สูตรอาหารเพื่อสุขภาพ

การรับประทาน “มันหวานญี่ปุ่น”  กลายมาเป็นกระแสนิยมของคนไทยมากขึ้น เพราะไม่เพียงแต่ มันหวานญี่ปุ่น จะมีรสชาติที่หอมหวานแล้ว ยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพอีกด้วย โดยเฉพาะในกลุ่มผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก ทำให้ร้านอาหารและร้านค้าออนไลน์หลายแห่ง ได้หันมาทำเมนูจากมันหวานญี่ปุ่นขายกันอย่างแพร่หลาย  เช่น มันเผา มันหวานญี่ปุ่นต้มน้ำขิง บัวลอยมันหวานญี่ปุ่น ไข่นกกระทามันม่วง  เป็นต้น วันนี้ Hello คุณหมอ จึงได้นำประโยชน์ของการรับประทานมันหวานญี่ปุ่น พร้อม สูตรมันหวานญี่ปุ่นปรุงรส ที่รับรองถูกปากคนไทย มาฝากทุกคนกันค่ะ ทำความรู้จักกับมันหวานญี่ปุ่น มันหวานญี่ปุ่น (Sweet Potato) อุดมไปด้วยวิตามิน แร่ธาตุ และสารต้านอนุมูลอิสระ ที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพร่างกาย โดยเฉพาะในผู้ที่ต้องการควบคุมน้ำหนักหรือลดน้ำหนัก  เพราะมีไฟเบอร์สูงซึ่งเหมาะกับการลดน้ำหนักเป็นอย่างดี นอกจากนี้ยังมีคุณค่าทางโภชนาการที่หลากหลาย เช่น วิตามินเอ วิตามินบี6 โพแทสเซียม คาร์โบไฮเดรต โปรตีน เป็นต้น อีกทั้งยังสามารถนำมาประกอบอาหารได้หลากหลายเมนูอีกด้วย  5 คุณประโยชน์จากมันหวานญี่ปุ่น ที่คุณอาจไม่เคยรู้ บำรุงสายตา มันหวานญี่ปุ่น อุดมด้วยสารเบต้าแคโรทีน (Beta-carotene) ที่เปลี่ยนเป็นวิตามินเอ ช่วยเสริมภูมิคุ้มกันให้กับร่างกาย และช่วยในการบำรุงสุขภาพดวงตา นอกจากนี้ยังชะลอความเสื่อมของดวงตาอีกด้วย ลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคมะเร็ง มันหวานญี่ปุ่นมีสารแอนโทไซยานิน (Anthocyanin) ที่มีส่วนสำคัญในการต้านอนุมูลอิสระ ช่วยชะลอการเกิดของเซลล์มะเร็งบางชนิด รวมถึง กระเพาะปัสสาวะ กระเพาะอาหารและเต้านม เพิ่มประสิทธิภาพการทำงานของสมอง หากคุณรับประทานมันหวานญี่ปุ่นเป็นประจำ […]

เป็นที่ทราบกันดีว่า เสาวรส คือผลไม้ยอดฮิตอีกชนิดที่ได้รับความนิยมอย่างมากในช่วงหน้าร้อน เพราะรสชาติที่เปรี้ยวจี๊ดจ๊าด และกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์ จึงทำให้เรารู้สึกผ่อนคลาย ตื่นตัว สดชื่นอยู่ตลอดเวลา แต่เมนูของเสาวรสไม่ได้มีเพียงแค่การรับประทานแบบสด ๆ หรือนำมาปั่นเป็นเครื่องดื่มเท่านั้น ยังสามารถนำมาแปรรูปเป็นน้ำสลัดทานคู่กับผักผลไม้อื่น ๆ ได้เป็นอย่างดีอีกด้วย