สาหร่ายชนิดนี้เจริญเติบโตได้ดีในน้ำที่อุดมไปด้วยแร่ธาตุและแสงแดดส่องถึง พบได้ในธรรมชาติตามซากปะการัง โขดหิน ก้อนกรวด และพื้นทะเล ในพื้นที่เขตร้อนและกึ่งเขตร้อน เช่น เคนยา มาดากัสการ์ ไทย เวียดนาม ฟิลิปปินส์ อินโดนีเซีย จีน ไต้หวัน เกาะโอกินาว่า ประเทศญี่ปุ่น
รสชาติอย่างนี้…สาหร่ายพวงองุ่น
สาหร่ายพวงองุ่นมีเนื้อสัมผัสคล้ายไข่ปลา เมื่อกัดเข้าไปจะแตกในปาก รสชาติออกเค็มและคาวเล็กน้อย คล้ายรสของน้ำทะเล สำหรับคนไทยเรานิยมกินกับน้ำจิ้มซีฟู้ด เพื่อเพิ่มรสชาติและความเอร็ดอร่อย
ประโยชน์สุขภาพที่มาพร้อมความอร่อย
สาหร่ายพวงองุ่น 140 กรัม ให้พลังงานเพียง 6 กิโลแคลอรี มีแคลอรีและน้ำตาลน้อย แต่อุดมไปด้วยใยอาหาร แร่ธาตุและวิตามินมากมาย เช่น โซเดียม สังกะสี ทองแดง โพแทสเซียม แคลเซียม แมกนีเซียม วิตามินเอ วิตามินบี วิตามินซี วิตามินเค เบต้าแคโรทีน เปี่ยมไปด้วยประโยชน์สุขภาพ ดังนี้
1. เพิ่มความแข็งแรงของกระดูกและข้อต่อ
สาหร่ายพวงองุ่นอุดมไปด้วยโปรตีน แคลเซียม และกรดไขมันไม่อิ่มตัว เช่น กรดไขมันอีพีเอ (EPA) กรดไขมันดีเอชเอ (DHA) กรดไขมันแอลฟาไลโนเลนิก (ALA) ช่วยบรรเทาอาการอักเสบและลดการสูญเสียมวลกระดูก
2. บำรุงสายตาและหัวใจ
กรดไขมันไม่อิ่มตัว เช่น AA, LA, DHA, EPA, ALA ในสาหร่ายชนิดนี้ช่วยบำรุงสายตาและความจำ ลดคอเลสเตอรอล เพิ่มความยืดหยุ่นของหลอดเลือด ทั้งยังช่วยป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือด เช่น โรคหลอดเลือดสมอง โรคหลอดเลือดแดงแข็ง โรคกล้ามเนื้อหัวใจตายได้อีกด้วย
3. ลดความเสี่ยงโรคความดันโลหิตสูงและเบาหวาน
แคลเซียม โพแทสเซียม และวิตามินซีในสาหร่ายพวงองุ่นช่วยควบคุมความดันเลือดให้อยู่ในระดับปกติ ทั้งยังมีกรดไขมันโอเมก้า 3 ที่ช่วยลดภาวะดื้อต่ออินซูลิน ทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดลดลง