โภชนาการเพื่อสุขภาพ

สมัยคุณยังเด็ก คุณเคยถูกพ่อแม่บังคับให้รับประทาน แครอท บ้างหรือเปล่า? พ่อแม่มักให้เหตุผลว่า กินแครอทเยอะๆ จะได้สายตาดี  บางท่านอาจสงสัยว่าจริงๆ แล้ว แครอทบำรุงสายตา ได้จริงหรือ? แล้วทำไมแครอทถึงถูกจัดว่าเป็นอาหารบำรุงสายตาของคนทุกยุคทุกสมัย ประโยชน์ของ แครอทบำรุงสายตา แครอทอุดมไปด้วยลูทีน แครอท อุดมไปด้วยลูทีน ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระสำคัญที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย อาหารที่มีลูทีนสูงจะช่วยกระตุ้นเม็ดสีที่มีอยู่ในจุดภาพชัด ซึ่งเป็นพื้นที่สีเหลืองรูปไข่ล้อมรอบโฟเวียอยู่และอยู่ใกล้กับศูนย์กลางของจอตาของดวงตา เมื่อความหนาแน่นของเม็ดสีเพิ่มขึ้น จอตาจะได้รับการปกป้องที่ดีขึ้นด้วยและความเสี่ยงของอาการจอตาเสื่อมจะลดลง แครอทมีแคโรทีนอยด์ คุณควรบริโภคแคโรทีนอยด์ หรือ เบตาแคโรทีน เพื่อสุขภาพตาที่ดี เมื่อรับประทานเข้าไป แคโรทีนอยด์จะถูกเปลี่ยนไปอยู่ในรูปวิตามินเอที่สามารถนำไปใช้ได้ ที่รู้จักกันในชื่อ เรตินอล (retinol) ซึ่งเป็นสารอาหารที่สำคัญสำหรับร่างกายในการย่อย เนื่องจากเบตาแคโรทีนสำคัญต่อร่างกายในการผลิตวิตามินเอ การขาดสารนี้จะค่อยๆ นำไปสู่ปัญหาการมองเห็นในที่มืด  ด้วยเหตุผลนี้เองที่เรามักเห็นผู้ใหญ่คะยั้นคะยอ หรือบังคับให้เด็กรับประทาน แครอท มาก ๆ เมื่อรับประทานแครอทในปริมาณมาก ร่างกายจะได้รับเบตาแคโรทีนในปริมาณสูงตามไปด้วย และสารนี้จะเข้าสู่ตับทันทีเพื่อเปลี่ยนเป็นวิตามินเอ แคโรทีนมีประโยชน์ต่อสายตามาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งประโยชน์ต่างๆ ต่อการทำงานของสารสีม่วงแดงชื่อ โรดอปซิน (rhodopsin) ที่อยู่ในเซลล์รูปแท่งซึ่งเป็นส่วนสำคัญของกลไกการมองเห็นของคนเรา แครอท ช่วยรักษาโรคเกี่ยวกับสายตา แครอท ประกอบไปด้วยวิตามินและสารอาหารหลายชนิด เช่น วิตามินซี วิตามินอี และวิตามินเอ ประโยชน์มากมายเหล่านี้เป็นเหตุผลที่เราควรรับประทานแครอทให้มากขึ้น เนื่องจากมันช่วยลดปัญหาของอาการเกี่ยวกับโรคตา เช่น ต้อกระจก และการเสื่อมของจอตาเนื่องจากอายุที่เพิ่มขึ้น นอกจากนี้แล้ว […]

