ข้าวโพดนึ่ง แบบฝัก หรือหั่นสำเร็จรูป (ตามปริมาณที่ต้องการ) คื่นช่ายสับ 1 ช้อนชา เนย 1 ช้อนโต๊ะ นมอุ่น ¾ ถ้วย น้ำดื่มสะอาด ¾ ถ้วย แป้งข้าวโพดละลายน้ำ 2 ช้อนโต๊ะ พริกไทย ½ ช้อนชา เกลือ (ตามที่ต้องการ) วิธีทำ
- นำข้าวโพดนึ่งที่เตรียมไว้ ใส่ลงในเครื่องปั่นผสมกับน้ำ จากนั้นปั่นให้พอละเอียด หรือมีลักษณะเนื้อข้น
- ตั้งกระทะให้ร้อน นำเนยไปผัดกับคื่นช่ายสับ เป็นเวลา 1 นาที
- เท ข้าวโพด ที่ทำการปั่นไว้ขั้นตอนแรกลงไป พร้อมกับเติมน้ำดื่มสะอาด และทำการกวนอีกครั้ง
- สังเกตฟองอากาศ หากเดือดแล้วปรุงรสด้วยเหลือ พริกไทย และเม็ดข้าวโพดที่เหลือลงไป
- เคี่ยวประมาณ 2-3 นาที จากนั้นเติมนมอุ่น แป้งข้าวโพด และทำการคนให้เข้ากัน หรือจนกว่าแป้งจะสุกมีความเหนียวข้น
เพียงเท่านี้ก็เป็นอันเสร็จสิ้นการทำ ซุปข้าวโพด หากคุณลองชิมแล้วหากรสชาติอย่างใดอย่างหนึ่งไป โปรดปรุงได้ตามใจชอบคุณ ด้วยพริกไทย หรือเกลือ
ข้อแนะนำในการทานซุปข้าวโพด
ก่อนการนำ ข้าวโพด มาปรุงอาหารควรทำความสะอาดให้ดีเสียก่อน เพราะอาจมีการปนเปื้อนจากเชื้อราแอบแฝง ก่อให้เกิดปัญหาทางสุขภาพต่อกระเพาะอาหาร และระบบประสาทได้
อีกทั้งผู้ที่มีภาวะแพ้สารกลูเตน ในพืชจำพวกข้าวสาลี ข้าวบาร์เลย์ ข้าวโพด ข้าวไรซ์เบอร์รี่ อาจจำเป็นต้องหลีกเลี่ยง หรือหันไปรับประทานเมนูอื่นแทน เพราะอาจทำให้ผู้ป่วยมีอาการท้องอืด ท้องเสีย และสูญเสียน้ำหนักลงได้
ความคิดเห็นทั้งหมด
แบ่งปันความคิดเห็นของคุณ
ร่วมแสดงความคิดเห็นของคุณกับ Hello คุณหมอ
สมัครสมาชิก หรือ เข้าสู่ระบบ เพื่อร่วมการพูดคุย