ขมิ้นชัน ประกอบไปด้วยสารอาหารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ โดยมีงานศึกษาทางวิทยาศาสตร์ที่สนับสนุนคุณสมบัติส่งเสริมสุขภาพของขมิ้นชัน ดังนี้
อาจช่วยลดความเสี่ยงโรคหัวใจและหลอดเลือด
เคอร์คิวมินในขมิ้นชันมีคุณสมบัติเสริมสร้างการทำงานของผนังหลอดเลือด รวมถึงช่วยลดไขมันต่าง ๆ ในหลอดเลือด โดยเฉพาะคอเลสเตอรอลชนิดไม่ดี (LDL) และไตรกลีเซอไรด์ (Trigleceride) ซึ่งเป็นปัจจัยเสี่ยงของโรคหัวใจและหลอดเลือด ดังนั้น การบริโภคเคอร์คิวมิน จึงอาจช่วยเพิ่มความแข็งแรงให้หลอดเลือด และช่วยลดความเสี่ยงเป็นโรคหัวใจและหลอดเลือด
งานวิจัยชิ้นหนึ่ง เกี่ยวกับประสิทธิภาพและความปลอดภัยของการใช้ขมิ้นชันและเคอร์คิวมินเพื่อลดระดับไขมันในเลือดในผู้ป่วยที่มีความเสี่ยงเป็นโรคหัวใจและหลอดเลือด ตีพิมพ์ในวารสาร Nutrition Journal ปี พ.ศ. 2560 นักวิจัยได้ศึกษางานวิจัยเกี่ยวกับคุณสมบัติของขมิ้นชันและเคอร์คิวมิน โดยพบว่ามีงานวิจัยจำนวน 7 ชิ้น ที่ได้ทดลองการใช้ขมิ้นชันและเคอร์คิวมินในผู้ป่วยจำนวน 649 ราย และพบว่า ขมิ้นชันและเคอร์คิวมินอาจมีประสิทธิภาพช่วยลดคอเลสเตอรอลชนิดไม่ดีและไตรกลีเซอไรด์ได้อย่างมีนัยสำคัญ
ดังนั้น นักวิจัยจึงสรุปว่าการบริโภคขมิ้นชันและเคอร์คิวมิน อาจช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดโรคหัวใจและหลอดเลือดในผู้ป่วยที่มีความเสี่ยงได้ เนื่องจากมีคุณสมบัติในการช่วยลดระดับไขมันในเลือด แต่ยังต้องการการศึกษาเพิ่มเติมต่อไป
ข้อควรระวังในการบริโภค ขมิ้นชัน
ขมิ้นชันเป็นพืชสมุนไพรที่มีประโยชน์หลากหลาย อย่างไรก็ตามมีข้อควรระวังในการบริโภค ดังต่อไปนี้
ความคิดเห็นทั้งหมด
แบ่งปันความคิดเห็นของคุณ
ร่วมแสดงความคิดเห็นของคุณกับ Hello คุณหมอ
สมัครสมาชิก หรือ เข้าสู่ระบบ เพื่อร่วมการพูดคุย