วันนี้ Hello คุณหมอ จึงนำ สูตรน้ำสลัดเสาวรส ที่ทำได้ง่ายด้วยตัวคุณเอง มาฝากทุกครัวเรือนกันค่ะ มารู้จักกับประโยชน์ของ เสาวรส กันเถอะ เสาวรสเป็นผลไม้ชนิดหนึ่งที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง เต็มไปด้วยวิตามินเอ วิตามินซี ไฟเบอร์ ธาตุเหล็ก และโพแทสเซียม ซึ่งสารอาหารเหล่านี้จะเข้าไปช่วยปรับปรุงการทำงานของอวัยวะภายในสู่ภายนอกได้ดีขึ้น ดังนี้ เพิ่มการทำงานให้แก่อินซูลิน งานวิจัยบางชิ้นในปี 2017 ชี้ให้เห็นว่า สารพฤกษเคมี อย่าง สารไพซีแทนนอล (Piceatannol) ที่พบในเมล็ดเสาวรส สามารถเพิ่มการทำงานให้อินซูลินตอบสนองต่อผู้ป่วยโรคเบาหวาน และลดความเสี่ยงที่ก่อให้เกิดโรคเบาหวาน รวมทั้งยังสามารถช่วยในการเผาผลาญแคลอรี่สำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักได้ดีอีกด้วย เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน เนื่องจากเสาวรสมีวิตามินซี ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยปกป้องความเสียหายที่เกิดจากอนุมูลอิสระ และยังเพิ่มระบบภูมิคุ้มกัน โดยให้ร่างกายทำการดูดซึมธาตุเหล็กมากขึ้นจากอาหารที่รับประทาน เพื่อนำมาต่อต้านเชื้อโรคที่เล็ดลอดเข้ามาภายในร่างกาย ปรับปรุงระบบย่อยอาหาร เยื่อรอบข้างเสาวรสที่เราขูดมารับประทานแบบสด ๆ อุดมไปด้วยไฟเบอร์ หรือใยอาหารจำนวนมาก อีกทั้งยังช่วยให้การทำงานของระบบย่อยอาหาร ลำไส้ ให้มีสุขภาพที่ดีขึ้น หากคุณรับประทานอย่างเป็นประจำต่อเนื่อง ก็อาจช่วยลดอาการท้องผูก และสภาวะการทำงานของลำไส้ที่ผิดปกติได้ สูตรน้ำสลัดเสาวรส ก่อนที่จะเริ่มทำน้ำสลัดจากเสาวรส คุณควรเตรียมวัตถุดิบให้พร้อม ดังต่อไปนี้ เสาวรสสด […]

โปรตีน ถือเป็นอาหารหมู่หนึ่งที่ร่างกายต้องการ โปรตีนมีความสำคัญในการช่วยซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอ และช่วยฟื้นฟูกล้ามเนื้อให้มีความแข็งแรง ส่วนใหญ่แล้วเมื่อพูดถึงโปรตีน เรามักจะนึกถึงเนื้อสัตว์เสียเป็นส่วนใหญ่ แต่จริงๆ แล้ว แหล่งโปรตีนที่มาจากพืชก็มีมากมาย วันนี้ Hello คุณหมอ มี สุดยอดโปรตีนจากพืช ที่เหล่ามังสวิรัติต้องรักมาฝากกันค่ะ ประโยชน์ของโปรตีนต่อร่างกาย โปรตีน เป็นส่วนประกอบที่สำคัญของทุกๆ เซลล์ในร่างกาย ร่างกายของคนเราใช้โปรตีนในการสร้างและซ่อมแซมเนื้อเยื่อ นอกจากนี้ร่างกายยังใช้โปรตีนในการสร้างเอนไซม์ ฮอร์โมน และสาเดคมีต่างๆ ในร่างกาย โปรตีนเป็นส่วนที่สำคัญของกระดูก กล้ามเนื้อ กระดูกอ่อน ผิวหนัง และเลือด นอกจากโปรตีนแล้ว ร่างกายยังต้องการสารอาหารอื่นๆ อย่าง คาร์โบไฮเดรต แลไขมันอีกด้วย วิตามินและเกลือแร่ก็เป็นสารที่ร่างกายต้องการ แต่ก็ยังไม่เท่า โปรตีน คาร์โบไฮเดรตและไขมัน โปรตีนมีความแตกต่างจากคาร์โบไฮเดรตและไขมันตรงที่ ร่างกายไม่มีการสะสมโปรตีน ดังนั้นเมื่อร่างกายต้องการใช้โปรตีน จึงต้องใช้จากภายนอกหรือการบริโภคนั่นเอง ดังนั้นร่างกายจึงจำเป็นต้องได้รับโปรตีนให้เพียงพอในแต่ละวัน เพื่อใช้สร้างและซ่อมแซมส่วนที่ร่างกายสึกหรอได้อย่างเต็มที่ ซึ่งแหล่งของโปรตีนก็มีมากมาย ทั้งจากพืชและจากสัตว์อย่าง เนื้อปลา เนื้อหมู เนื้อวัว ไข่ไก่ ถั่ว เต้าหู้ และธัญพืชต่างๆ 6 แหล่งอาหาร สุดยอดโปรตีนจากพืช เต้าหู้ เต้าหู้ ผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลืองเป็นแหล่งโปรตีนจากพืชชั้นเยี่ยม นอกจากนี้ในถั่วเหลืองยังมีแคลเซียมและธาตุเหล็กในปริมาณที่มากอีกด้วย ทำให้ผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลือสามารถทดแทนโปรตีนจากสัตว์และแคลเซียมจากนมได้ด้วย […]

ผักคะน้า เป็นผักที่คุ้นหน้าคุ้นตาคนไทยกันมานาน และเป็นผักที่คนไทยนิยมนำมาประกอบอาหารต่างๆ มากมาย เนื่องจากหาซื้อง่าย และราคาไม่แพง และหนึ่งในเมนูจากคะน้ายอดนิยม ก็คือ คะน้าน้ำมันหอย วันนี้ Hello คุณหมอ จะมาแนะนำ สูตรคะน้าราดน้ำมันหอย ทั้งทำง่าย และมีประโยชน์ ให้ทุกคนลองทำตาม คะน้า ผักมหัศจรรย์สารพัดประโยชน์ ผักคะน้า (Chinese Kale or Chinese Broccoli) คือ ผักที่พบได้มากในทวีปเอเชีย โดยเฉพาะประเทศจีน ไต้หวัน ฮ่องกง รวมไปจนถึงไทย ผักใบเขียวนี้เป็นผักที่คนนิยมนำมารับประทานเนื่องจากหาง่าย ราคาถูก ทั้งยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพมาก ประโยชน์เด่นๆ ของผักคะน้า ผักใบเขียวอย่างผักคะน้าอุดมไปด้วยสารอาหารต่างๆ มากมาย โดยเฉพาะสารเบต้าแคโรทีน ที่ช่วยบำรุงสายตา และช่วยป้องกันโรคจอตาเสื่อมในผู้สูงอายุ (Age-related Macular Degeneration; AMD) นอกจากนี้ คะน้ายังเป็นแหล่งของวิตามินอี วิตามินเอ วิตามินซี ธาตุเหล็ก และมีแคลเซียมสูงด้วย สารอาหารในคะน้าเป็นสารอาหารสำคัญที่ร่างกายต้องการ และยังช่วยในเรื่องต่างๆ เช่น  ป้องกันภาวะโลหิตจาง ในผักคะน้ามีธาตุเหล็กและโฟเลตอยู่มาก ซึ่งสารอาหารทั้งสองชนิดนี้จำเป็นสำหรับการสร้างเม็ดเลือดแดง การรับประทานผักคะน้า จึงมีส่วนช่วยในการสร้างเม็ดเลือดแดงและช่วยป้องกันภาวะโลหิตจางได้ เสริมสร้างกระดูกและฟัน คะน้าเป็นแหล่งสำคัญของแคลเซียม […]

