สูตรอาหารเพื่อสุขภาพ

ใครที่กำลังอยากกินขนมหวาน แต่ก็ต้องหักห้ามใจเพราะไดเอทอยู่ วันนี้เรามีขนมหวานแบบเฮลธ์ตี้มาแนะนำ นั่นก็คือ มูสเต้าหู้ช็อกโกแลต นั่นเอง ได้ยินชื่อแล้วคุณอาจสงสัยว่า เต้าหู้เนี่ยนะ นำมาทำเป็นขนมหวานได้ด้วยหรือ Hello คุณหมอ อยากบอกคุณว่า ทำได้แน่นอน แถมออกมารสชาติดี มีประโยชน์ต่อร่างกายสุด ๆ ด้วย ว่าแต่ สูตรมูสเต้าหู้ช็อกโกแลต สูตรนี้จะมีส่วนผสมและวิธีทำอย่างไรบ้าง เราไปดูกันเลย สูตรมูสเต้าหู้ช็อกโกแลต ส่วนผสมสำหรับ มูสเต้าหู้ช็อกโกแลต (สำหรับ 1 ที่) เต้าหู้นิ่ม 200 กรัม ผงคาเคา หรือผงโกโก้ไม่ผสมน้ำตาล 1-2 ช้อนโต๊ะ เนยถั่วไม่ใส่น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ นมไม่ใส่น้ำตาล เช่น นมถั่วเหลือง นมอัลมอนด์ นมรสจืด 2 ช้อนโต๊ะ อินทผลัม 1 – 2 ผล กลิ่นวานิลลา ½ ช้อนชา เกลือหนึ่งหยิบมือ วิธีทำมูสเต้าหู้ช็อกโกแลต ใส่ส่วนผสมทุกอย่างลงในเครื่องปั่น ปั่นจนเข้ากัน เทลงภาชนะ แล้วนำไปแช่เย็นประมาณ 2 ชั่วโมงหรือข้ามคืน จัดเสิร์ฟ มูสเต้าหู้ช็อกโกแลตสูตรนี้ทำง่ายมาก ๆ ใครจะเตรียมไว้ตอนกลางคืนแล้วพกไปรับประทานเป็นมื้อเช้าที่โรงเรียนหรือออฟฟิศก็ได้ หากอยากให้มีรสชาติ เนื้อสัมผัส และสารอาหารดี ๆ มากขึ้น แนะนำให้โรยหน้าด้วยถั่ว ธัญพืช หรือผลไม้สดตามใจชอบได้เลย แต่ผลไม้ควรเลือกแบบน้ำตาลน้อย หรือผลไม้รสเปรี้ยวหน่อย เช่น สตรอว์เบอร์รี […]

บทความนี้ Hello คุณหมอ ชวนทุกคนมาทำแยมสับปะรดเก็บไว้ทานคู่กับขนมปังตอนเช้ากันค่ะ ด้วยการนำ สูตรแยมสับปะรด ที่คุณสามารถทำเองได้ง่ายๆ ที่บ้านมาฝากกัน รับรองว่าขั้นตอนการทำไม่ยุ่งยาก แถมยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพอีกด้วย จะมีวิธีทำอย่างไรบ้างติดตามอ่านได้ในบทความนี้เลย แยมสับปะรด หวานอมเปรี้ยว อร่อยถูกใจคนทุกวัย แยมสับปะรด (Pineapple Jam) เป็นอีกหนึ่งเมนูแยมรสชาติเปรี้ยวหวานที่เป็นที่นิยมสำหรับคนทุกเพศทุกวัย นอกจากจะไว้ทานคู่กับขนมปังตอนเช้าแล้ว ยังสามารถกินคู่กับเมนูอื่น ๆ ได้อีกหลากหลายเมนู เช่น โยเกิร์ต โรตี แครกเกอร์ วุ้นผลไม้ เป็นต้น แถมยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพอีกด้วย เช่น มีสารต้านอนุมูลอิสระ ปรับสมดุลระบบย่อยอาหาร ลดความเสี่ยงของโรคมะเร็ง บรรเทาอาการโรคข้ออักเสบ เป็นต้น สูตรแยมสับปะรด (Pineapple Jam) ส่วนผสม สับปะรด 1 ลูก น้ำเปล่า 1 ถ้วย น้ำตาล 2 ถ้วย น้ำมะนาว 2 ลูก วิธีทำ ปอกเปลือกสับปะรดออกและขูดเอาเนื้อออก ประมาณ 2 ถ้วย นำสับปะรดและน้ำเปล่าลงในกระทะ เปิดไฟระดับปานกลาง-ต่ำ เคี่ยวประมาณ 35 นาที ใส่น้ำตาลและมะนาวลงไปคนให้เข้ากัน เคี่ยวจนส่วนผสมเข้าที่ประมาณ 45-60 นาที นำใส่กระปุกที่เตรียมไว้พร้อมปิดฝาให้สนิท หมายเหตุ หลังเปิดรับประทานสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานถึง […]

