home

เราจะปรับปรุงให้ดีขึ้นได้อย่างไร

close
chevron
บทความนี้อาจมีข้อมูลเท็จหรือไม่ถูกต้องแม่นยำ
chevron

โปรดแจ้งให้ทราบหากข้อมูลไม่ถูกต้อง

wanring-icon
คุณไม่จำเป็นต้องกรอกรายละเอียดนี้หากคุณไม่สะดวกใจ โปรดส่งความคิดเห็นของคุณที่ด้านล่างนี้เพื่อรับชมเว็บไซต์ต่อ
chevron
บทความนี้อาจมีข้อมูลไม่เพียงพอ
chevron

โปรดแจ้งให้ทราบหากข้อมูลไม่ครบถ้วน

wanring-icon
คุณไม่จำเป็นต้องกรอกรายละเอียดนี้หากคุณไม่สะดวกใจ โปรดส่งความคิดเห็นของคุณที่ด้านล่างนี้เพื่อรับชมเว็บไซต์ต่อ
chevron
ฉันมีข้อสงสัย
chevron

แม้ว่าเราอาจไม่ได้ให้คำแนะนำด้านการแพทย์ การวินิจฉัยโรค หรือการรักษาโรค แต่เราก็พร้อมรับฟังความคิดเห็นของท่าน โปรดแสดงความคิดเห็นในกล่องข้อความด้านล่าง

wanring-icon
หากคุณเกิดภาวะฉุกเฉินทางการแพทย์ โปรดแจ้งสายด่วน 1669 หรือติดต่อโรงพยาบาลที่อยู่ใกล้พื้นที่ของคุณในทันที

หรือ คัดลอกลิงก์

สูตรแยมมะม่วง

สูตรแยมมะม่วง

บทความนี้ Hello คุณหมอ ขอเอาใจคนชอบทานมะม่วงด้วยการนำ “สูตรแยมมะม่วง” มาฝากทุกคนกันคะ ขั้นตอนการทำไม่ยุ่งยาก สามารถทำเองได้ง่าย ๆ ที่บ้าน วัตถุดิบก็สามารถหาซื้อได้ทั่วไปตามท้องตลาด ที่สำคัญยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพอีกด้วย จะมีวิธีการทำและประโยชน์อย่างไรนั้น ติดตามอ่านได้ในบทความนี้เลย

แยมมะม่วง รสชาติอมเปรี้ยวหวาน อร่อยถูกใจคนทุกวัย

แยมมะม่วง (Mango Jam) จึงเป็นอีกหนึ่งเมนูยอดฮิต ที่ทำให้เป็นที่ถูกอกถูกใจของคนทุกเพศทุกวัย เพราะนอกจากรสชาติที่หอมหวานละมุนลิ้นแล้ว ยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพอีกด้วย เช่น ลดความเสี่ยงต่อโรคมะเร็งบางชนิด มีสารต้านอนุมูลอิสระ เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน บำรุงสุขภาพหัวใจ เป็นต้น

สูตรแยมมะม่วง (Mango Jam)

ส่วนผสม

  • มะม่วงสุก
  • มะนาวหรือน้ำมะนาว
  • น้ำตาล พอประมาณเนื่องจากมะม่วงสุกมีรสชาติหวานอยู่แล้ว (สำหรับผู้มีโรคประจำตัวเช่น โรคเบาหวาน อาจตวงปริมาณตามความเหมาะสม หรืออาจเลือกใช้สารสกัดจากหญ้าหวานแทน)

วิธีทำ

  • เลือกมะม่วงที่ไม่ดิบและสุกมากจนเกินไป ปอกเปลือกมะม่วงหั่นเป็นชิ้นๆ นำแกนกลางออก
  • ใส่มะม่วงลงในหม้อกับน้ำตาลลงไปแล้วคนให้เข้ากัน อาจเพิ่มน้ำมะนาวลงไปเล็กน้อย
  • ตั้งไฟต้มให้เดือด คนให้เป็นเนื้อเดียวกัน หลังจากนั้นลดไฟลง
  • ทิ้งไว้ให้อยู่ในอุณหภูมิปกติ แล้วตักใส่ขวดโหล ไว้รับประทาน (หากต้องการให้เนื้อเนียนอาจนำไปปั่นเพิ่ม)

