อาหารที่ควรหลีกเลี่ยงหากไม่อยาก ท้องเสียในหน้าร้อน
อาหารที่ใส่กะทิ
กะทินั้นขึ้นชื่อเรื่องเสียง่าย เพียงแค่วางไว้นอกตู้เย็น ไม่เกินครึ่งวันก็บูดเสีย เต็มไปด้วยเชื้อจุลินทรีย์แล้ว ดังนั้น อาหารที่ใส่กะทิ เช่น แกงเขียวหวาน แกงข่าไก่ หรือขนมหวานกะทิต่าง ๆ จึงเสียง่าย และควรหลีกเลี่ยงไม่รับประทาน หรือเลือกรับประทานอาหารที่มั่นใจว่าปรุงสุกและสดใหม่เท่านั้น
อาหารประเภทยำ
อาหารประเภทยำ ไม่ว่าจะเป็น ยำวุ้นเส้น ยำข้อไก่ มักจะใช้วิธีการเตรียมวัตถุดิบโดยการลวก แถมส่วนใหญ่ยังลวกรวมกันในหม้อใบเดียวอีกด้วย การลวกนั้นจะผ่านความร้อนแค่เพียงชั่วครู่ ไม่ทันได้ฆ่าเชื้อโรคที่อยู่ในอาหาร เมื่อทานเข้าไปอาจทำให้เกิดอาการท้องเสียได้
นอกจากนี้ อาหารประเภทที่คล้าย ๆ กัน เช่น ส้มตำ ก็มักจะใส่พวก ปูดอง หรือปลาร้าดิบ ๆ ที่ไม่ผ่านการทำให้สุกมาก่อน อาหารพวกนี้อาจปนเปื้อนเชื้อจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดอาการท้องเสียได้เช่นกัน
อาหารหมักดอง
อาหารหมักดอง เช่น แหนม หน่อไม้ดอง หรือกะปิ อากาศร้อนที่ร้อนจัดจะทำให้เชื้อโรคสามารถเจริญเติบโตได้ดี ยิ่งโดยเฉพาะหากการบรรจุภัณฑ์ไม่สะอาดเพียงพอ และเก็บรักษาได้ไม่ดีพอ ก็จะยิ่งทำให้เชื้อโรคเจริญเติบโตได้มาก ทำให้มีโอกาสเกิดอาการท้องเสียได้หากรับประทานเข้าไป
ความคิดเห็นทั้งหมด
แบ่งปันความคิดเห็นของคุณ
ร่วมแสดงความคิดเห็นของคุณกับ Hello คุณหมอ
สมัครสมาชิก หรือ เข้าสู่ระบบ เพื่อร่วมการพูดคุย