วิตามิน มีความสำคัญมากสำหรับร่างกายมนุษย์ นอกเหนือจากช่วยกระตุ้นระบบภูมิคุ้มกันของเราแล้ว ยังช่วยคงความอ่อนเยาว์หรือรักษาโรคทั่วไปอย่างไข้หวัดได้อีกด้วย นอกจากนี้ หลายคนคงอาจยังไม่รู้ว่า คุณสมบัติอีกอย่างหนึ่งของวิตามินนั้น คือ สามารถช่วยให้กล้ามเนื้อแข็งแรงได้อีกด้วย บทความนี้ Hello คุณหมอ มีข้อมูลที่น่าสนใจเกี่ยวกับ วิตามิน สร้างกล้ามเนื้อ ชนิดต่าง ๆ ที่จะทำให้กล้ามเนื้อของคุณแข็งแรงและมีสุขภาพดีขึ้นมาฝากกัน วิตามิน สร้างกล้ามเนื้อ มีอะไรบ้าง วิตามินดี วิตามินดี จัดอยู่ในลำดับแรกของการบำรุงให้กล้ามเนื้อแข็งแรงขึ้น โดยมีบทบาทสำคัญมากต่อการทำงานของระบบภูมิต้านทานของร่างกายและกล้ามเนื้อ ซึ่งจะส่งผลต่อการเสริมสรา้งความแข็งแกร่งและสมรรถภาพร่างกายโดยรวม นอกจากนี้ วิตามินดี ยังมีความสำคัญมากในเรื่องการช่วยดูดซึมแร่ธาตุอย่างแคลเซียมและฟอสฟอรัส ซึ่งมีความจำเป็นต่อการเจริญเติบโตของกระดูก การหดตัวของกล้ามเนื้อ และระบบการเผาผลาญพลังงาน ปริมาณแนะนำของวิตามินดีที่ควรได้รับ คือ 4000 ถึง 6000 IU ต่อวัน โดยปกติ เราสามารถได้รับวิตามินดีจากทั้งจากธรรมชาติและจากอาหารเสริม แหล่งธรรมชาติของวิตามินดีที่ใหญ่ที่สุดคือแสงแดด รองลงมาคือวิตามินที่อยู่ในอาหาร เช่น นม ไข่แดง หรือธัญพืช โอเมก้า 3 ภาวะกล้ามเนื้ออ่อนแรง ที่เกิดจากภาวะดื้อต่ออินซูลิน ซึ่ง โอเมก้า 3 สามารถแก้ปัญหานี้ได้ อาหารที่พบว่ามีโอเมก้า 3 ในปริมาณสูง คือ น้ำมันปลา ซึ่งมีส่วนช่วยในการเพิ่มความแข็งแกร่งของกล้ามเนื้อได้ […]

มื้อเช้า ถือเป็นอาหารมื้อหลักที่มีความสำคัญต่อสุขภาพเป็นอย่างยิ่ง เนื่องจากเป็นมื้อแรกที่เราได้รับหลังจากการนอนหลับตลอดคืน อาหารมื้อเช้าช่วยเพิ่มระดับน้ำตาลและสารอาหารที่จำเป็นแก่ร่างกาย ให้เรามีพลังงานเพียงพอที่จะใช้ทำกิจกรรมตลอดทั้งวัน แม้ว่าไลฟ์สไตล์ของคนในปัจจุบันจะเต็มไปด้วยความรีบเร่ง แต่ผู้คนก็ให้ความสำคัญกับการรับประทานอาหารเช้า เพราะจากผลสำรวจการรับประทานอาหารมื้อเช้าของเฮอร์บาไลฟ์ นิวทริชั่น เอเชียแปซิฟิก ในเดือนมีนาคม 2561 จากกลุ่มคนจำนวน 5,504 คน ใน 11 ประเทศในเอเชียแปซิฟิกซึ่งรวมประเทศไทยด้วย พบว่าคนไทยที่ตอบแบบสำรวจถึงร้อยละ 64 รับประทานอาหารเช้าทุกวัน อย่างไรก็ตาม อาหารเช้าไม่ได้เป็นเพียงมื้ออาหารที่ให้พลังงานแก่ร่างกายเท่านั้น แต่ยังต้องประกอบด้วยสารอาหารในปริมาณที่เพียงพอและเหมาะสมเพื่อให้ระบบต่างๆ ของร่างกายทำงานอย่างมีประสิทธิภาพอีกด้วย ดังนั้น