นอกจากนี้ ควรหลีกเลี่ยงแป้งขัดสีอย่างขนมปังขาว ขนมเค้ก น้ำตาลทรายขาว เพราะอาจทำให้น้ำตาลในเลือดเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว จนเสี่ยงเกิดโรคเรื้อรัง เช่น โรคความดันโลหิตสูง โรคเบาหวาน
เนื้อสัตว์
เนื้อสัตว์มีโปรตีนซึ่งประกอบไปด้วยกรดอะมิโนที่จำเป็นต่อการเจริญเติบโตของร่างกายและทำให้ระบบต่าง ๆ ทำงานเป็นปกติ ช่วยเพิ่มกล้ามเนื้อและซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอ ควรเลือกซื้อเนื้อสัตว์จากแหล่งที่มีกระบวนการผลิตได้มาตรฐานและมีคุณภาพ สังเกตลักษณะภายนอกของเนื้อสัตว์ก่อนซื้อเสมอ เลือกที่ดูสด สะอาด ไม่มีกลิ่นเหม็น เน้นรับประทานเนื้อสัตว์ส่วนที่มีไขมันน้อยและไม่ติดหนัง หรือเลาะไขมันด้านนอกออกก่อนปรุงอาหาร เล็มไขมันที่อยู่ภายในออก แยกไขมันใด ๆ ที่ยังเหลือออกก่อนรับประทาน โดยทั่วไป ควรรับประทานเนื้อสัตว์ 6-12 ช้อนโต๊ะ/วัน ตามอายุและความต้องการพลังงาน เช่น เด็กและผู้สูงวัยรับประทาน 6 ช้อนโต๊ะ/วัน ผู้ใหญ่ที่ใช้แรงเยอะรับประทาน 12 ช้อนโต๊ะ/วัน
ตัวอย่างอาหารประเภทเนื้อสัตว์
- เนื้อปลา
- อกไก่
- เนื้อเป็ด
- เนื้อวัว
- เนื้อหมู
นอกจากนี้ ควรรับประทานเนื้อสัตว์แปรรูป เช่น ไส้กรอก ลูกชิ้น แฮม เบคอน กุนเชียง แต่น้อยหรือหลีกเลี่ยงไม่รับประทานเลย
ไขมันและน้ำมันเป็นอาหารที่ให้พลังงานแก่ร่างกาย และจำเป็นต่อการดูดซึมสารอาหารจำพวกวิตามินที่ละลายในไขมันไปใช้ประโยชน์ ไม่ว่าจะเป็นวิตามินเอ วิตามินดี วิตามินอี รวมไปถึงวิตามินเค โดยคนทั่วไปควรบริโภคไขมันไม่เกิน 6 ช้อนชา/วัน และเน้นบริโภคไขมันไม่อิ่มตัว (Unsaturated fat) เป็นหลัก
ความคิดเห็นทั้งหมด
แบ่งปันความคิดเห็นของคุณ
ร่วมแสดงความคิดเห็นของคุณกับ Hello คุณหมอ
สมัครสมาชิก หรือ เข้าสู่ระบบ เพื่อร่วมการพูดคุย