ผักสลัดนั้นจริง ๆ แล้วมีมากมายหลายชนิดทั้ง เรดโอ๊ค กรีนโอ๊ค ผักคอส กรีนคอส หรือจะเป็นบัตเตอร์เฮด ซึ่งผักสลัดนั้นถือเป็นส่วนผสมสำคัญในเมนูสลัดโรลปูอัดเลยก็ว่าได้ ผักสลัดเหล่านี้เป็นผักที่อุดมไปด้วยไฟเบอร์ ซึ่งไฟเบอร์เป็นสารอาหารที่มีส่วนสำคัญต่อระบบย่อยอาหาร ช่วยลดความเสี่ยงของโรคเรื้อรัง
ไฟเบอร์เป็นแหล่งอาหารที่ดีของจุลินทรีย์ดีในลำไส้
แบคทีเรียที่อาศัยอยู่ในลำไส้นั้นมีมากมายกว่า 500 ชนิด บางชนิดก็เป็นแบคทีเรียที่มีประโยชน์ต่อลำไส้ แบคทีเรียในลำไส้บางชนิดมีส่วนช่วยในการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด การทำงานของระบบภูมิคุ้มกันและการทำงานของสมอง
ซึ่งไฟเบอร์เป็นสารอาหารที่ยังไม่ถูกดูดซึม จึงเดินทางไปถึงลำไส้ใหญ่ ซึ่งเป็นอาหารให้เหล่าแบคทีเรียชนิดดีเหล่านี้ เมื่อแบคทีเรียชนิดดีเหล่านี้ได้รับอาหารก็จะมีความสามารถในการทำงานได้อย่างเต็มประสิทธิภาพ
ไฟเบอร์บางชนิดช่วยลดน้ำหนักได้
ไฟเบอร์บางชนิดมีส่วนช่วยในการลดน้ำหนักและความอยากอาหารได้ จากการศึกษาบางชิ้นแสดงให้เห็นว่าการรับประทานอาหารที่มีไฟเบอร์มากขึ้น ทำให้น้ำหนักลดลง นอกจากนี้ไฟเบอร์ยังสามารถดูดซับน้ำในลำไส้ ทำให้เกิดการดูดซึมสารอาหารช้าลง หรือย่อยช้าลงนั่นเอง ทำให้ช่วยให้ร่างกายรู้สึกอิ่มได้นาน
ความคิดเห็นทั้งหมด
แบ่งปันความคิดเห็นของคุณ
ร่วมแสดงความคิดเห็นของคุณกับ Hello คุณหมอ
สมัครสมาชิก หรือ เข้าสู่ระบบ เพื่อร่วมการพูดคุย