การวินิจฉัยโรค หรือการรักษาโรคแต่อย่างใด

แหล่งที่มา

Turkey Berry: Benefits and Side Effects. https://www.healthline.com/nutrition/turkey-berry. Accessed January 26, 2021.

Turkey Berry/Sundakkai: Surprising Health Benefits Of The Solanum Torvum Plant. https://www.netmeds.com/health-library/post/turkey-berrysundakkai-surprising-health-benefits-of-the-solanum-torvum-plant. Accessed January 26 , 2021.

Turkey berry facts and health benefits. https://www.healthbenefitstimes.com/turkey-berry-facts-and-health-benefits/. Accessed January 26, 2021.

รูปของผู้เขียน
ทบทวนบทความโดย ทีม Hello คุณหมอ
เขียนโดย Khongrit Somchai
แก้ไขล่าสุด 03/02/2021
x