home

โภชนาการผู้สูงวัย

ปัจจัยหนึ่งที่ต้องใส่ใจมากเป็นพิเศษเมื่อเข้าสู่วัยผู้สูงอายุก็คือ เรื่องโภชนาการ เพราะการได้รับสารอาหารที่ครบถ้วนในปริมาณที่เหมาะสม เป็นเรื่องสำคัญมากในการดูแลสุขภาพผู้สูงวัย แต่นอกจากนี้ เคล็ดลับในการดูแล โภชนาการผู้สูงวัย จะมีอะไรอีกบ้าง หาคำตอบได้ที่นี่เลย

ความรู้ทั่วไป

โภชนาการผู้สูงวัย

ผู้สูงอายุ เป็นช่วงวัยที่จำเป็นต้องได้รับการดูแลและเอาใจใส่ในหลาย ๆ ด้าน โดยเฉพาะเรื่องอาหารการกิน ที่ควรใส่ใจมากเป็นพิเศษ เพื่อให้ร่างกายได้รับสารอาหารที่จำเป็นและเหมาะสมกับสุขภาพ แต่วัยเก๋าควรจะกินอะไรเพื่อให้สุขภาพดีบ้างนั้น บทความนี้จาก Hello คุณหมอ มีสาระน่ารู้เกี่ยวกับ อาหารผู้สูงอายุ มาฝากค่ะ โภชนาการสำหรับผู้สูงอายุ มีอะไรบ้าง วัยผู้สูงอายุ จำเป็นต้องได้รับสารอาหารที่หลากหลาย เพื่อเสริมสร้างร่างกายให้แข็งแรง โดยโภชนาการสำคัญสำหรับ ผู้สูงอายุ ได้แก่ ไฟเบอร์ เมื่ออายุมากขึ้น ระบบเผาผลาญของผู้สูงอายุก็จะเริ่มมีการเสื่อมสภาพ ทำให้เผาผลาญได้น้อยลง และมีผลให้การย่อยอาหารไม่ดีตามมาด้วย ผู้สูงอายุ จึงควรเลือกกินอาหารที่ให้ไฟเบอร์สูง เพราะไฟเบอร์จะช่วยกระตุ้นการทำงานในระบบทางเดินอาหาร ช่วยให้การย่อยอาหารทำได้ดีขึ้น และป้องกันปัญหาท้องผูกที่มักจะพบได้บ่อย ๆ ในกลุ่มผู้สูงอายุ โปรตีน โปรตีนเป็นสารอาหารทีสำคัญสำหรับทุกเพศและทุกวัย โดยเฉพาะวัยผู้สูงอายุ ควรกินอาหารที่ให้โปรตีนสูง เพื่อช่วยซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอของร่างกาย แต่ถ้าให้ดีควรเลือกโปรตีนแบบไม่ติดมัน หรือลีนโปรตีนที่ให้โปรตีนล้วน เพื่อลดปัญหาคอเลสเตอรอลสูง แคลเซียม แคลเซียมมีส่วนช่วยสำคัญในการเสริมสร้างกระดูกและฟันให้แข็งแรง โดยเฉพาะผู้สูงวัยที่เมื่ออายุมากขึ้นมวลกระดูกและกล้ามเนื้อก็เริ่มที่จะเสื่อมสลายลง เสี่ยงต่อการเปราะ หัก แตก หรือโรคกระดูกพรุน การกินอาหารที่ให้แคลเซียมจะช่วยป้องกันและชะลอโรคกระดูกพรุนได้ วิตามินดี เมื่ออายุมากขึ้นกระบวนการสังเคราะห์วิตามินดีในร่างกายจะเริ่มทำงานได้น้อยลง ผู้สูงอายุ จึงควรได้รับสารอาหารประเภทวิตามินดีเพิ่มมากขึ้น เพื่อให้เพียงพอต่อความต้องการของร่างกาย เพราะวิตามินดีมีส่วนช่วยในการดูดซึมแคลเซียม ทำให้ร่างกายได้รับแคลเซียมอย่างเพียงพอ จึงอาจกล่าวได้ว่า วิตามินดีเองก็เป็นสารอาหารสำคัญในการบำรุงกระดูกด้วยเช่นกัน หากมีวิตามินดีน้อย ร่างกายก็จะดูดซึมแคลเซียมได้ไม่เต็มที่ มีผลต่อความแข็งแรงของมวลกระดูกและกล้ามเนื้อ อาหารผู้สูงอายุ ที่ควรรับประทานมีอะไรบ้าง สุขภาพของ ผู้สูงอายุ นั้นมีความเสื่อมลงไปตามอายุขัย […]

โภชนาการผู้สูงวัย

จากสถิติพบว่า มากกว่าครึ่งของผู้สูงอายุวัย 65 ปีขึ้นไป กินวิตามินและอาหารเสริม อย่างไรก็ตาม ผู้เชี่ยวชาญให้ข้อมูลว่าอาหารเสริมอาจไม่ได้มีประโยชน์ต่อ ผู้สูงอายุ วิตามิน จำเป็นต่อผู้สูงอายุหรือไม่ ในบทความนี้ Hello คุณหมอ มีข้อมูลมาให้แล้วค่ะ ผู้สูงอายุ จำเป็นต้องกินวิตามิน หรืออาหารเสริม หรือไม่ โดยปกติแล้ว ผู้สูงอายุส่วนใหญ่สามารถได้รับสารอาหารอย่างเพียงพอ จากการกินอาหารที่มีประโยชน์ ในชีวิตประจำวัน อย่างไรก็ตาม ข้อมูลทางสถิติพบว่า ผู้สูงอายุถือเป็นกลุ่มผู้บริโภคขนาดใหญ่ ที่บริโภควิตามินและอาหารเสริม โดยจากการสำรวจในกลุ่ม ผู้สูงอายุ ว่าวิตามิน จำเป็นต่อผู้สูงอายุหรือไม่ ในปี 2013 พบว่า  68 เปอร์เซ็นต์ของชาวอเมริกันวัย 65 ปีและมากกว่า 65 ปี กินอาหารเสริมวิตามิน นอกจากนี้ในปี 2017 จากแหล่งข้อมูลที่เชื่อถือได้พบว่า  29 เปอร์เซ็นต์ของผู้สูงอายุบริโภคอาหารเสริม 4 ชนิดหรือมากกว่านั้น ผู้เชี่ยวชาญให้ข้อมูลว่า วิตามินและอาหารเสริมโดยทั่วไปแล้วไม่เป็นอันตราย และในกรณีที่ร่างกายขาดสารอาหาร การกินอาหารเสริมก็ช่วยทำให้ได้รับสารอาหารที่ร่างกายต้องการได้ แต่สิ่งสำคัญคือ ผู้สูงอายุต้องตระหนักว่าอาหารเสริมไม่ใช่ยามหัศจรรย์ และไม่สามารถรักษาอาการป่วยได้ ดังนั้นหากต้องการบริโภคอาหารเสริม ควรปรึกษาแพทย์ และควรกินอาหารเสริมควบคู่กับการมีไลฟ์สไตล์ที่มีสุขภาพดี เช่น กินอาหารที่มีประโยชน์ และออกกำลังกายเป็นประจำ วิตามินที่ผู้สูงอายุควรได้รับ สถาบัน […]

ผู้เชี่ยวชาญด้าน โภชนาการผู้สูงวัย ของเรา

ดูผู้เชี่ยวชาญเพิ่มเติม see-more-icon
x