เม็ดมะม่วงหิมพานต์ แต่เดิมเป็นพืชที่มีถิ่นกำเนิดอยู่ในประเทศบราซิล ซึ่งประกอบด้วยแร่ธาตุ และสารอาหารที่หลากหลายชนิด อีกทั้งยังถูกนิยมนำมารับประทานเล่นเป็นของว่างระหว่างวัน หรือสามารถนำมาประกอบอาหารในเมนูต่าง ๆ ได้อีกด้วย ที่วันนี้ Hello คุณหมอ ขอนำเสนอ สูตรนมเม็ดมะม่วงหิมพานต์ เครื่องดื่มอีกหนึ่งชนิดที่อาจช่วยให้คุณแก้เบื่อจากการดื่มนมวัวแบบเดิม ๆ มาฝากทุกคนกันค่ะ มารู้จักกับประโยชน์ของ เม็ดมะม่วงหิมพานต์ กันเถอะ เม็ดมะม่วงหิมพานต์ ถือว่าเป็นแหล่งรวมสารอาหารที่สำคัญมากมาย อย่าง วิตามินบี6 วิตามินเค และใยอาหาร หรือไฟเบอร์ เป็นต้น ซึ่งถือเป็นพืชที่อาจให้ประโยชน์และมีส่วนช่วยในการปรับปรุงสุขภาพร่างกายของเราได้ ดังต่อไปนี้ บำรุงสุขภาพหัวใจ ในปีพ.ศ. 2546 สำนักงานคณะกรรมการอาหาร และยา ระบุไว้ว่าอาหารการรับประทานอาหารจำพวกถั่วในปริมาณ 1 กำมือ ต่อวันอาจมีส่วนช่วยในการลดความเสี่ยงของการเกิดโรคหัวใจได้ เนื่องจากถั่วมีกรดไขมันไม่อิ่มตัว และเส้นใยอาหารที่คอยต้านอนุมูลอิสระ ที่อาจเข้ามาลดประสิทธิภาพการทำงานของหัวใจลง อีกทั้งยังมีการแนะนำมาจากสมาคมโรคหัวใจเพิ่มเติมด้วยว่า การรับประทานถั่วที่ดีไม่ควรมีการปรุงรสใด ๆ โดยเฉพาะการโรยเกลือ เพราะจะเป็นการสะสมเพิ่มของระดับแคลอรี่ที่ส่งผลให้เกิดการทำลายสุขภาพได้ในอนาคต ปกป้องดวงตาจากสภาพแวดล้อม ปัจจุบันแหล่งที่อยู่อาศัยของเราโดยรอบ ถูกล้อมไปด้วยโรงงานอุตสาหกรรม แสงยูวี และควันพิษจากยานพาหนะ จนทำให้บางครั้งสารพิษที่ลอยมากลับกลุ่มควันนั้น เข้าสู่ดวงตาของเราจนเกิดการติดเชื้อ หรือมีอาการระคายเคืองขึ้น ซึ่งการรับประทานเม็ดมะม่วงหิมพานต์เข้าไป อาจเป็นการเพิ่มสารซีแซนทิน (Zeaxanthin) เข้าสู่ร่างกายที่จะนำไปช่วยบำรุงส่วนของเรตินา (Retina) ในดวงตาเรา และพร้อมต้านอนุมูลอิสระ ไม่ให้จอประสาทตาของเราเสื่อมสภาพลงได้ อาจสร้างประโยชน์ให้แก่ผู้ป่วยโรคเบาหวานประเภทที่ […]

