home

เราจะปรับปรุงให้ดีขึ้นได้อย่างไร

close
chevron
บทความนี้อาจมีข้อมูลเท็จหรือไม่ถูกต้องแม่นยำ
chevron

โปรดแจ้งให้ทราบหากข้อมูลไม่ถูกต้อง

wanring-icon
คุณไม่จำเป็นต้องกรอกรายละเอียดนี้หากคุณไม่สะดวกใจ โปรดส่งความคิดเห็นของคุณที่ด้านล่างนี้เพื่อรับชมเว็บไซต์ต่อ
chevron
บทความนี้อาจมีข้อมูลไม่เพียงพอ
chevron

โปรดแจ้งให้ทราบหากข้อมูลไม่ครบถ้วน

wanring-icon
คุณไม่จำเป็นต้องกรอกรายละเอียดนี้หากคุณไม่สะดวกใจ โปรดส่งความคิดเห็นของคุณที่ด้านล่างนี้เพื่อรับชมเว็บไซต์ต่อ
chevron
ฉันมีข้อสงสัย
chevron

แม้ว่าเราอาจไม่ได้ให้คำแนะนำด้านการแพทย์ การวินิจฉัยโรค หรือการรักษาโรค แต่เราก็พร้อมรับฟังความคิดเห็นของท่าน โปรดแสดงความคิดเห็นในกล่องข้อความด้านล่าง

wanring-icon
หากคุณเกิดภาวะฉุกเฉินทางการแพทย์ โปรดแจ้งสายด่วน 1669 หรือติดต่อโรงพยาบาลที่อยู่ใกล้พื้นที่ของคุณในทันที

หรือ คัดลอกลิงก์

ใหม่

คาร์โบไฮเดรตกับโรคเบาหวาน มีความสัมพันธ์เชื่อมโยงกันอย่างไร

คาร์โบไฮเดรตกับโรคเบาหวาน มีความสัมพันธ์เชื่อมโยงกันอย่างไร

รู้ไหมคะว่า การรับประทานอาหารมีปริมาณคาร์โบไฮเดรตส่งผลต่อระดับน้ำตาลในเลือดของคุณได้ หากไม่ควบคุมปริมาณคาร์โบไฮเดรตอาจเพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดภาวะแทรกซ้อนที่เกี่ยวข้องกับโรคเบาหวานได้ แต่จะจริงหรือไม่นั้น คาร์โบไฮเดรตกับโรคเบาหวาน จะมีความสัมพันธ์เชื่อมโยงกันอย่างไร วันนี้ Hello คุณหมอ มีคำตอบมาให้คุณค่ะ

ความเชื่อมโยงระหว่าง คาร์โบไฮเดรตกับโรคเบาหวาน

หากคุณรับประทานอาหารที่มีปริมาณคาร์โบไฮเดรต (Carbohydrate) มากจนเกินไป อาจส่งผลให้ระดับน้ำตาลในเลือดเพิ่มสูงขึ้นเพราะอาหารที่เรารับประทานจะย่อยคาร์โบไฮเดรตเปลี่ยนเป็นน้ำตาลกลูโคส เมื่อปริมาณน้ำตาลกลูโคสเพิ่มสูงขึ้น ร่างกายจึงเสี่ยงต่อการเกิดภาวะแทรกซ้อนที่เกี่ยวข้องกับโรคเบาหวานได้ง่าย

ดังนั้นผู้ป่วยโรคเบาหวานควรควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดให้อยู่ในเกณฑ์ที่เหมาะสม โดยการลดปริมาณคาร์โบไฮเดรต (คาร์โบไฮเดรตคือ น้ำตาล ข้าว แป้ง นมวัว ผักที่มีแป้งมาก เป็นต้น) และหลีกเลี่ยงการรับประทานอาหารที่มีปริมาณน้ำตาลสูง

คาร์โบไฮเดรตที่ควรรับประทานและหลีกเลี่ยง สำหรับ ผู้ป่วยโรคเบาหวานชนิดที่ 2

ถึงแม้ว่าคาร์โบไฮเดรตจะมีส่วนเพิ่มระดับน้ำตาลในเลือด ซึ่งเป็นสาเหตุสำคัญของโรคเบาหวานก็ตาม แต่เราสามารถควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดได้ ด้วยการควบคุมปริมาณคาร์โบไฮเดรตหรือรับประทานอาหารที่มีปริมาณคาร์โบไฮเดรตต่ำ ซึ่งไม่ควรรับประทานเกิดวันละ 30 กรัม โดยมีรายละเอียด ดังต่อไปนี้

คาร์โบไฮเดรตที่ ผู้ป่วยโรคเบาหวานชนิดที่ 2 ควรรับประทาน

  • ผักที่มีปริมาณคาร์โบไฮเดรตต่ำ เช่น กะหล่ำปลี คะน้า บร็อคโคลี่
  • อาหารที่มีแคลอรี่ต่ำและมีไขมันดี อะโวคาโด น้ำมันมะพร้าว น้ำมันมะกอก
  • เนื้อสัตว์ เช่น เนื้อหมู เนื้อไก่ เนื้อวัว ปลา อาหารทะเล
  • อื่น ๆ ไข่ ชีส ขนมปัง

คาร์โบไฮเดรตที่ผู้ป่วยโรคเบาหวานชนิดที่ 2 ควรหลีกเลี่ยง

  • อาหารแปรรูป เช่น อาหารสำเร็จรูป อาหารที่มีรสชาติเค็ม รวมถึงอาหารว่างทานเล่นที่มีรสชาติเค็ม ขนมหวาน
  • อาหารที่มีปริมาณน้ำตาลสูง เช่น เค้ก คุกกี้ น้ำผลไม้ แป้งพลาสต้า นมปรุงแต่ง
  • ประเภทของทอด เช่น มันฝรั่งทอด
  • ผลไม้ที่มีปริมาณน้ำตาลสูง เช่น แตงโม กล้วยสุก มะม่วงสุก
  • ผลไม้แปรรูป

อาหารที่มีปริมาณคาร์โบไฮเดรตต่ำ มีประโยชน์ต่อผู้ป่วยโรคเบาหวานอย่างไร

จากผลการศึกษาการวิจัย พบว่า การรับประทานอาหารที่มีปริมาณคาร์โบไฮเดรตต่ำ มีคุณประโยชน์ที่ดีสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน ดังต่อไปนี้

  • ให้พลังงานมากขึ้น
  • รักษาสุขภาพโดยรวมในผู้ป่วยโรคเบาหวาน
  • ลดความอยากอาหาร โดยเฉพาะน้ำตาล หรือของหวาน
  • ช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือด
  • ช่วยลดน้ำหนัก
  • ลดความเสี่ยงต่อการเกิดภาวะแทรกซ้อนจากโรคเบาหวานในระยะยาว
  • ลดระดับคอเลสเตอรอล

Hello Health Group ไม่ได้ให้คำแนะนำด้านการแพทย์ การวินิจฉัยโรค หรือการรักษาโรคแต่อย่างใด

แหล่งที่มา

How to Count Carbs for Better Blood Sugar Control. https://www.everydayhealth.com/type-2-diabetes/diet/carb-counting-101/. Accessed April 29, 2021

carbohydrates and diabetes: what you need to know. https://www.diabetes.org.uk/guide-to-diabetes/enjoy-food/carbohydrates-and-diabetes. Accessed April 29, 2021

Diabetes and a Healthy Diet. https://www.webmd.com/diabetes/eating-right. Accessed April 29, 2021

A guide to low-carb diets for diabetes.https://www.medicalnewstoday.com/articles/325195. Accessed April 29, 2021

8 Healthy Carbs for People With Type 2 Diabetes.https://www.everydayhealth.com/type-2-diabetes/diet/healthy-carbs-for-diabetes-diet/. Accessed April 29, 2021

How to count carbs with diabetes. https://www.medicalnewstoday.com/articles/317267. Accessed April 29, 2021

7 Low-Carb Veggies for a Diabetes-Friendly Diet. https://www.everydayhealth.com/type-2-diabetes/diet/low-carb-veggies-for-diabetic-diets/.  Accessed April 29, 2021

รูปของผู้เขียน
เขียนโดย จินดารัตน์ สิริวิจักษณ์ เมื่อ 2 สัปดาห์ก่อน
x