คาเฟอีนในชาเขียวมีฤทธิ์เป็นสารกระตุ้นตามธรรมชาติ ออกฤทธิ์กระตุ้นระบบประสาทส่วนกลาง ทำให้คนส่วนใหญ่ดื่มชาเขียวแล้วรู้สึกกระปรี้กระเปร่า ตื่นตัว ช่วยให้ร่างกายสดชื่น อย่างไรก็ตาม ควรบริโภคชาเขียวในปริมาณที่เหมาะสม คือ ไม่เกิน 400 มิลลิกรัม/วัน เพื่อป้องกันไม่ให้ร่างกายได้รับคาเฟอีนมากเกินไป เพราะอาจส่งผลเสียต่อร่างกาย เช่น ทำให้นอนไม่หลับ วิตกกังวล ความดันโลหิตสูงขึ้น เพิ่มกรดในกระเพาะอาหาร
ประโยชน์ของชาเขียว
ชาเขียวมีประโยชน์ต่อสุขภาพหลายประการ เนื่องจากมีสารต้านอนุมูลอิสระประเภทโพลีฟีนอล (Polyphenols) อย่างอีจีซีจี (EGCG) ที่อยู่ในกลุ่มคาเทชิน (Catechins) ซึ่งเป็นสารพฤกษเคมีที่พบมากที่สุดในชาเขียว มีฤทธิ์ต้านการอักเสบ ลดการก่อตัวของอนุมูลอิสระในร่างกาย และอาจป้องกันโรคที่เกิดจากการอักเสบของเซลล์อย่างโรคมะเร็งบางชนิดได้
งานวิจัยชิ้นหนึ่งที่ตีพิมพ์ในวารสาร Cochrane database of systematic reviews เมื่อเดือนมีนาคม พ.ศ. 2563 ศึกษาเกี่ยวกับความสัมพันธ์ระหว่างการบริโภคชาเขียวและการป้องกันโรคมะเร็ง โดยการรวบรวมและทบทวนงานวิจัยจำนวน 142 ฉบับ พบว่า การบริโภคชาเขียวอาจช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดโรคมะเร็งบางชนิดได้ เช่น โรคมะเร็งต่อมลูกหมาก ทั้งนี้ การบริโภคชาเขียวในปริมาณมากก็อาจทำให้เกิดผลข้างเคียงต่อร่างกายได้เช่นกัน จึงควรบริโภคแต่พอดี และควรมีการศึกษาเกี่ยวกับประเด็นนี้เพิ่มเติม
ความคิดเห็นทั้งหมด
แบ่งปันความคิดเห็นของคุณ
ร่วมแสดงความคิดเห็นของคุณกับ Hello คุณหมอ
สมัครสมาชิก หรือ เข้าสู่ระบบ เพื่อร่วมการพูดคุย