มะขามเป็นผลไม้เขตร้อน ที่มีลักษณะเป็นฝัก และมีเส้นใยปกคลุมโดยรอบ อีกทั้งยังมีรสชาติอมเปรี้ยวอมหวานเฉพาะตัว ซึ่งเหมาะกับการนำมาทำเป็นเครื่องดื่มสุขภาพ เพื่อเพิ่มความสดชื่นให้แก่ร่างกายเราอย่างมาก โดยวันนี้ Hello คุณหมอ จึงขอนำ สูตรน้ำมะขาม ที่ทุกคนสามารถทำได้ง่าย ๆ มาฝากกันค่ะ ประโยชน์ของ มะขาม เมื่อคุณมีการรับประทานมะขามในปริมาณที่เหมาะสม สารอาหารที่อยู่ภายในมะขามอย่างวิตามินซี วิตามินบี วิตามินเค และไฟเบอร์ อาจมีส่วนช่วยเข้าไปปรับปรุงการทำงานภายในระบบต่าง ๆ ให้ร่างกายของเรานั้นมีประสิทธิภาพมากขึ้น ดังนี้ เพิ่มการไหลเวียนของเลือด เนื่องจากโพแทสเซียมในมะขามมีคุณสมบัติที่อาจช่วยควบคุมความดันโลหิต และอัตราการเต้นของหัวใจให้คงที่ ที่อีกทั้งยังอาจมีบทบาทสำคัญในการผลิตเซลล์เม็ดเลือดแดงขึ้น เพื่อเป็นการเพิ่มการไหลเวียนของเลือดภายในตามอวัยวะต่าง ๆ ได้อย่างราบรื่น ปรับปรุงระบบทางเดินอาหาร มะขามที่คุณนิยมรับประทานอยู่นี้มักถูกขนานนามกันว่าเป็นหนึ่งในยาระบายแบบธรรมชาติชั้นดี ที่ช่วยกระตุ้นให้ระบบย่อยอาหาร และลำไส้ของคุณมีการเคลื่อนอุจจาระออกได้อย่างสะดวก นอกจากนี้มะขามยังสามารถช่วยทำปฏิกิริยาการละลายอาหารในช่องท้องของคุณได้อย่างรวดเร็ว จนนำไปสู่การย่อยอาหารได้ง่ายอีกด้วย เพิ่มภูมิคุ้มกัน ด้วยวิตามินซี และสารต้านอนุมูลอิสระที่อยู่ในมะขามจำนวนมากนี้ อาจมีส่วนช่วยเข้าไปส่งเสริมการทำงานให้แก่ระบบภูมิคุ้มกัน และพร้อมยับยั้งการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์บางชนิดในร่างกายไม่ให้ลุกลามไปทำลายระบบภูมิคุ้มกันของเราเพิ่มเติมได้ ปกป้องดวงตา ดวงตาเป็นอีกอวัยวะหนึ่งที่สำคัญอย่างมากที่เรามักใช้เพื่อดำเนินกิจกรรมต่าง ๆ ในชีวิตประจำวันแทบจะตลอดเวลา เช่น การทำงานบนหน้าจอคอมพิวเตอร์ เล่นโทรศัพท์ จนบางครั้งก็อาจก่อให้เกิดอาการระคายเคือง และแสบตาขึ้น ซึ่งการรับประทานอาหาร หรือเครื่องดื่มที่มีส่วนประกอบของมะขามนั้น อาจเป็นการช่วยเพิ่มวิตามินเอ ที่มีส่วนช่วยลดความเสี่ยงการเสื่อมสภาพของจอประสาทตา และพร้อมปกป้องดวงตาของคุณไม่ให้เกิดการอักเสบจากอาการตาแห้งได้อีกเช่นเดียวกัน สูตรน้ำมะขาม วัตถุดิบในการทำน้ำมะขาม มะขามสุกสีน้ำตาลที่ผ่านการปลอกเปลือก และนำเมล็ดออก จำนวน 15 ฝัก น้ำดื่มสะอาด 6 ถ้วย น้ำตาลทรายแดง หรือน้ำตาลทรายขาว ¼ […]

