สูตรซุปข้าวโพด

    สูตรซุปข้าวโพด

    ซุปข้าวโพด เป็นซุปธัญพืช ที่เต็มไปด้วยรสชาติละมุน และหอมหวานจาก ข้าวโพด พร้อมยังได้คุณประโยชน์เต็ม ๆ จากทั้งข้าวโพดทั้งฝัก หากคุณได้ลิ้มลองอาจทำให้คุณต้องติดใจ ลองหาวิธีทำเพื่อนำมาทานร่วมกับเมนูอื่น ๆ ทุกมื้อเลยก็ว่าได้ วันนี้ Hello คุณหมอ จึงขอนำ สูตรซุปข้าวโพด ง่าย ๆ ที่คุณสามารถทำเองได้ มาฝากทุกคนกันค่ะ

    ประโยชน์ของ ข้าวโพด

    • บำรุงสุขภาพตา

    อาการจอประสาทตาเสื่อม สามารถส่งผลให้เกิดต้อกระจกตามมา อีกทั้งยังอาจลุกลามจนทำให้คุณตาบอด หรือสูญเสียการมองเห็นได้ทันที ซึ่ง ข้าวโพด มีสารธรรมชาติแคโรทีนอยด์ (Carotenoid) ที่จะทำให้ดวงตาของคุณมีการทำงานที่ดีขึ้น ปกป้องความเสียหายจากปฏิกิริยาออกซิเดชั่น (Oxidation) จากแสงรอบตัว เช่น แสงสีฟ้า แสงแดด เป็นต้น

    ข้าวโพด อุดมไปด้วยวิตามินบี12 กรดโฟลิก (Folic Acid) และธาตุเหล็ก ซึ่งเข้าไปมีส่วนช่วยในการผลิตเซลล์เม็ดเลือดแดงให้แก่ร่างกายของคุณ ลดความเสี่ยงที่จะเกิดโรคโลหิตจางได้ นักโภชนาการท่านนึงได้กล่าวไว้ว่า การทานข้าวโพดในปริมาณที่เพียงพอต่อการไปผลิตเซลล์เม็ดเลือดแดงควรทานข้าวโพดเพียงแค่ 1 ถ้วย ต่อวัน เท่านั้น

    เมื่อคุณผ่านเรื่องราวมากมายมาในแต่ละวัน อาจส่งผลให้ร่างกายคุณเหนื่อยล้า และสูญเสียพลังงานอย่างมาก ซึ่ง ข้าวโพด มีคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนที่ย่อยยาก ทำให้ร่างกายคุณเมื่อได้รับประทานเข้าไป จึงกักเก็บเป็นพลังงานเอาไว้ เพื่อค่อย ๆ กระจายไปยังระบบต่าง ๆ ให้ใช้งาน ไม่ว่าจะเป็น ระบบประสาท สมอง อวัยวะต่าง ๆ เป็นต้น

    • มีประโยชน์สำหรับคุณแม่ตั้งครรภ์

    เนื่องจากสารอาหารใน ข้าวโพด ประกอบไปด้วยกรดโฟลิก ซีแซนทีน (Zeaxanthin) ที่ทำให้ร่างกายของทารกลดความเสี่ยงเกี่ยวกับกล้ามเนื้อ และยังทำให้ได้รับใยอาหารจากธรรมชาติ บรรเทาอาการท้องผูกให้คุณแม่ได้อีกด้วย แต่ทั้งนี้ควรรับคำปรึกษาจากแพทย์เฉพาะทางเกี่ยวกับการเลือกรับประทานอาหารในช่วงตั้งครรภ์ร่วมด้วย เพื่อความปลอดภัยของลูกน้อยและตัวคุณ

    ประโยชน์ของข้าวโพด

    สูตรซุปข้าวโพด

    วัตถุดิบในการทำ ซุปข้าวโพด

  • ข้าวโพดนึ่ง แบบฝัก หรือหั่นสำเร็จรูป (ตามปริมาณที่ต้องการ)
  • คื่นช่ายสับ 1 ช้อนชา
  • เนย 1 ช้อนโต๊ะ
  • นมอุ่น ¾ ถ้วย
  • น้ำดื่มสะอาด ¾ ถ้วย
  • แป้งข้าวโพดละลายน้ำ 2 ช้อนโต๊ะ
  • พริกไทย ½ ช้อนชา
  • เกลือ (ตามที่ต้องการ)
  • วิธีทำ

    1. นำข้าวโพดนึ่งที่เตรียมไว้ ใส่ลงในเครื่องปั่นผสมกับน้ำ จากนั้นปั่นให้พอละเอียด หรือมีลักษณะเนื้อข้น
    2. ตั้งกระทะให้ร้อน นำเนยไปผัดกับคื่นช่ายสับ เป็นเวลา 1 นาที
    3. เท ข้าวโพด ที่ทำการปั่นไว้ขั้นตอนแรกลงไป พร้อมกับเติมน้ำดื่มสะอาด และทำการกวนอีกครั้ง
    4. สังเกตฟองอากาศ หากเดือดแล้วปรุงรสด้วยเหลือ พริกไทย และเม็ดข้าวโพดที่เหลือลงไป
    5. เคี่ยวประมาณ 2-3 นาที จากนั้นเติมนมอุ่น แป้งข้าวโพด และทำการคนให้เข้ากัน หรือจนกว่าแป้งจะสุกมีความเหนียวข้น

    เพียงเท่านี้ก็เป็นอันเสร็จสิ้นการทำ ซุปข้าวโพด หากคุณลองชิมแล้วหากรสชาติอย่างใดอย่างหนึ่งไป โปรดปรุงได้ตามใจชอบคุณ ด้วยพริกไทย หรือเกลือ

    ข้อแนะนำในการทานซุปข้าวโพด

    ก่อนการนำ ข้าวโพด มาปรุงอาหารควรทำความสะอาดให้ดีเสียก่อน เพราะอาจมีการปนเปื้อนจากเชื้อราแอบแฝง ก่อให้เกิดปัญหาทางสุขภาพต่อกระเพาะอาหาร และระบบประสาทได้

    อีกทั้งผู้ที่มีภาวะแพ้สารกลูเตน ในพืชจำพวกข้าวสาลี ข้าวบาร์เลย์ ข้าวโพด ข้าวไรซ์เบอร์รี่ อาจจำเป็นต้องหลีกเลี่ยง หรือหันไปรับประทานเมนูอื่นแทน เพราะอาจทำให้ผู้ป่วยมีอาการท้องอืด ท้องเสีย และสูญเสียน้ำหนักลงได้

    Hello Health Group ไม่ได้ให้คำแนะนำด้านการแพทย์ การวินิจฉัยโรค หรือการรักษาโรคแต่อย่างใด

    ตรวจสอบความถูกต้องของข้อมูลโดย

    ทีม Hello คุณหมอ


    เขียนโดย ปัญญพัฒน์ เอี่ยมสิน · แก้ไขล่าสุด 16/06/2020

    โฆษณา
    โฆษณา
    โฆษณา
    โฆษณา