เรื่องที่สำคัญไม่น้อยไปกว่าการได้รับประทานอาหารเช้าหรือไม่นั้น คือเราควรพิจารณาด้วยว่ามื้อเช้าที่รับประทานนั้นเป็น “อาหารเช้าที่ดีต่อสุขภาพ” หรือไม่ ประโยชน์ของ มื้อเช้า ที่มีต่อร่างกาย ในตอนกลางคืน ระหว่างที่เรานอนหลับพักผ่อน กระบวนการทางเคมีของร่างกายของเราก็ยังคงดำเนินไปอย่างต่อเนื่อง ดังนั้น การไม่ได้รับประทานอาหารระหว่างการนอนหลับเป็นเวลาหลายชั่วโมง ทำให้ร่างกายต้องการพลังงานที่เพียงพอหลังจากตื่นนอน เพื่อให้ระบบต่างๆ ของร่างกายสามารถทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพตลอดทั้งวัน หากเราไม่ได้รับพลังงานไปหล่อเลี้ยงร่างกาย ก็อาจทำให้ระบบการทำงานของร่างกาย ไม่สามารถดำเนินไปอย่างมีประสิทธิภาพ ซึ่งอาจส่งผลเสียต่อสุขภาพได้ ข้อมูลสำคัญที่พบในการรับประทานอาหารเช้าของคนไทย เนื่องด้วยพฤติกรรมการรับประทานอาหารของคนไทยในปัจจุบันเปลี่ยนไปมาก โดยส่วนใหญ่ได้รับอิทธิพลจากวิถีการบริโภคจากโลกตะวันตก ซึ่งมักประกอบด้วยอาหารให้พลังงานสูง จึงทำให้คนไทยส่วนใหญ่มีแนวโน้มในการรับประทานอาหารที่ไม่สมดุล ความไม่สมดุลในที่นี้สามารถแบ่งออกเป็น 2 กรณีใหญ่ๆ คือ ความไม่สมดุลของพลังงานที่ได้รับ และ ความไม่สมดุลของสารอาหารที่ได้รับ โดยการได้รับพลังงานและสารอาหารในกลุ่มแมคโครนิวเทรียนส์ในปริมาณมากเกินไปนี้เอง เป็นต้นเหตุสำคัญของการเกิดกลุ่มโรคไม่ติดต่อเรื้อรัง (Non-Communicable diseases: […]

การ ดูแลสุขภาพลำไส้ ให้ทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ และช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดมะเร็งลำไส้ รวมถึงโรคที่เกี่ยวกับลำไส้อื่น ๆ อาจเริ่มต้นได้จากการเลือกรับประทานอาหารที่มีประโยชน์ เนื่องจากการมีสุขภาพลำไส้ที่ดีอาจส่งผลให้สุขภาพโดยรวมแข็งแรง พร้อมที่จะทำกิจกรรมในชีวิตประจำวันได้อย่าสมบูรณ์ [embed-health-tool-bmr] ข้อควรรู้เกี่ยวกับอาหารและการ ดูแลสุขภาพลำไส้ สำหรับข้อรู้เกี่ยวกับการกินอาหารและการดูแลลำไส้ อาจมีดังนี้ ไขมันในอาหาร ปัจจัยที่สำคัญที่สุดที่ทำให้เกิดมะเร็งลำไส้ คือ ไขมันจากอาหาร การบริโภคไขมันในปริมาณมาก อาจทำให้กรดจากน้ำดีหลั่งออกมาย่อยไขมันมากขึ้นตามไปด้วย และเมื่อมีไขมันเข้าสู่ลำไส้เพิ่มขึ้นก็จะสะสมจนหนา ส่งผลทำให้เกิดการเติบโตของก้อนเนื้อมะเร็งในลำไส้ได้ ดังนั้น ควรจำกัดปริมาณไขมันจากเนื้อสัตว์ หรือผลิตภัณฑ์จากนม สารต้านอนุมูลอิสระ สารต้านอนุมูลอิสระ เช่น เบต้าแคโรทีน ลูทีน อาจช่วยในการต่อต้านมะเร็งลำไส้ เนื่องจากทำหน้าที่ต่อสู้กับสารที่เป็นอันตรายภายในร่างกายและปกป้องเซลล์จากการถูกทำลาย ซึ่งแหล่งอาหารที่สำคัญของสารต้านอนุมูลอิสระ ได้แก่ ผลไม้ ผัก ข้าว ถั่ว เนื้อสัตว์บางประเภท เช่น เป็ด ไก่ ปลา วิตามินและแร่ธาตุ วิตามินและแร่ธาตุที่มีบทบาทสำคัญในการต้านมะเร็ง มีดังนี้ กรดโฟลิค อาจมีประโยชน์ในสร้างเซลล์ใหม่และทำให้เซลล์เม็ดเลือดแดงแข็งแรง พบได้ในผลไม้รสเปรี้ยวและผักใบเขียวเข้ม เช่น อะโวคาโด มะละกอ มะม่วง ผักโขม บร็อคโคลี่ อาหารที่อุดมไปด้วยแคลเซียม เช่น นม ชีส โยเกิร์ต ปลาแซลมอน ปลาซาร์ดีน และผักใบเขียวเข้ม เช่น เคล […]

ในปัจจุบัน อาหารส่วนใหญ่ที่เรารับประทาน มักมีส่วนผสมของ สารประกอบ สารกันบูด และสารเคมีต่าง ๆ ที่ทำให้เกิดการสะสมสารพิษในร่างกาย และทำให้สุขภาพแย่ลง การ ล้างลำไส้ ด้วยวิธีธรรมชาติ คือ การเลือกรับประทานอาหารที่มีคุณสมบัติที่ช่วยทำความสะอาดลำไส้ บทความนี้ Hello คุณหมอ มีข้อมูลเกี่ยวกับวิธีการบำบัดลำไส้ของคุณให้สุขภาพดีขึ้นได้ด้วยอาหาร มาฝากกัน ล้างลำไส้ สำคัญไฉน? เพราะสุขภาพลำไส้ที่ดีช่วยให้ร่างกายแข็งแรงจากภายใน โดยวิธีการบำบัดลำไส้หรือการล้างลำไส้ด้วยการรับประทานอาหารนั้นเกิดขึ้นมานานนับศตวรรษแล้ว จุดประสงค์ของการบำบัดนี้ คือ การล้างลำไส้จากสารพิษที่สะสมอยู่ในผนังลำไส้ และยังช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดมะเร็งลำไส้อีกด้วย การรับประทานอาหารจากธรรมชาติ จะช่วยให้ลำไส้ทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพมากยิ่งขึ้น และหลีกเลี่ยงความเสี่ยงในการเกิดมะเร็งและโรคภัยไข้เจ็บ ส่วนอาหารที่ใช้ในการบำบัดนี้ ได้แก่ อาหารเสริมชนิดผงและชนิดน้ำ การบำบัดวิธีนี้ คุณสามารถทำได้ทั้งวิธีการรับประทานอาหารเสริม และขับสารพิษออกทางทวารหนักเพื่อล้างลำไส้ อาหารเสริมสำหรับล้างลำไส้สามารถหาซื้อได้ตามร้านขายยาทั่วไปและ ซูเปอร์มาร์เก็ต ประกอบด้วย ยาสวนทวาร (Enemas) ยาระบายทั้งชนิดออกฤทธิ์กระตุ้นการทำงานของลำไส้และไม่กระตุ้น ชาสมุนไพร เอ็นไซม์ แมกนีเซียม การรักษานี้ใช้สำหรับ การ ล้างลำไส้ แต่สำหรับหลายคน วิธีการที่ดีที่สุดคือการดูแลรักษาเบื้องต้นด้วยตนเองที่บ้านด้วยวิธีธรรมชาติ อาหารที่มีกากใยสูง อาหารที่มีกากใยที่ไม่ละลายน้ำ สามารถช่วยให้ผนังลำไส้เรียบขึ้น และเร่งการเคลื่อนที่ของอุจจาระในลำไส้ และทำให้การขับถ่ายดีขึ้น อาหารที่อุดมไปด้วยกากใย ได้แก่ ผักและผลไม้สด เช่น เบอร์รี่ ลูกแพร์ แอปเปิ้ล และผักต่าง ๆ เช่น อาร์ติโชก และบร็อคโคลี ธัญพืช ถั่วและเมล็ดพืชก็อุดมไปด้วยกากใยเช่นกัน ผลิตภัณฑ์หรืออาหารที่มีส่วนผสมของโปรไบโอติก ผลิตภัณฑ์ที่มีส่วนผสมของโปรไบโอติก (Probiotics) […]

หลายคนอาจสงสัยว่า ขมิ้นกับข้ออักเสบ มีความสัมพันธ์กันอย่างไร โดยขมิ้นเป็นพืชล้มลุกที่มีเหง้าสีเหลืองสด มีรสชาติเผ็ดร้อนอ่อน ๆ ผสมกับความขม มักถูกนำมาใช้เป็นสมุนไพร และใช้ส่วนประกอบของอาหาร ซึ่งอุดมไปด้วยวิตามินและเกลือแร่ รวมถึงมีส่วนประกอบของสารทางเคมีที่มีชื่อว่า เคอร์คูมิน (Cur-cumin) ซึ่งอาจช่วยบรรเทาอาการข้ออักเสบได้ [embed-health-tool-bmr] ขมิ้น คืออะไร ขมิ้น เป็นสมุนไพรชนิดหนึ่งที่ได้รับความนิยมในการนำไปใช้ประกอบอาหาร มีรสชาติเผ็ดร้อนอ่อน ๆ ผสมกับความขม ส่วนใหญ่ขมิ้นมักใช้เป็นส่วนผสมหลักในแกงต่าง ๆ นอกจากนี้ ยังมีคุณสมบัติในการช่วยบรรเทาอาการข้ออักเสบ เนื่องจากขมิ้นมีส่วนประกอบของสารทางเคมีที่มีชื่อว่า เคอร์คูมิน (Cur-cumin) และสารอื่น ๆ ที่ช่วยบรรเทาอาการปวดหรืออักเสบ ดังนั้น ขมิ้นจึงอาจใช้ประโยชน์จากขมิ้นในการรักษาโรคต่าง ๆที่มีอาการอักเสบได้ ขมิ้นกับข้ออักเสบ สัมพันธ์กันอย่างไร ในขมิ้นมีสารเคอร์คูมินซึ่งมีฤทธิ์ในการต้านการอักเสบ ซึ่งสารเคอร์คูมินอาจช่วยปิดกั้นกระบวนการทางชีวภาพที่ก่อให้เกิดการอักเสบได้ รวมถึงอาจมีคุณสมบัติในการต้านการอักเสบและช่วยให้ระบบภูมิคุ้มกันมีการตอบสนองที่ดีขึ้น นอกจากนี้ ขมิ้นยังอาจมีประสิทธิภาพในการป้องกันการอักเสบของข้อต่อมากกว่าลดการอักเสบของข้อต่อ และอาจช่วยบรรเทาอาการปวดข้อเข่าได้ในระยะยาว สำหรับปริมาณของขมิ้นที่ควรได้รับในแต่ละวันอยู่ที่ 500-2000 มิลลิกรัม/วัน ซึ่งในปัจจุบันยังไม่มีการรับรองอย่างเป็นทางการถึงปริมาณของขมิ้นหรือเคอร์คูมินที่ควรใช้อย่างแน่ชัด แต่ปริมาณขมิ้นที่ได้รับการศึกษาเพื่อช่วยบรรเทาอาการต่าง ๆ อาจมีดังนี้ โรคข้อเข่าอักเสบควรได้รับสารสกัดจากขมิ้น 500 มิลลิกรัม จำนวน 2 ครั้ง/วัน เป็นเวลา 2-3 เดือน ผู้ที่มีคอเลสเตอรอลสูง ควรได้รับสารสกัดจากขมิ้น […]

