home

คุณมีข้อกังวลอะไร

close
ไม่ถูกต้อง
เข้าใจยาก
อื่น ๆ

หรือ คัดลอกลิงก์

ใหม่

ลูกพีช ประโยชน์สุขภาพ และความเสี่ยงในการบริโภค

ลูกพีช ประโยชน์สุขภาพ และความเสี่ยงในการบริโภค

ลูกพีช เป็นผลไม้ที่มีต้นกำเนิดมาจากจีน ผลเป็นทรงกลม เปลือกมีขนนุ่ม ผลดิบจะมีสีเขียว เมื่อสุกจะมีสีเหลืองอมส้ม หรือสีแดงอมชมพู รสชาติหวานอมเปรี้ยว เนื้ออาจเป็นสีขาว หรือสีเหลือง ขึ้นอยู่กับสายพันธุ์ ลูกพีชมีคุณประโยชน์หลากหลาย เช่น ช่วยบำรุงสายตา ช่วยย่อยอาหาร สามารถรับประทานสด นำมาประกอบอาหาร หรือทำเป็นเครื่องดื่มได้

ลูกพีช คืออะไร

ลูกพีช (Peach) หรืออาจเรียกอีกอย่างว่า ลูกท้อ เป็นผลไม้ประเภทเมล็ดแข็งที่มีต้นกำเนิดมาจากประเทศจีน มีหลายสายพันธุ์ ลูกพีชผลสุกจะมีสีเหลืองอมส้ม หรือสีแดงอมชมพู เนื้อข้างในมีรสชาติหวาน หรือหวานอมเปรี้ยว และมีกลิ่นหอมเฉพาะตัว สามารถปอกเปลือกแล้วรับประทานสด หรือนำไปประกอบอาหารก็ได้

คุณค่าโภชนาการของลูกพีช

ลูกพีชขนาดกลาง 1 ลูก (ประมาณ 150 กรัม) ให้พลังงาน 58 กิโลแคลอรี่ อุดมไปด้วยสารอาหาร วิตามิน และแร่ธาตุ ดังต่อไปนี้

  • ไขมัน น้อยกว่า 1 กรัม
  • โปรตีน 1 กรัม
  • ไฟเบอร์ 2 กรัม
  • คาร์โบไฮเดรต 14 กรัม
  • วิตามินเอ 10% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน
  • วิตามินซี 17% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน
  • วิตามินอี 5% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน
  • วิตามินเค 5% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน
  • โพแทสเซียม 8% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน
  • ทองแดง 5% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน
  • แมงกานีส 5% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน
  • ไนอาซิน 6% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน

นอกจากนี้ ลูกพีชยังมีธาตุเหล็ก ฟอสฟอรัส แมกนีเซียม และวิตามินบีด้วย

ประโยชน์ของลูกพีช

ประโยชน์สุขภาพของลูกพีช อาจมีดังนี้

  • ช่วยย่อยอาหาร เพราะอุดมไปด้วยใยอาหารทั้งแบบละลายน้ำได้และไม่ละลายน้ำ ใยอาหารที่ละลายน้ำได้จะกลายเป็นเจลช่วยเคลือบระบบทางเดินอาหาร ลดการดูดซึมไขมันเข้าสู่กระแสเลือด ส่วนใยอาหารที่ไม่ละลายน้ำจะช่วยเพิ่มกากใยให้ลำไส้ ทำให้ขับถ่ายง่ายขึ้น จึงอาจช่วยลดหรือป้องกันอาการท้องผูกได้
  • ช่วยบำรุงสายตา สารต้านอนุมูลอิสระอย่างเบต้าแคโรทีนในลูกพีชจะถูกเปลี่ยนเป็นวิตามินเอที่ดีต่อสุขภาพตา ช่วยในการมองเห็น
  • ช่วยบำรุงผิว เนื้อลูกพีชอุดมไปด้วยสารโพลีฟีนอลที่อาจช่วยลดการเกิดริ้วรอยเนื่องจากผิวถูกรังสียูวีทำลาย รวมถึงอาจช่วยทำให้ผิวเรียบเนียน และชุ่มชื้นขึ้น
  • ช่วยบำรุงกระดูกให้แข็งแรง โพแทสเซียมในลูกพีชอาจช่วยป้องกันการสูญเสียมวลกระดูก ภาวะกระดูกพรุน ภาวะกระดูกแตกหัก ทั้งยังช่วยปรับสมดุลของโซเดียมในร่างกาย และเป็นส่วนประกอบสำคัญของของเหลวในร่างกายและเซลล์ที่ช่วยควบคุมอัตราการเต้นของหัวใจและความดันโลหิต
  • ลดปัจจัยเสี่ยงในการเกิดโรคหัวใจ ลูกพีชอุดมไปด้วยโพแทสเซียม ซึ่งร่างกายใช้เพื่อควบคุมอัตราการเต้นของหัวใจและความดันโลหิต นอกจากนี้ โพแทสเซียมยังช่วยปรับสมดุลของโซเดียมในร่างกายและลดการหดตัวของหลอดเลือด รวมถึงช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในร่างกาย ซึ่งอาจส่งผลให้สุขภาพหัวใจแข็งแรงขึ้น และลดความเสี่ยงในการเกิดโรคหัวใจได้
  • ลดปัจจัยเสี่ยงในการเป็นโรคมะเร็ง ลูกพีชอุดมด้วยสารต้านอนุมูลอิสระและวิตามินซีที่อาจช่วยกำจัดอนุมูลอิสระซึ่งอาจเป็นปัจจัยในการก่อให้เกิดโรคมะเร็งบางชนิด อีกทั้งลูกพีชยังมีเบต้าแคโรทีนและวิตามินเอที่อาจช่วยป้องกันการเกิดมะเร็งปอด และมะเร็งช่องปากได้ด้วย

ข้อควรระวังในการบริโภคลูกพีช

ลูกพีชมีประโยชน์มากมาย แต่หากนำลูกพีชมาแปรรูป เช่น ชาพีช พีชกระป๋อง พีชเชื่อม อาจมีปริมาณน้ำตาลสูง หากผู้ป่วยเบาหวานรับประทานลูกพีชแปรรูปเหล่านี้อาจส่งผลให้ระดับน้ำตาลในเลือดสูงขึ้นได้ รวมถึงผู้ที่แพ้ผลไม้ เช่น แอปเปิ้ล ลูกพลัม เชอร์รี่ ก็อาจจะแพ้ลูกพีชเช่นกัน โดยอาจสังเกตได้จากอาการคัน บวมรอบปากหรือลำคอ หากสงสัยว่ามีอาการแพ้ผลไม้หรือไม่ ควรหลีกเลี่ยงการรับประทานผลไม้ที่สงสัยว่าแพ้ หรือคอยดูอาการที่เกิดขึ้นเมื่อสัมผัสหรือรับประทานเข้าไป และเข้าพบคุณหมอเพื่อตรวจหาภูมิแพ้ หากตรวจพบ จะได้รักษาได้อย่างถูกต้องและทันท่วงที

วิธีการเลือกลูกพีช

ลูกพีชมีหลากหลายพันธุ์ ส่วนใหญ่แล้วลูกพีชสีออกขาวมักมีรสหวาน และลูกพีชสีเหลืองมักมีรสเปรี้ยว เมื่อลูกพีชสุกจะมีกลิ่นหอมเฉพาะตัว ควรหลีกเลี่ยงการเลือกลูกพีชที่มีสีน้ำตาล ฟกช้ำ เพราะอาจสุกเกินไปหรือเนื้อข้างในเน่าได้ ลูกพีชที่สุกอาจเก็บได้ประมาณ 1 สัปดาห์ในอุณหภูมิห้อง แต่หากยังไม่รับประทานควรเก็บไว้ในตู้เย็น เพื่อไม่ให้ลูกพีชสุกเกินไป

Hello Health Group ไม่ได้ให้คำแนะนำด้านการแพทย์ การวินิจฉัยโรค หรือการรักษาโรคแต่อย่างใด

แหล่งที่มา

The Health Benefits of Peaches. https://www.webmd.com/diet/ss/slideshow-peaches-health-benefits. Accessed November 22, 2021

Prunus persica. https://www.sciencedirect.com/topics/agricultural-and-biological-sciences/prunus-persica.  Accessed November 22, 2021

Comparison of the antioxidant activities of nine different fruits in human plasma. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/15857208/. Accessed November 22, 2021

Topical or oral treatment of peach flower extract attenuates UV-induced epidermal thickening, matrix metalloproteinase-13 expression and pro-inflammatory cytokine production in hairless mice skin.  https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5792253/. Accessed November 22, 2021

Health Benefits of Peaches: A Delicious Summer Fruit. https://njaes.rutgers.edu/sshw/message/message.php?p=Health&m=301. Accessed November 22, 2021

All the Health Benefits of Eating Peaches. https://health.clevelandclinic.org/benefits-of-peaches/. Accessed November 22, 2021 

รูปของผู้เขียนbadge
เขียนโดย นนทกร บัณฑิตสินทรัพย์ แก้ไขล่าสุด 2 สัปดาห์ก่อน
ตรวจสอบความถูกต้องของข้อมูลโดย เนตรนภา ปะวะคัง