น้ำขิง เป็นเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพที่ช่วยบรรเทาอาการปวดประจำเดือน ลดอาการท้องอืด ท้องเฟ้อ ได้เป็นอย่างดี เหมาะอย่างยิ่งสำหรับคุณผู้หญิงที่มีอาการปวดประจำเดือนเป็นประจำ นอกจากนี้ยังมีสรรพคุณอีกนับไม่ถ้วน วันนี้ Hello คุณหมอ ได้นำ สูตรน้ำขิง มาให้ทุกคนได้ลองทำกันดูค่ะ จะมีสรรพคุณ และวิธีทำอย่างไรนั้น ติดตามอ่านได้ในบทความนี้เลย

น้ำขิง เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ

ขิง (Ginger) เป็นพืชสมุนไพรที่มีถิ่นกำเนิดจากประเทศจีนตอนใต้ ในสภาพภูมิอากาศอบอุ่น ส่วนรากของขิงมีรสเผ็ดและมีกลิ่นหอม คนส่วนใหญ่จึงนิยมนำมาประกอบอาหาร และยังถูกนำมาใช้ในทางการแพทย์อีกด้วย

ในปัจจุบันคนส่วนใหญ่นิยมดื่มน้ำขิงทั้งในรูปแบบร้อนและเย็น และเมนูที่ทำจากน้ำขิงก็มีให้เลือกด้วยกันหลากหลายเมนู เช่น เต้าฮวยน้ำขิง บัวลอยน้ำขิง นอกจากจะสามารถนำมาประกอบอาหารได้หลากหลายเมนูแล้ว ยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพร่างกายอีกด้วย เช่น ต่อต้านอนุมูลอิสระ บรรเทาอาการอาหารไม่ย่อย บรรเทาอาการกรดไหลย้อน ลดระดับน้ำตาลในเลือด เป็นต้น

สูตรน้ำขิง

น้ำขิง มีส่วนผสมและวิธีการทำง่าย ๆ ไม่ซับซ้อน ดังต่อไปนี้

ส่วนผสม

• ขิงดิบขูด 1 ช้อนชา หรือใช้ขิงผง ½ ช้อนชา
• น้ำ 4 ถ้วยตวง

วิธีทำ

1. นำ ขิง มาล้างให้สะอาด ใช้ที่ขูด ขูดขิงปริมาณ ½ ช้อนชา
2. ต้มน้ำปริมาณ 4 ถ้วยตวง เมื่อน้ำเดือดให้ใส่ขิงที่ขูดลงไป
3. ยกเตาออกแล้วปล่อยให้น้ำขิงแช่ในน้ำประมาณ 10 นาที
4. หลังจากนั้นจึงกรอง ขิง ออกจากน้ำ แล้วเทขิงทิ้ง
5. เทใส่แก้วพร้อมดื่มได้เลยค่ะ ดื่มได้ทั้งแบบร้อนและเย็น

5 คุณประโยชน์ดี ๆ จากขิง ที่คุณควรรู้

ไม่เพียงแต่กลิ่นหอม ๆ ของน้ำขิงทำให้เรารู้สึกสดชื่นและผ่อนคลาย แต่การรับประทานขิง ยังอาจให้ประโยชน์ต่อสุขภาพร่างกาย ดังต่อไปนี้

• ต้านการอักเสบ

ขิง มีคุณสมบัติช่วยต้านการอักเสบ ลดอาการบวม เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการรักษาอาการของโรคข้ออักเสบรูมาตอยด์และโรคข้อเข่าเสื่อม การดื่มน้ำขิงอาจช่วยป้องกันและช่วยรักษาอาการอักเสบได้

• ต้านอนุมูลอิสระ

ขิง อุดมด้วยสารต้านอนุมูลอิสระช่วยป้องกันความเสียหายที่เกิดจากภาวะความเครียดออกซิเดชัน (Oxidative Stress) นอกจากนี้ยังสามารถป้องกันหรือชะลอภาวะไตวายได้

• ลดน้ำหนัก

ขิง มีส่วนช่วยส่งเสริมการลดน้ำหนัก หากรับประทานขิงร้อนหลังรับประทานอาหาร จะทำให้เรารู้สึกอิ่มนานยิ่งขึ้น ลดการกินอาหารจุบจิบ (ด้วยการรักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้สมดุล สามารถป้องกันไม่ให้เรากินมากเกินไป)

• ควบคุมการเติบโตของมะเร็ง

ขิง มีคุณสมบัติช่วยชะลอการเติบโตของมะเร็งบางชนิด เช่น มะเร็งลำไส้ใหญ่ มะเร็งกระเพาะอาหาร มะเร็งรังไข่ มะเร็งตับ มะเร็งผิวหนัง มะเร็งเต้านม และมะเร็งต่อมลูกหมาก

• บรรเทาอาการปวดประจำเดือน

จากผลการวิจัย พบว่า ผู้หญิงที่รับประทานผงขิงปริมาณ 1,500 มิลลิกรัม วันละ ครั้ง เป็นเวลา 3 วัน ในระหว่างมีประจำเดือน จะช่วยบรรเทาอาการปวดประจำเดือนได้มากกว่าผู้หญิงที่ไม่ได้รับประทาน ขิง

ถึงแม้ว่า ขิง จะมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากเพียงใด แต่หากรับประทานหรือดื่มน้ำขิงมากจนเกินไป อาจทำให้เกิดแผลร้อนในได้ เนื่องจากขิงเป็นพืชสมุนไพรฤทธิ์ร้อน นอกจากนี้ในสตรีมีครรภ์ควรปรึกษาแพทย์หรือผู้เชี่ยวชาญก่อนดื่มน้ำขิง เพราะอาจทำให้มีผลต่อเด็กทารกในท้องได้