ช่วยฟื้นฟูกล้ามเนื้อหลังการออกกำลังกาย
โปรตีนบาร์มีคุณค่าทางโภชนาการ ทั้งยังให้พลังงานที่เพียงพอต่อความต้องการของร่างกาย สามารถใช้เป็นอาหารทดแทนมื้ออาหารบางมื้อของวัน และซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอได้ จากงานวิจัยชิ้นหนึ่ง ที่ตีพิมพ์ในวารสาร Foods เมื่อเดือนตุลาคม พ.ศ. 2564 ศึกษาเรื่อง โปรตีนบาร์โปรตีนสูงที่ใช้ทดแทนมื้ออาหารในโภชนาการการกีฬาชั้นนำ พบว่า การบริโภคโปรตีนบาร์ที่ทำจากเวย์และถั่วเหลือง อุดมไปด้วยใยอาหาร วิตามิน แร่ธาตุ และโพแทสเซียมซอร์เบต ช่วยลดการอักเสบของเนื้อเยื่อ ควบคุมระดับค่าบิลิรูบินทั้งหมด (Total bilirubin) ซึ่งเป็นสัญญาณว่าการทำงานของตับและอวัยวะอื่น ๆ เป็นปกติ การบริโภคโปรตีนบาร์หลังออกกำลังกายช่วยลดความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชันและส่งผลให้กล้ามเนื้อที่เสียหายหรือบาดเจ็บจากการออกกำลังกายฟื้นตัวได้ดีขึ้น
ช่วยในการควบคุมอาหาร
โปรตีนบาร์ เป็นอาหารว่างที่เหมาะสำหรับผู้ที่ควบคุมอาหาร สามารถใช้ทดแทนมื้ออาหารหลักบางมื้อได้ เนื่องจากมีส่วนประกอบของใยอาหารและโปรตีนในปริมาณที่เพียงพอต่อความต้องการของร่างกาย ทำให้รู้สึกอิ่มได้นานขึ้น จากงานวิจัยที่ตีพิมพ์ในวารสาร the Asia Pacific Journal of Clinical Nutrition เมื่อพ.ศ. 2549 ศึกษาเรื่อง อาหารว่างแบบแท่งที่มีโปรตีนและไฟเบอร์สูงช่วยลดการบริโภคอาหารและปรับปรุงระดับกลูโคสและอินซูลินในระยะสั้นได้ เมื่อเปรียบเทียบกับอาหารว่างแบบแท่งที่มีไขมันสูง พบว่า การรับประทานโปรตีนบาร์ที่อุดมด้วยโปรตีนและใยอาหารแทนการรับประทานคาร์โบไฮเดรตและไขมันมีส่วนช่วยลดการบริโภคพลังงานในมื้อต่อ ๆ ไป และช่วยปรับปรุงระดับกลูโคสและอินซูลินในระยะสั้นได้
นอกจากนี้ ยังมีงานวิจัยอีกชิ้นหนึ่งที่ตีพิมพ์ในวารสาร the Asia Pacific Journal of Clinical Nutrition เมื่อพ.ศ. 2560 ศึกษาเกี่ยวกับ องค์ประกอบของโปรตีนบาร์ที่ช่วยลดน้ำตาลในเลือดและทำให้อิ่ม พบว่า โปรตีนบาร์มีองค์ประกอบของใยอาหารและโปรตีนปริมาณสูงที่ทำให้รู้สึกอิ่มได้นาน เหมาะใช้เป็นอาหารเพื่อสุขภาพ
ข้อควรรู้ในการบริโภค โปรตีนบาร์
ความคิดเห็นทั้งหมด
แบ่งปันความคิดเห็นของคุณ
ร่วมแสดงความคิดเห็นของคุณกับ Hello คุณหมอ
สมัครสมาชิก หรือ เข้าสู่ระบบ เพื่อร่วมการพูดคุย