บทความนี้ Hello คุณหมอ มาเติมความสดชื่นให้กับทุกคน ด้วยการนำ สูตรน้ำกีวี่ปั่น มาฝากกันค่ะ  ด้วยรสชาติที่หวานอมเปรี้ยวของกีวี่ทำให้หลายคนรู้สึกเย็นสดชื่นทันทีหลังดื่ม แถมยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพอีกด้วย จะมีวิธีการทำและประโยชน์อย่างไรบ้าง ติดตามอ่านได้ในบทความ เติมความสดชื่นให้กับชีวิต ด้วย เมนูน้ำกีวี่ปั่น น้ำกีวี่ปั่น (Kiwi smoothie) เป็นอีกเครื่องดื่มยอดนิยมที่หลาย ๆ คนต่างชื่นชอบ ด้วยรสชาติหวานอมเปรี้ยว ทำให้รู้สึกสดชื่นทันทีหลังดื่ม โดยเฉพาะในสภาพอากาศที่ร้อนระอุด้วยแล้ว ยิ่งเป็นตัวช่วยคลายร้อนได้เป็นอย่างดี นอกจากนี้กี่วี่ยังมีคุณค่าทางโภชนาการสูงมีซึ่งประโยชน์ต่อสุขภาพร่างกาย เช่น บำรุงสุขภาพหัวใจ ลดความดันโลหิต เสริมสร้างภูมิคุ้มกันให้กับร่างกาย เป็นต้น สูตรน้ำกีวี่ปั่น ส่วนผสม กีวี่ (ปลอกเปลือกและหั่นแล้ว) 3 ผล มะม่วงสุก (ปอกเปลิอกและสับแล้ว) 1 ลูก น้ำสับปะรด 500 มิลลิลิตร กล้วย (หั่นบางๆ) 1 ลูก วิธีทำ นำผลไม้ที่เตรียมไว้ทั้งหมดมาล้างและปลอกเปลือก หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ นำผลไม้ทั้งหมดมาปั่น ปรับระดับแรงสุด  และเทลงแก้ว พร้อมรับประทานได้ทันที หมายเหตุ สำหรับบางท่านที่ต้องการรับประทานแบบเย็นๆ อาจนำน้ำแข็งผสมลงไปปั่นด้วย และปรับรสชาติตามความชอบ 5 ประโยชน์จาก กี่วี่ ในเมนูน้ำกีวี่ปั่น ถึงแม้ว่ากี่วี่ (Kiwi) จะเป็นผลไม้ที่มีขนาดเล็ก แต่คุณประโยชน์ของเจ้าผลไม้ชนิดนี้นั้นไม่เล็กเหมือนขนาดเลยสักนิด กีวี่นั้นอุดมด้วยคุณค่าทางสารอาหารมากมายที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ ดังนี้ ปรับสมดุลระบบย่อยอาหาร กี่วี่มีไฟเบอร์จำนวนมากซึ่งดีต่อระบบย่อยอาหาร […]

หลายคนก็คงทราบดีว่าแป้งขัดขาวนั้นไม่ดีต่อสุขภาพ มีคุณค่าทางโภชนาการอย่างจำกัด ไฟเบอร์และโปรตีนต่ำ ที่สำคัญมีปริมาณน้ำตาลสูง ทำให้ผู้ที่รับประทานในปริมาณมากมีภาวะน้ำตาลในเลือดสูงได้ แต่การเลือกใช้ แป้ง สำหรับทำอาหาร ที่มีคุณค่าทางโภชนาการ สามารถช่วยเพิ่มให้มื้ออาหารของคุณมีคุณค่าทางสารอาหารมากขึ้นได้ วันนี้ Hello คุณหมอ มีประเภทของแป้ง สำหรับทำอาหารที่น่าสนใจ ที่ควรมีติดครัว มาฝากกันค่ะ ประเภทของ แป้ง สำหรับทำอาหาร ที่ดีต่อสุขภาพ แป้งถือเป็นวัตถุดิบสำหรับการทำอาหารและขนมหลากหลายชนิด ซึ่งแป้งส่วนใหญ่ที่เรามักเลือกใช้คือ แป้งขัดขาว ซึ่งผ่านกระบวนการผลิตที่ทำให้สูญเสียรำข้าว จมูกข้าว ไฟเบอร์ และสารอาหารที่มีประโยชน์ ที่ส่วนใหญ่ที่มีอยู่ในข้าวสาลี ด้วยเหตุนี้การเลือกแป้งรูปแบบอื่นๆ ที่ให้คุณค่าทางสารอาหารที่ดี จึงถือเป็นตัวเลือกที่ดี ซึ่งแป้งเหล่านี้ถือเป็นตัวเลือกที่ดี แป้งมะพร้าว (Coconut flour) คุณค่าทางโภชนาการของแป้งมะพร้าว 64 กรัม พลังงาน 210 แคลอรี่ โปรตีน 8.5 กรัม ไขมัน 13 กรัม คาร์โบไฮเดรต 34 กรัม ไฟเบอร์ 25 กรัม ธาตุเหล็กและโพแทสเซียม Coconut flour แป้งมะพร้าวเป็นแหล่งโปรตีน ไขมัน ไฟเบอร์ และแร่ธาตุ เช่น ธาตุเหล็กและโพแทสเซียม (Potassium)ที่ดี ที่สำคัญแป้งมะพร้าวเป็นแป้งที่ไม่มีกลูเตน ผู้ที่มีอาการแพ้กลูเตนสามารถรับประทานได้ แม้ว่าแป้งมะพร้าว […]