ปกติแล้ว สลัด มักจะมาเป็นถ้วยใหญ่ๆ เพื่อให้คลุกเคล้าผักและน้ำสลัดได้ง่าย ในปัจจุบันได้มีการดัดแปลง ผสมผสานวัฒธรรมการกินเข้าด้วยกันเป็น ลักษณะสลัดโรล คือ นำผักสลัดและเนื้อสัตว์มาห่อบนแป้งเวียดนามแผ่นบางๆจิ้มด้วยน้ำสลัดหลากหลายสูตร ซึ่งอร่อยแถมยังรับประทานง่ายพอดีคำ… วันนี้ Hello คุณหมอ …ก็เลยมี สูตรสลัดโรลอกไก่ย่าง เมนู่ที่รับประทานง่าย แล้วคลีนอีกต่างหาก มาฝากกันค่ะ ประโยชน์ของเนื้อลีน เนื้อไม่ติดมันหรือว่า โปรตีนลีน เป็นแหล่งโปรตีนที่ดี ไขมันต่ำ ที่สำคัญให้พลังงานแคลอรี่ที่ต่ำ โดยปกติแล้วโปรตีนลีนเป็นแหล่งโปรตีนที่ปลอดภัย แต่อาจจะมีความกังวลเรื่องการใช้ยาปฏิชีวนะในฟาร์มบางแห่งที่ไม่ได้มาตรฐาน เนื้อลีนเป็นเนื้อที่ไม่ติดมัน เป็นเนื้อที่ปริมาณไขมันค่อนข้างต่ำ เช่น เนื้อไก่ ส่วนที่ไม่ติดหนัง หมูเนื้อแดง ส่วนที่ไม่ติดมัน การบริโภคโปรตีนลีน จึงเป็นที่นิยมในกลุ่มที่กำลังลดน้ำหนัก ควบคุมน้ำหนัก นอกจากเรื่องของไขมันแล้ว การบริโภคโปรตีนลีนที่เป็นสัตว์ปีกยังให้วิตามินบี 3 ที่มีส่วนช่วยในการลดระดับคอเลสเตอรอลและไตรกลีเซอไรด์ นอกจากนี้ยังช่วยเผาผลาญไขมัน ช่วยให้ระบบย่อยอาหารทำงานได้ดีขึ้นอีกด้วย แต่การบริโภคโปรตีนลีนมากๆ หรือโปรตีนลีนที่ไม่ได้มาตรฐานก็มีความเสี่ยงเช่นกัน การเลี้ยงสัตว์ปีกในหลายๆ ฟาร์มมีการใช้ยาปฏิชีวนะ ซึ่งมีความเกี่ยวข้องกับการติดเชื้อ เช่น การติดเชื้อทางเดินปัสสาวะที่มีความทนต่อยาปฏิชีวนะ ดังนั้นผู้บริโภคอาจจะต้องเลือกรับประทานโปรตีนลีน ที่ได้รับรองมาตรฐานที่เชื้อถือได้เพื่อความปลอดภัย นอกจากนี้สัตว์ยังมีปริมาณพิวรีน ซึ่งสามารถเพิ่มโอกาสในการเป็นโรคเกาต์ต่อผู้ที่มีภาวะเสี่ยงต่อการเป็นโรคเกาต์อยู่แล้ว แต่จริงๆ แล้วโปรตีนลีนก็มีอยู่หลายชนิดทั้งปลาเนื้อขาว เนื้อวัวลีน เนื้อกุ้ง ไข่ขาว นอกจากโปรตีนลีนที่เป็นเนื้อสัตว์แล้วยังมีโปรตีนลีนที่เป็นพืชอีกด้วย ไม่ว่าจะเป็น ถั่วชนิดต่างๆ […]