ลูกยอ เป็นสมุนไพรพื้นบ้านของไทย ได้มาจากต้นยอ ซึ่งเป็นต้นไม้ยืนต้น มีใบสีเขียว ผลของลูกยอมีลักษณะอ้วน ป้อม ทรงรี เมื่อลูกยอสุกแล้วจะมีสีขาวนวล เนื้อข้างในนุ่ม และมีเมล็ดเป็นจำนวนมากอุดมไปด้วยสารอาหาร วิตามิน และแร่ธาตุ ไม่ว่าจะเป็นเส้นใยอาหาร วิตามิเอ วิตามินซี แคลเซียม ทั้งนี้ ลูกยอนับว่ามีประโยชน์ต่อสุขภาพ อาจช่วยในการเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน ช่วยส่งเสริมสุขภาพหัวใจ รวมถึงอาจช่วยให้ร่างกายออกกำลังกายได้อย่างมีประสิทธิภาพ [embed-health-tool-bmi] ประโยชน์ของ ลูกยอ ต่อสุขภาพ ลูกยอ อุดมไปด้วยสารอาหาร วิตามิน แร่ธาตุ ต่าง ๆ ซึ่งอาจมีประโยชน์ต่อสุขภาพดังต่อไปนี้ อาจช่วยลดความเสียหายของเซลล์จากควันบุหรี่ หากร่างกายได้รับควันบุหรี่ส่งผลให้สารต้านอนุมูลอิสระในร่างกายถูกทำลาย เซลล์เกิดความเสียหายและอักเสบ จนนำไปสู่โรคต่าง ๆ เช่น โรคหัวใจ เบาหวาน และมะเร็ง ทั้งนี้ หากดื่มน้ำลูกยอวันละ 1 แก้ว อาจช่วยให้เซลล์แข็งแรงขึ้น ลดโอกาสเสี่ยงเกิดโรคต่าง ๆ อาจช่วยบำรุงสุขภาพหัวใจ ลูกยอ จะลดปริมาณระดับคอเลสเตอรอลในร่างกายและลดอาการอักเสบ การดื่มน้ำลูกยอทุกวันเป็นเวลา 1 เดือน อาจช่วยให้ปริมาณคอเลสเตอรอลชนิดไม่ดี (LDL) ลดลง อย่างไรก็ตาม ควรมีการศึกษาเพิ่มเติมเพื่อยืนยันถึงประโยชน์ของลูกยอต่อการช่วยบำรุงสุขภาพหัวใจ อาจช่วยให้ร่างกายออกกำลังกายได้นานขึ้น น้ำลูกยอมีปริมาณสารต้านอนุมูลอิสระจำนวนมาก ซึ่งมีส่วนช่วยลดอาการอักเสบของกล้ามเนื้อที่เกิดขึ้นระหว่างออกกำลังกาย จึงทำให้ร่างกายสามารถอดทนต่อการออกกำลังกายได้นานขึ้น เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน ลูกยอเป็นสมุนไพรที่มีวิตามินซีสูง […]

คาเฟอีน พบได้ในชา กาแฟ น้ำอัดลม ไอศกรีม ช็อกโกแลต เป็นต้น เมื่อร่างกายได้รับคาเฟอีนจะทำให้เรารู้สึกกระปรี้กระเปร่า มีพลังงาน และตื่นตัว แม้จะมีงานวิจัยหลายชิ้นที่ระบุว่า คาเฟอีนช่วยเพิ่มความจำ ลดการเกิดนิ่วในไต ช่วยในการลดน้ำหนัก แต่ก็ใช่ว่าคาเฟอีนจะมีแต่ประโยชน์ เพราะถ้าหากร่างกายได้รับคาเฟอีนมากเกินไปก็ก่อให้เกิดปัญหาสุขภาพได้เช่นกัน ใครที่ติดคาเฟอีนชนิดที่ว่าต้องดื่มชา ดื่มกาแฟทุกวัน Hello คุณหมออยากลองชวนคุณมา งดคาเฟอีน ดูบ้าง แล้วจะรู้ว่าข้อดีเพียบ ข้อดีของการ งดคาเฟอีน 1. งดคาเฟอีน ช่วยให้นอนหลับได้ดีขึ้น งานศึกษาวิจัยพบว่า การดื่มกาแฟเป็นประจำทุกวัน โดยเฉพาะคนที่ดื่มกาแฟไปไม่ถึง 6 ชั่วโมงก่อนนอน จะไปรบกวนวงจรการนอนหลับ หรือรอบการนอน (sleep cycle) ส่งผลให้นอนไม่หลับ พักผ่อนไม่เพียงพอ และง่วงซึมในตอนกลางวัน คนที่ไม่ดื่มเครื่องดื่มที่มีคาเฟอีน อย่างน้ำอัดลม ชา กาแฟต่างๆ นอกจากจะนอนหลับพักผ่อนได้มากขึ้นแล้ว ยังช่วยให้หลับเร็วขึ้นด้วย 2. วิตกกังวลน้อยลง ข้อดีอย่างหนึ่งที่ทำให้คนส่วนใหญ่ชอบดื่มเครื่องดื่มที่มีคาเฟอีน ก็คือ คาเฟอีนช่วยทำให้กระปรี้กระเปร่า และตื่นตัว มีพลังงานทำกิจกรรมต่างๆ ต่อได้ทันที แต่ข้อเสียก็คืออาจไปกระตุ้นฮอร์โมนที่ทำให้เกิดปฏิกิริยาสู้หรือหนี (Fight or Flight) จนทำให้เกิดอาการวิตกกังวล ตื่นตระหนก […]

ปัจจุบันผู้ที่ห่วงใยสุขภาพ หรือกำลังควบคุมน้ำหนัก มักเลือกที่จะทำอาหารกินเองที่บ้าน เพราะสามารถควบคุมคุณภาพของวัตถุดิบที่ใช้ประกอบอาหารเองได้ ทั้งยังมั่นใจได้ด้วยว่า อาหาร ที่เรากินเข้าไปแต่ละมื้อ มีคุณค่าทางอาหารเหมาะสมกับที่ร่างกายต้องการ การกินข้าวนอกบ้านจึงกลายเป็นกิจกรรมที่ผู้รักสุขภาพทั้งหลายหลีกเลี่ยง เพราะกลัวจะทำให้เสียสุขภาพ อย่างไรก็ตาม สำหรับคนบางกลุ่ม เช่น พนักงานออฟฟิศ การกินข้าวนอกบ้านอาจเป็นเรื่องที่หลีกเลี่ยงไม่ได้ แต่ถึงอย่างนั้น เราก็สามารถ กินข้าวนอกบ้าน เพื่อสังสรรค์กับเพื่อนฝูงแบบสุขภาพดีได้ง่ายๆ เพียงทำตามเคล็ดลับเหล่านี้ เคล็ดลับ กินข้าวนอกบ้าน ให้ดีต่อสุขภาพ 1. รองท้องด้วยของกินเล่นเพื่อสุขภาพ หากคุณไปถึงร้านอาหารโดยไม่กินอะไรรองท้องเลย อาจทำให้คุณหิวจัด จนเผลอสั่ง อาหาร มามากจนเกินไป ทางที่ดีคุณควรรองท้องด้วยของกินเล่นแคลอรี่ต่ำ โปรตีนสูง เช่น ผลไม้ นมพร่องมันเนย โยเกิร์ต สัก 1 ชั่วโมงก่อนถึงมื้ออาหารนอกบ้าน เพราะจะช่วยให้คุณอิ่มเร็วขึ้นและไม่กินมากเกินไป 2. เลือกร้านอาหารที่มีเมนูหลากหลาย หากต้องไปกินข้าวนอกบ้าน คุณควรเลือกร้านอาหารที่เมนูให้เลือกหลากหลาย หรือทางที่ดีควรมีเมนูเพื่อสุขภาพ หรือเมนูแคลอรี่ต่ำให้เลือกด้วย และควรศึกษาข้อมูลร้าน หรือเมนูต่างๆ ในร้านไปล่วงหน้าผ่านทางอินเตอร์เน็ต หรือโทรถามทางร้านหากทำได้ 3. สั่งอาหารก่อนเพื่อนร่วมโต๊ะ โดยธรรมชาติของมนุษย์นั้น เมื่ออยู่รวมกันเป็นกลุ่ม มักจะเผลอเลียนแบบพฤติกรรมของคนอื่นโดยไม่รู้ตัว พฤติกรรมนี้สามารถเกิดขึ้นได้แทบทุกสถานการณ์ ไม่เว้นแม้กระทั่งการเลือกเมนู อาหาร การตัดสินใจของเพื่อนร่วมโต๊ะมักมีอิทธิพลกับคุณ ทำให้คุณสั่งอาหาร และมีพฤติกรรมการกินคล้ายกับคนอื่นในโต๊ะโดยไม่รู้ตัว ฉะนั้น […]