สูตรแยมมะม่วง

“มะม่วง” ผลไม้ที่กินได้ทั้งคาว-หวาน อร่อย..มีประโยชน์ต่อสุขภาพ

มะม่วง (Mango) มีถิ่นกำเนิดในประเทศอินเดียและเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ มีประวัติการปลูกมายาวนานถึง 4,000 ปี และยังสามารถนำมาประกอบอาหารได้หลากหลายเมนูทั้งเมนูคาว-หวาน เช่น มะม่วงกวน พายมะม่วง แยมมะม่วง ข้าวเหนียวมะม่วง ไก่ย่างซอสมะม่วง

กล่าวได้ว่า มะม่วงเป็นอีกหนึ่งผลไม้ยอดนิยมสำหรับคนทุกเพศทุกวัย เนื่องจากมีหลากหลายสายพันธุ์ และมีหลากหลายรสชาติ นอกจากนี้ยังอุดมไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการ ที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพร่างกาย ดังนี้

บำรุงสุขภาพหัวใจ

  • ธาตุแมกนีเซียมและโพแทสเซียมในมะม่วง มีสรรพคุณช่วยบำรุงสุขภาพหัวใจ ช่วยลดระดับความดันโลหิต นอกจากนี้ยังช่วยลดคอเลสเตอรอลในเลือดไตรกลีเซอไรด์และระดับกรดไขมันอิสระ (Free Fatty Acid)

ปรับสมดุลลำไส้

  • มะม่วงมีเส้นใยอาหารจำนวนมาก ช่วยปรับสมดุลระบบลำไส้ให้ทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ บรรเทาอาการท้องผูก ท้องร่วง

บำรุงสุขภาพดวงตา

  • มะม่วงมีวิตามินเอ และอุมไปด้วยคุณค่าทางสารอาหารที่มีประโยชน์ต่อดวงตา ช่วยปกป้องดวงตาจากแสงสีน้ำเงินชนิดอันตราย ส่งเสริมการมองเห็นให้ชัดเจนยิ่งขึ้น

บำรุงผมและผิวหนัง

  • วิตามินเอในมะม่วงช่วยกระตุ้นการเจริญเติบโตของเส้นผมและการผลิตซีบัม ซึ่งมีสรรพคุณในการให้ความชุ่มชื้นแก้หนังศีรษะเพื่อให้เส้นผมมีสุขภาพดี ยิ่งไปกว่านั้นวิตามินเอและเรตินอยด์ ยังช่วยปกป้องผิวของคุณจากแสงแดดอีกด้วย

ลดความเสี่ยงของการเกิดโรคมะเร็งบางชนิด

  • มะม่วงมีโพลีฟีนอล (Polyphenol) สูงที่สามารถป้องกันภาวะเครียดที่เกิดจากออกซิเดชั่นซึ่งมีส่วนเชื่อมโยงกับโรคมะเร็งหลายชนิด ช่วยยับยั้งการเจริญเติบโตของเซลล์มะเร็งและทำลายเซลล์มะเร็งต่างๆ รวมถึงมะเร็งเม็ดเลือดขาว มะเร็งลำไส้ใหญ่ มะเร็งปอด มะเร็งต่อมลูกหมาก และมะเร็งเต้านม

Hello Health Group ไม่ได้ให้คำแนะนำด้านการแพทย์ การวินิจฉัยโรค หรือการรักษาโรคแต่อย่างใด

แหล่งที่มา

Mango: Nutrition, Health Benefits and How to Eat It. https://www.healthline.com/nutrition/mango. Accessed  10 August 2020

Homemade Mango Jam Recipe – Mango Preserves. https://www.masalaherb.com/homemade-mango-jam-recipe/. Accessed  10 August 2020

What to know about mangoes. https://www.medicalnewstoday.com/articles/275921. Accessed 10 August 2020

รูปของผู้เขียน
ทบทวนบทความโดย ทีม Hello คุณหมอ
เขียนโดย จินดารัตน์ สิริวิจักษณ์
แก้ไขล่าสุด 11/08/2020
x