ช่วยทำให้สุขภาพหัวใจแข็งแรง
สารแคปไซซินในพริก อาจช่วยควบคุมระดับไขมันไม่ดี (LDL) ในร่างกาย ซึ่งไขมันชนิดนี้เป็นอันตรายต่อสุขภาพ เพราะอาจไปสะสมที่ผนังหลอดเลือด ทำให้หลอดเลือดแดงตีบและแข็ง และเพิ่มความเสี่ยงในการเกิดโรคหัวใจ นอกจากนี้ ยังมีงานวิจัยพบว่าการบริโภคพริกช่วยลดอัตราการเสียชีวิตจากโรคหัวใจและโรคหลอดเลือดสมองได้ร้อยละ 13
อาจช่วยป้องกันมะเร็งได้
แคปไซซิน ซึ่งเป็นสารประกอบที่พบได้มากในพริก มีส่วนช่วยในการทำลายเซลล์มะเร็ง จากการศึกษาของมหาวิทยาลัยแคลิฟอร์เนีย ลอสแอนเจลิส (UCLA) พบว่า สารแคปไซซินมีส่วนช่วยยับยั้งการเจริญเติบโตของเซลล์มะเร็งต่อมลูกหมากในหนู
ข้อควรระวังในการบริโภคอาหารรสจัด
ควรรับประทานอาหารรสจัดในปริมาณพอเหมาะ เพราะหากมากไปอาจทำให้รู้สึกระคายเคืองในทางเดินอาหาร และทำให้เป็นโรคกระเพราะอาหารได้ เพราะสารประกอบแคปไซซินในพริกจะไปกระตุ้นการหลั่งสารสื่อประสาทพี หรือสารพี (Subtance P) ที่ส่งสัญญาณประสาทไปยังสมองและทำให้รู้สึกเจ็บปวดหรือแสบร้อน
ความคิดเห็นทั้งหมด
แบ่งปันความคิดเห็นของคุณ
ร่วมแสดงความคิดเห็นของคุณกับ Hello คุณหมอ
สมัครสมาชิก หรือ เข้าสู่ระบบ เพื่อร่วมการพูดคุย