เป็นหวัดกินอะไรดี อาหารบางชนิดอาจมีสรรพคุณที่สามารถช่วยบรรเทาอาการหวัด ไม่ว่าจะเป็นช่วยบรรเทาอาการเจ็บคอ ลดอาการไอ เพิ่มพลังงาน และช่วยเสริมภูมิคุ้มกันเพื่อต่อสู้กับโรคหวัด อย่างไรก็ตาม การรับประทานอาหารเหล่านี้อาจเป็นเพียงแค่ตัวช่วยในการจัดการกับอาการของโรคหวัดเท่านั้น ไม่สามารถรักษาโรคได้ [embed-health-tool-”bmi”] เป็นหวัดกินอะไรดี ซุปไก่ มีผลการวิจัยระบุว่า ซุปไก่สามารถบรรเทาอาการคัดจมูกและลดน้ำมูกได้ เพราะว่ามีส่วนประกอบของกรดอะมิโนที่ชื่อ ซิสเทอีน (Cystenine) ที่พบในไก่ ซึ่งกรดอะมิโนตัวนี้จะช่วยลดการสร้างเมือกบริเวณโพรงจมูก หน้าอก และลำคอ นอกจากนี้ การเติมส่วนประกอบอื่น ๆ ลงในซุป เช่น เส้นก๋วยเตี๋ยว ผักชนิดอื่น ๆ อาจจะช่วยเพิ่มพลังการบรรเทาอาการหวัด คาร์โบไฮเดรตที่อยู่ในเส้นก๋วยเตี๋ยวจะช่วยเพิ่มระดับพลังงานให้กับร่างกาย ในขณะที่ผักอื่น ๆ นั้นจะช่วยเพิ่มสารอาหารที่มีประโยชน์ในซุป ซึ่งมีส่วนช่วยในการเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันอีกด้วย กระเทียม สารต้านอนุมูลอิสระที่พบในกระเทียมนั้นสามารถต้านไวรัส และช่วยป้องกันหวัดได้อย่างมีประสิทธิภาพ นอกจากนี้ กระเทียมยังมีส่วนประกอบของน้ำมันที่มีชื่อเรียกว่า อัลลิซิน (Allicin) ซึ่งสารตัวนี้มีทำให้กระเทียมมีกลิ่นฉุน ออกฤทธิ์ต้านหวัดได้อย่างดีเยี่ยม หากไม่ชอบรับประทานกระเทียมแบบสด สามารถเลือกรับประทานกระเทียมในรูปแบบของอาหารเสริมได้ เช่น ผงกระเทียม น้ำมัน สารสกัดจากกระเทียม เพราะมีฤทธิ์ในการรักษาเช่นเดียวกัน และไม่จำเป็นต้องรับประทานในปริมาณมาก เพียงรับประทานวันละหนึ่งถึงสองกลีบก็เพียงพอแล้ว น้ำผึ้ง มีงานวิจัยระบุว่า น้ำผึ้งอาจสามารถลดอาการไอ โดยจะไปเคลือบบริเวณลำคอและช่วยบรรเทาการเกิดการระคายเคืองได้ อันที่จริง น้ำผึ้งมีประสิทธิภาพในการบรรเทาอาการไอมากกว่ายาแก้ไอจากร้านขายยาเสียอีก โดยเฉพาะอย่างยิ่ง น้ำผึ้งบัควีทที่มีสรรพคุณทางยาสูง อย่างไรก็ตาม อย่าลืมว่า เด็กที่มีอายุต่ำกว่า 12 เดือนไม่ควรรับประทานน้ำผึ้ง […]