ผลไม้น้ำตาลน้อย เบาหวาน หมายถึง ผลไม้ที่มีค่าดัชนีน้ำตาลไม่สูงมาก มักมีรสชาติไม่หวานมาก เหมาะสำหรับผู้ป่วยเบาหวาน ทำให้ควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดให้ได้ตามเป้าหมาย และลดความเสี่ยงในการเกิดภาวะแทรกซ้อนของโรคเบาหวานได้
[embed-health-tool-bmi]
ผลไม้น้ำตาลน้อย เบาหวาน สัมพันธ์กันอย่างไร
เบาหวาน จัดเป็นโรคเรื้อรังชนิดหนึ่ง ซึ่งผู้ป่วยจะมีระดับน้ำตาลในเลือดสูงกว่าคนทั่วไป เนื่องจากตับอ่อนผลิตฮอร์โมนอินซูลินได้ลดลงน้อยกว่าความต้องการของร่างกายหรือไม่ได้เลย หรืออาจเกิดจากเซลล์ทำงานผิดปกติไป ไม่ตอบสนองต่ออินซูลินได้ดีอย่างเช่นเคย ส่งผลให้สมดุลการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดบกพร่อง
โดยทั่วไป ผู้ป่วยเบาหวาน นอกจากจะรับประทานยาตามคำเเนะนำของคุณหมอเเล้ว ยังควรดูแลตัวเองด้วย ออกกำลังกายสม่ำเสมอ และเลือกรับประทานอาหารที่เหมาะสม ได้เเก่ ผลไม้น้ำตาลน้อย เพื่อควบคุมให้ระดับน้ำตาลในเลือดอยู่ในเกณฑ์ปลอดภัย ลดความเสี่ยงของการเกิดภาวะแทรกซ้อนต่าง ๆ จากระดับน้ำตาลในที่เลือดสูงเป็นระยะเวลานาน
นอกจากนี้ เเม้ในผู้ที่ไม่ได้เป็นโรคเบาหวาน การบริโภคผลไม้น้ำตาลน้อยก็ยังสามารถช่วยลดความเสี่ยงของการเป็นโรคเบาหวานได้
งานวิจัยหนึ่ง เรื่องการบริโภคผลไม้เพื่อป้องกันโรคเบาหวานและโรคความดันโลหิตสูง ตีพิมพ์ในวารสาร Korean Journal of Family Medicine พ.ศ. 2564 ระบุว่า การบริโภคผลไม้ 200 กรัม/วัน อาจช่วยป้องกันโรคเบาหวานชนิดที่ 2 ได้
งานวิจัยยังระบุว่า การบริโภคผลไม้ในปริมาณ 133 กรัม/วัน อาจช่วยลดความเสี่ยงต่อภาวะแทรกซ้อนและการเสียชีวิตเนื่องจากโรคเบาหวานชนิดที่ 2 ได้อีกด้วย
อย่างไรก็ตาม ผลไม้ที่เลือกรับประทานควรเป็นผลไม้สดทั้งผล ไม่ใช่ดื่มน้ำผลไม้ โดยเฉพาะน้ำผลไม้ที่เติมน้ำตาล ซึ่งอาจเพิ่มความเสี่ยงของโรคเบาหวานชนิดที่ 2 ได้
ผลไม้น้ำตาลน้อย มีอะไรบ้าง
ผลไม้น้ำตาลน้อยที่เหมาะสำหรับผู้ป่วยเบาหวาน มีดังนี้
- สตรอว์เบอร์รี่ 100 กรัม มีน้ำตาลประมาณ 4.9 กรัม
- กีวี 100 กรัม มีน้ำตาลประมาณ 8.9 กรัม
- อะโวคาโด 100 กรัม มีน้ำตาลประมาณ 0.6 กรัม
- แคนตาลูป 100 กรัม มีน้ำตาลประมาณ 6.2 กรัม
- ส้ม 100 กรัม มีน้ำตาลประมาณ 10.6 กรัม
- ลูกท้อหรือลูกพีช 100 กรัม มีน้ำตาลประมาณ 8.39 กรัม
นอกจากนี้ ผลไม้อีกกลุ่มที่เหมาะสำหรับผู้ป่วยเบาหวาน คือ ผลไม้ที่มีค่าดัชนีน้ำตาลต่ำหรือไม่เกิน 55 ซึ่งหมายถึงหลังรับประทานผลไม้ดังกล่าวเเล้วจะไม่ทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วนัก ผลไม้ที่มีค่าดัชนีน้ำตาลต่ำ อาทิเช่น ได้แก่
- เชอร์รี่ ค่าดัชนีน้ำตาล 20
- ลูกแพร์ ค่าดัชนีน้ำตาล 39
- แอปเปิล ค่าดัชนีน้ำตาล 39
- พลัม ค่าดัชนีน้ำตาล 40
- องุ่น ค่าดัชนีน้ำตาล 53
นอกจากนี้ ส้ม สตรอว์เบอร์รี่ และลูกท้อ ยังจัดเป็นผลไม้ที่มีค่าดัชนีน้ำตาลต่ำด้วย แต่อย่างไรก็ตาม เเม้จะเป็นผลไม้ที่มีค่าดัชนีน้ำตาลต่ำ เเต่หากรับประทานในปริมาณมากจนเกินไป ก็ส่งผลให้ระดับน้ำตาลในเลือดสูงเเละเบาหวานควบคุมได้ไม่ดีเช่นกัน
ผลไม้ที่ผู้ป่วยเบาหวานควรหลีกเลี่ยง
ผลไม้ที่ผู้ป่วยเบาหวานควรหลีกเลี่ยง คือ ผลไม้ที่มีค่าดัชนีน้ำตาลสูง เช่น แตงโม เงาะ ลำใยกล้วยสุก สับปะรด ลิ้นจี่ ซึ่งจะทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดเพิ่มสูงขึ้นอย่างรวดเร็วหลังรับประทาน