กะเพราหมูสับ เป็นเมนูอาหารไทยที่ได้รับความนิยมแพร่หลาย สูตรกะเพราะหมูสับก็ทำง่าย ใช้ส่วนผสมแค่ไม่กี่ชนิด อย่างหมูสับ นอกจากจะอุดมไปด้วยโปรตีนแล้ว ยังมีวิตามินและแร่ธาตุ เช่น วิตามินเอ วิตามินบี 1 วิตามินบี 6 ฟอสฟอรัส เหล็ก จึงอาจช่วยเสริมสร้างกล้ามเนื้อ ช่วยบำรุงเลือด เป็นต้น ส่วนกะเพรา จัดเป็นพืชสมุนไพรที่มีวิตามินและแร่ธาตุ เช่น วิตามินเอ แมกนีเซียม เหล็ก แคลเซียม หากรับประทานในปริมาณที่เหมาะสมอาจช่วยบำรุงสุขภาพกายและสุขภาพจิตได้ ประโยชน์ต่อสุขภาพของกะเพรา กะเพรา มีสารอาหาร เช่น วิตามินเอ วิตามินเค วิตามินซี แมกนีเซียม เหล็ก โพแทสเซียม และแคลเซียม ซึ่งอาจช่วยขับลม แก้จุกเสียดแน่นท้อง ช่วยลดและควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด นอกจากนี้ กะเพรายังมีสารที่เรียกว่ายูจีนอล (Eugenol) ซึ่งเป็นน้ำมันหอมระเหยที่อาจมีส่วนช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลชนิดที่ไม่ดีหรือแอลดีแอล (LDL) และช่วยเพิ่มคอเลสเตอรอลชนิดที่ดีหรือเอ็ชดีแอล (HDL) ได้ อีกทั้งกะเพรายังมีสารที่ชื่อว่า อแดปโตเจน (Adaptogen) ที่มีช่วยในการควบคุมการทำงานของระบบต่าง ๆ ในร่างกาย และอาจมีส่วนช่วยลดความเครียดและอาการวิตกกังวลได้ สูตรกะเพราหมูสับ ส่วนผสม ใบกะเพรา หมูบด พริกและกระเทียมโขลกรวมกัน น้ำตาล […]

สมัยนี้เวลาอยากกินขนมหรือของหวาน คนส่วนใหญ่มักจะนึกถึงขนมถุง ขนมขบเคี้ยว หรือขนมอบแบบฝรั่ง เช่น เค้ก คุ้กกี้ พาย ทาร์ต อาจไม่ค่อยได้นึกถึงขนมไทยกันเท่าไหร่ หรืออีกสาเหตุหนึ่งอาจเป็นเพราะขนมไทยหากินยากกว่า หรือหาร้านอร่อยยากกว่า วันนี้ Hello คุณหมอ เลยมีเมนูขนมไทยมานำเสนอ นั่นก็คือ “ขนมปุยฝ้าย” ขนมมงคลสีหวาน เนื้อนุ่มเด้ง จะทำกินเองหรือมอบเป็นของฝากก็ได้ รับรองเลยว่ายิ่งเป็นญาติผู้ใหญ่ยิ่งต้องประทับใจสุดๆ สูตร ขนมปุยฝ้าย ส่วนผสม แป้งเค้ก                      500 กรัม น้ำตาลทราย               1¾ ถ้วยตวง ไข่ไก่                          […]

ซอสโหระพานั้น อาจจะเป็นซอสที่ไม่ค่อยคุ้นหูคุ้นปากคนไทยกันสักเท่าไหร่ ซอสโหระพา หรือที่เรียกว่า ซอสเพสโต (Pesto Sauce) เป็นซอสที่ประกอบไปด้วยใบโหระพาสด น้ำมันมะกอก กระเทียม ถั่วเม็ดสน และพาเมซานชีส (Parmesan) ซอสโหระพามักจะใช้เป็นส่วนประกอบของอาหาร เมนูต่างๆมากมาย วันนี้ Hello คุณหมอ จะมาแนะนำ สูตรซอสโหระพา ให้ทุกคนได้ลองทำตามกันดู ประโยชน์สุขภาพเด็ดๆ จากซอสโหระพา