backup og meta

สูตรซุปฟักทอง

ช่วงที่ฝนตกอากาศเย็นๆแบบนี้ อาจทำให้ใครหลายคนเป็นหวัดและรู้สึกไม่อยากรับประทานอาหาร ซุปฟักทองร้อนๆอุ่นๆ เป็นหนึ่งในทางเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่รู้สึกไม่อยากอาหารหรือต้องรับประทานของนิ่มๆ เพราะรสชาติหวานกลมกล่อม สีเหลืองนวลตาของซุปฟักทองจะช่วยเพิ่มความอยากอาหาร ทั้งยังเต็มไปด้วยประโยชน์สุขภาพอย่างเต็มเปี่ยม วันนี้ Hello คุณหมอ จะมาแนะนำ สูตรซุปฟักทอง แบบทำง่ายๆ แถมยังใช้เวลาไม่นาน ให้ทุกคนได้ลองทำตาม

ประโยชน์ดี ๆ จากฟักทอง

ฟักทองเป็นผักที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง มีวิตามินเอกว่า 245% ของปริมาณที่ร่างกายต้องการในแต่ละวัน นอกจากนี้ยังมีคาร์โบไฮเดรต ใยอาหาร วิตามินซี วิตามินบี2 วิตามินอี โพแทสเซียม แมกนีเซียม และแร่ธาตุอื่นๆ ที่สำคัญต่อร่างกาย มีสารเบต้าแคโรทีนสูง ช่วยบำรุงสายตา และยังมีแคลอรี่ต่ำ เพราะ 94% ของฟักทองนั้นประกอบไปด้วยน้ำ

ด้วยคุณค่าทางโภชนาการที่สูง ราคาที่ไม่แพง และหาง่ายของฟักทอง ผักชนิดนี้จึงเป็นทางเลือกชั้นดีของแหล่งสารอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย ประโยชน์ของฟักทองมีดังต่อไปนี้

  • ลดน้ำหนัก ฟักทองเป็นผักที่อุดมไปด้วยใยอาหาร ช่วยในเรื่องของการขับถ่าย และยังช่วยทำให้เรารู้สึกอิ่มได้นานยิ่งขึ้น นอกจากนี้ส่วนประกอบของฟักทองกว่า 94% นั้นเป็นน้ำ จึงทำให้มีแคลอรี่ต่ำ รับประทานได้มากโดยไม่ต้องกลัวอ้วน
  • ช่วยเพิ่มการมองเห็น สีเหลืองส้มของฟักทองมาจากสารเบต้าแคโรทีน ซึ่งจะกลายไปเป็นวิตามินเอที่มีส่วนช่วยในการบำรุงสายตา และช่วยให้ดวงตาสามารถรับแสงได้ดียิ่งขึ้น นอกจากนี้ฟักทองยังมีสารลูทีน (Lutein) และสารซีแซนทิน (Zeaxanthin) ที่จะช่วยป้องกันโรคต้อกระจกได้อีกด้วย
  • ช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน วิตามินเอที่อยู่ในฟักทองจะช่วยร่างกายต่อสู้กับการติดเชื้อไวรัส และโรคติดเชื้อต่างๆ ได้ นอกจากนี้ในฟักทองยังมีวิตามินซีอยู่เกือบ 20% ของปริมาณที่ร่างกายต้องการได้รับในแต่ละวัน และวิตามินซีนี้ก็จะช่วยป้องกันโรคหวัดและช่วยรักษาให้โรคหวัดหายเร็วยิ่งขึ้น

สูตรซุปฟักทอง

สูตรซุปฟักทอง

วัตถุดิบ สำหรับ 4 ที่

  1. ฟักทองต้มสุก 200 กรัม
  2. น้ำสต๊อกไก่ 800 มิลลิลิตร
  3. ครีม 60 กรัม
  4. ไข่แดง 1 ฟอง
  5. เนยจืด 20 กรัม
  6. เกลือ  (ตามปริมาณความชอบ)

วิธีทำ

  1. ต้มฟักทองให้สุก นำไปปั่นรวมกับน้ำสต็อกไก่จนเนื้อเนียนเข้ากัน
  2. เทส่วนผสมทั้งหมดลงในหม้อ ตั้งไฟต้มให้เดือด แล้วปรุงรสด้วยเกลือตามใจชอบ
  3. ใส่ไข่แดง ตีให้เข้ากัน เติมครีม เติมเนยจืดเย็น จัดเสิร์ฟพร้อมขนมปัง

[embed-health-tool-bmi]

หมายเหตุ

Hello Health Group ไม่ได้ให้คำแนะนำด้านการแพทย์ การวินิจฉัยโรค หรือการรักษาโรคแต่อย่างใด

Pumpkin Soup http://www.foodtravel.tv/recipe.aspx?viewid=2853 Accessed 20 September 2019.

9 Impressive Health Benefits of Pumpkin https://www.healthline.com/nutrition/pumpkin Accessed 20 September 2019.

6 Surprising Health Benefits of Pumpkin https://www.webmd.com/food-recipes/features/6-surprising-health-benefits-of-pumpkin#1 Accessed 20 September 2019.

What are the health benefits of pumpkins? https://www.medicalnewstoday.com/articles/279610.php Accessed 20 September 2019.

เวอร์ชันปัจจุบัน

17/08/2022

เขียนโดย พลอย วงษ์วิไล

ตรวจสอบความถูกต้องของข้อมูลโดย เนตรนภา ปะวะคัง

อัปเดตโดย: เนตรนภา ปะวะคัง


บทความที่เกี่ยวข้อง

วิตามินบำรุงสายตา กินอย่างไรให้ได้ประโยชน์

เมล็ดฟักทอง เคี้ยวเพลิน ประโยชน์แน่น กินต่อไม่รอละนะ!


ตรวจสอบข้อมูลความถูกต้อง โดย ทีม Hello คุณหมอ · เขียน โดย พลอย วงษ์วิไล · แก้ไข 17/08/2022

ad iconโฆษณา

คุณได้รับประโยชน์จากบทความนี้หรือไม่?

ad iconโฆษณา
ad iconโฆษณา