คุณมีข้อกังวลอะไร

close
ไม่ถูกต้อง
เข้าใจยาก
อื่น ๆ

หรือ คัดลอกลิงก์

ใหม่

คาร์โบไฮเดรตกับโรคเบาหวาน เกี่ยวข้องกันอย่างไร

คาร์โบไฮเดรตกับโรคเบาหวาน เกี่ยวข้องกันอย่างไร

คาร์โบไฮเดรตกับโรคเบาหวาน เกี่ยวข้องกันอย่างมาก เพราะหากไม่ควบคุมปริมาณคาร์โบไฮเดรตอาจเพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดภาวะแทรกซ้อนสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานได้ เนื่องจากร่างกายจะย่อยอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตเปลี่ยนเป็นน้ำตาลกลูโคส เมื่อปริมาณน้ำตาลกลูโคสเพิ่มสูงขึ้น โอกาสเกิดภาวะน้ำตาลในเลือดสูงก็ยิ่งสูงตามไปด้วยและเป็นอันตรายต่อสุขภาพโดยเฉพาะในผู้ป่วยเบาหวาน

ความเชื่อมโยงระหว่าง คาร์โบไฮเดรตกับโรคเบาหวาน

หากรับประทานอาหารที่มีปริมาณคาร์โบไฮเดรต (Carbohydrate) มากจนเกินไป อาจส่งผลให้ระดับน้ำตาลในเลือดเพิ่มสูงขึ้นเพราะร่างกายจะย่อยอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตเปลี่ยนเป็นน้ำตาลกลูโคส เมื่อปริมาณน้ำตาลกลูโคสเพิ่มสูงขึ้น ร่างกายจึงเสี่ยงต่อการเกิดภาวะแทรกซ้อนที่เกี่ยวข้องกับโรคเบาหวานได้ง่าย

ดังนั้น ผู้ป่วยโรคเบาหวานควรควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดให้อยู่ในเกณฑ์ที่เหมาะสม โดยการลดปริมาณคาร์โบไฮเดรต (คาร์โบไฮเดรตคืออาหารประเภทน้ำตาล ข้าว แป้ง นมวัว ผักที่มีแป้งมาก) และหลีกเลี่ยงการรับประทานอาหารที่มีปริมาณน้ำตาลสูง

อาหารที่ผู้ป่วยโรคเบาหวานชนิดที่ 2 ควรรับประทานและหลีกเลี่ยง สำหรับ

ถึงแม้ว่าคาร์โบไฮเดรตจะมีส่วนเพิ่มระดับน้ำตาลในเลือด ซึ่งเป็นสาเหตุสำคัญของโรคเบาหวาน อย่างไรก็ตาม ระดับน้ำตาลในเลือดสามารถควบคุมได้ดชด้วยการกำหนดปริมาณคาร์โบไฮเดรตหรือรับประทานอาหารที่มีปริมาณคาร์โบไฮเดรตต่ำ โดยปกติในแต่ละวัน ร่างกายไม่ควรได้รับคาร์โบไฮเดรตเกินวันละ 30 กรัม

คาร์โบไฮเดรตที่ผู้ป่วยโรคเบาหวานชนิดที่ 2 ควรรับประทาน ได้แก่

  • ผักที่มีปริมาณคาร์โบไฮเดรตต่ำ เช่น กะหล่ำปลี คะน้า บร็อคโคลี่
  • อาหารที่มีแคลอรี่ต่ำและมีไขมันดี อะโวคาโด น้ำมันมะพร้าว น้ำมันมะกอก
  • เนื้อสัตว์ เช่น เนื้อหมู เนื้อไก่ เนื้อวัว ปลา อาหารทะเล
  • อื่น ๆ ไข่ ชีส ขนมปัง

คาร์โบไฮเดรตที่ผู้ป่วยโรคเบาหวานชนิดที่ 2 ควรหลีกเลี่ยง

  • อาหารแปรรูป เช่น อาหารสำเร็จรูป อาหารที่มีรสชาติเค็ม รวมถึงอาหารว่างทานเล่นที่มีรสชาติเค็ม ขนมหวาน
  • อาหารที่มีปริมาณน้ำตาลสูง เช่น เค้ก คุกกี้ น้ำผลไม้ แป้งพลาสต้า นมปรุงแต่ง
  • ประเภทของทอด เช่น มันฝรั่งทอด
  • ผลไม้ที่มีปริมาณน้ำตาลสูง เช่น แตงโม กล้วยสุก มะม่วงสุก
  • ผลไม้แปรรูป

อาหารที่มีปริมาณคาร์โบไฮเดรตต่ำ มีประโยชน์ต่อผู้ป่วยโรคเบาหวานอย่างไร

การรับประทานอาหารที่มีปริมาณคาร์โบไฮเดรตต่ำ มีคุณประโยชน์ที่ดีสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน ดังต่อไปนี้

  • ให้พลังงานมากขึ้น
  • รักษาสุขภาพโดยรวมในผู้ป่วยโรคเบาหวาน
  • ลดความอยากอาหาร โดยเฉพาะน้ำตาล หรือของหวาน
  • ช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือด
  • ช่วยลดน้ำหนัก
  • ลดความเสี่ยงต่อการเกิดภาวะแทรกซ้อนจากโรคเบาหวานในระยะยาว
  • ลดระดับคอเลสเตอรอล

health-tool-icon

เครื่องคำนวณหา ค่าดัชนีมวลกาย (BMI)

ใช้เครื่องมือนี้เพื่อช่วยคำนวณค่าดัชนีมวลกาย (BMI) ของคุณ และดูว่าคุณมีน้ำหนักอยู่ในเกณฑ์สุขภาพดีหรือไม่ เครื่องมือนี้ยังสามารถใช้เพื่อคำนวณค่าดัชนีมวลกายของลูกคุณได้อีกด้วย

เพศชาย

เพศหญิง


คุณกำลังเป็นเบาหวานอยู่ใช่หรือไม่?

คุณไม่ได้อยู่ตัวคนเดียว เข้าร่วมชุมชนเบาหวานและแลกเปลี่ยนเรื่องราวและประสบการณ์ของคุณ เข้าร่วมชุมชนได้เลย!


Hello Health Group ไม่ได้ให้คำแนะนำด้านการแพทย์ การวินิจฉัยโรค หรือการรักษาโรคแต่อย่างใด

แหล่งที่มา

How to Count Carbs for Better Blood Sugar Control. https://www.everydayhealth.com/type-2-diabetes/diet/carb-counting-101/. Accessed March 24, 2022.

carbohydrates and diabetes: what you need to know. https://www.diabetes.org.uk/guide-to-diabetes/enjoy-food/carbohydrates-and-diabetes. Accessed March 24, 2022.

Diabetes and a Healthy Diet. https://www.webmd.com/diabetes/eating-right. Accessed March 24, 2022.

A guide to low-carb diets for diabetes. https://www.medicalnewstoday.com/articles/325195. Accessed March 24, 2022.

8 Healthy Carbs for People With Type 2 Diabetes. https://www.everydayhealth.com/type-2-diabetes/diet/healthy-carbs-for-diabetes-diet/. Accessed March 24, 2022.

 

รูปของผู้เขียนbadge
เขียนโดย จินดารัตน์ สิริวิจักษณ์ แก้ไขล่าสุด 24/03/2022
ตรวจสอบความถูกต้องของข้อมูลโดย Duangkamon Junnet