ซอสโหระพาเป็นซอสที่อุดมไปด้วยคุณค่าทางสารอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกายมากมาย ซอสโหระพา ¼ ถ้วย จะมีวิตามินเอที่ร่างกายต้องการในแต่ละวันมากถึง 15% นอกจากนี้ยังมีวิตามินซีที่มีส่วนช่วยในการต่อต้านอนุมูลอิสระและเสริมสร้างกล้ามเนื้ออีก 6% แคลเซียม 20% ธาตุเหล็ก และฟลาโวนอยด์ (flavonoid) สารประกอบที่สำคัญต่อโครงสร้างเซลล์และช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระ โหระพาเป็นพืชที่ใช้กันอย่างแพร่หลายในอาหารอิตาลีและอาหารไทย ทั้งยังเป็นส่วนผสมหลักของซอสโหระพา ในอดีตเคยมีการใช้โหระพาเป็นสมุนไพรเพื่อใช้ในทางการแพทย์ เนื่องจากสรรพคุณในการช่วยต่อต้านการอักเสบ ลดอาการบวม ช่วยต่อต้านแบคทีเรีย ทั้งยังช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระอีกด้วย ใบโหระพา 100 กรัมนั้นมีแคลอรี่แค่เพียง 22 แคลอรี่ แต่อัดแน่นไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุอื่นๆอีกมากมาย อย่างไรก็ตามแม้ว่าซอสโหระพา อาจจะมีสารอาหารที่มีประโยชน์อยู่อย่างมากมาย แต่ซอสนี้ก็มีไขมันและแคลอรี่สูงมากด้วยเช่นกัน เนื่องจากส่วนประกอบหลักของซอสโหระพานั้น คือ น้ำมันมะกอก ถั่วเม็ดสน และพาเมซานชีส ซึ่งต่างก็เป็นวัตถุดิบที่มีแคลอรี่สูงในตัวอยู่แล้ว ซอสโหระพา […]

เมืองไทยได้ชื่อว่าเป็นเมืองร้อน ไม่ว่าจะฤดูไหน ร้อน ฝน หนาว อากาศก็ร้อนอบอ้าวเสียเป็นส่วนใหญ่ แถมเวลารับประทานอาหาร เรายังชอบรับประทานอาหารไทยรสชาติจัดจ้าน เผ็ดร้อน เลยยิ่งทำให้เรารู้สึกร้อนทั้งกายทั้งใจง่ายยิ่งขึ้นไปอีก แต่เราก็สามารถบรรเทาความร้อนได้ด้วยวิธีง่ายๆ ไม่ว่าจะเป็น เปิดพัดลม เปิดแอร์ หรือดื่มเครื่องดื่มเย็นๆ ชื่นใจสักแก้ว วันนี้ Hello คุณหมอ เลยอยากมานำเสนอ สูตรเครื่องดื่มอร่อยๆ อย่าง น้ำทับทิมซ่า ที่ไม่ใช่แค่ได้ความหวานหอมจากน้ำทับทิม แต่ยังแอบซ่านิดๆจากน้ำโซดา บอกเลยว่างานนี้ อากาศร้อนแค่ไหนก็สู้ตาย! สูตร น้ำทับทิมซ่า ส่วนผสม (สำหรับ 2 ที่) น้ำทับทิมคั้นสด 1 ถ้วย (หากไม่มีให้ใช้น้ำทับทิมกล่อง 100% ได้) น้ำเชื่อม 2-2½ ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว หรือน้ำเลมอน 1 ช้อนโต๊ะ เมล็ดทับทิม ½  ถ้วย โซดาและน้ำแข็งก้อนเล็กน้อย เลมอนหรือมะนาวหั่นเสี้ยวสำหรับตกแต่ง วิธีทำ ผสมน้ำทับทิม น้ำเชื่อม น้ำมะนาวให้เข้ากัน เทใส่แก้วที่มีน้ำแข็งประมาณ ¾ ของแก้ว เติมโซดาเล็กน้อย คนให้เข้ากัน โรยหน้าด้วยเมล็ดทับทิม ตกแต่งด้วยเลมอน พร้อมเสิร์ฟ ใช้เวลาแค่ชั่วอึดใจ เราก็ได้น้ำทับทิมซ่าสีแดงสวย หวานเย็นชื่นใจไว้ดื่มแก้ร้อนกันแล้ว เราแนะนำให้ใช้น้ำทับทิมคั้นสดจะดีที่สุด แต่หากใครหาไม่ได้ ก็สามารถใช้น้ำทับทิมกล่องแบบ 100% ได้ […]

สำหรับเมนูอาหารเพื่อสุขภาพนั้นมีหลากหลายเมนูด้วยกัน ซึ่งสามารถเลือกทานได้ตามใจชอบ แถมยังไม่ต้องกลัวเรื่องของน้ำหนักอีกด้วย เพราะอาหารส่วนใหญ่นั้น ถูกคัดสรรมาแล้วเป็นอย่างดี แถมยังมีส่วนผสม ที่เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพร่างกายอีกด้วย สำหรับเมนูที่ Hello คุณหมอ นำมาฝากกันในวันนี้ก็คือ สูตรอกไก่ย่างซอสส้ม นั่นเอง สำหรับส่วนผสมและวิธีการทำจะเป็นเช่นไรนั้น ต้องไปติดตามกัน ประโยชน์ของส้มที่คุณอาจคาดไม่ถึง หลายคนคงทราบกันดีว่า ในส้มนั้นมีวิตามินและแร่ธาตุมากมายเหลือเกิน แถมยังช่วยเรื่องการเป็นหวัดได้อีกด้วย แต่ความจริงแล้ว ส้ม ยังมีประโยชน์ด้านอื่นๆ อีกด้วย ซึ่งประโยชน์ของส้มที่มีต่อสุขภาพ มีดังนี้ มีวิตามินซีซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพ ช่วยปกป้องเซลล์จากความเสียหาย มีประโยชน์ต้านการอักเสบ ต้านไวรัส และยาต้านจุลชีพ เป็นแหล่งของไฟเบอร์ วิตามินบี วิตามินเอ แคลเซียม และโพแทสเซียม ช่วยป้องกันโรคหวัด ช่วยลดความดันโลหิตสูง และคอเลสเตอรอล ช่วยป้องกันโรคหัวใจ หลอดเลือด และโรคมะเร็ง โรสแมรีมีดีมากกว่าใช้ปรุงอาหาร โรสแมรี เป็นสมุนไพรป่าดิบ ที่มีกลิ่นหอม ถิ่นกำเนิดอยู่ที่ทะเลเมดิเตอร์เรเนียน โดยมากแล้วโรสแมรีมักจะถูกใช้เป็นเครื่องปรุงรสในทำอาหาร นำมาทำเป็นน้ำหอม และมีประโยชน์ต่อสุขภาพอีกด้วย นอกจากประโยชน์ที่กล่าวมาแล้ว โรสแมรี ยังอุดมไปด้วยวิตามินบี 6 ธาตุเหล็ก และแคลเซียม ทั้งยังมีประโยชน์อื่นๆ อีกมากมาย ดังนี้ อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ และสารประกอบต้านการอักเสบ ช่วยเพิ่มระบบภูมิคุ้มกัน และปรับปรุงการไหลเวียนของโลหิต ปรับปรุงระบบการย่อยอาหาร ช่วยเพิ่มประสิทธิภาพ ความเร็ว และความแม่นยำในการจดจำ ป้องกันระบบประสาท ป้องกันความเสียหายของสมอง และสมองเสื่อม ช่วยลดการก่อตัวของสารก่อมะเร็ง ชะลอการแพร่กระจายของมะเร็งเม็ดเลือดขาว และเซลล์มะเร็งเต้านม ป้องกันจอประสาทตาเสื่อม และบำรุงสายตา สูตรอกไก่ย่างซอสส้ม ส่วนผสม อกไก่ […]