น้ำมะนาวโซดา เป็นอีกหนึ่งเครื่องดื่มยอดนิยมที่ถูกใจใครหลาย ๆ คน ด้วยรสชาติที่หอมหวาน กลมกล่อม บวกกับความเย็นซ่าของโซดา ทำให้รู้สึกสดชื่น กระปรี้กระเปร่าทันทีหลังดื่ม  บทความนี้ Hello คุณหมอ จึงนำ สูตรมะนาวโซดา มาให้ทุกคนได้ลองทำ นอกจากจะทำง่ายแล้วยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพอีกด้วย จะมีขั้นตอนการทำและมีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างไร ติดตามอ่านได้ในบทความนี้เลยค่ะ น้ำมะนาวโซดา (lime soda) ปลุกความสดชื่นในระหว่างวัน หากคุณอยู่ในสภาพอากาศที่ร้อนอบอ้าว ลองดื่มน้ำมะนาวโซดาสักแก้วดูสิคะ ความเปรี้ยวของมะนาวจะช่วยเติมความสดชื่นให้กับร่างกาย บวกกับความเย็นซาบซ่าของโซดาที่ไม่เพียงแต่รสชาติกลมกล่อม สดชื่น แต่ยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพร่างกายอีกด้วย สูตรน้ำมะนาวโซดา เรามาดูวิธีทำน้ำมะนาวโซดากันดีกว่าค่ะ ว่ามีส่วนผสมและวิธีการทำอย่างไรบ้าง ส่วนผสม น้ำมะนาวคั้นสดที่แช่เย็นไว้ 1 ถ้วย น้ำตาลทรายขาว 1/3 ถ้วย (สามารถปรับปริมาณตามความชอบ สำหรับผู้ป่วยที่มีโรคประจำตัวเช่น โรคเบาหวาน อาจเปลี่ยนเป็นการใช้น้ำหญ้าหวานทดแทน) โซดา 3 ถ้วย (ใส่ปริมาณตามความชอบ) น้ำแข็ง วิธีทำ ผสมน้ำมะนาวและน้ำตาลเข้าด้วยกัน คนจนน้ำตาลละลาย หลังจากนั้นใส่โซดาลงไปคนให้เข้ากัน ใส่น้ำแข็งลงในแก้ว หลังจากนั้นเทโซดาที่ผสมน้ำมะนาวไว้เรียบร้อยแล้วลงไป  มะนาว เปรี้ยวสดชื่น ให้ประโยชน์ต่อสุขภาพ ลดน้ำหนัก นักโภชนาการมักแนะนำให้ดื่มน้ำโซดามะนาวพร้อมมื้ออาหารจะทำให้เรารู้สึกอยากอาหารน้อยลง (ป้องกันการรับประทานมากไป) นอกจากนี้กรดซิตริก (citric acid) ในมะนาวจะช่วยเพิ่มประสิทธิภาพการเผาผลาญในร่างกายมากยิ่งขึ้น เสริมภูมิคุ้มกันในร่างกาย มะนาวอุมไปด้วยวิตามินซี ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระสำคัญ ช่วยเสริมระบบภูมิคุ้มกันในร่างกายให้ร่างกายแข็งแรงป้องกันการเกิดโรคติดเชื้อต่าง ๆ เช่น ป้องกันโรคหวัด ลดความเสี่ยงของโรคหัวใจ มะนาวมีแมกนีเซียมและโพแทสเซียมในปริมาณสูง ซึ่งมีหน้าที่ในการบำรุงสุขภาพหัวใจ ลดความดันโลหิต และปรับสมดุลของระบบหมุนเวียนโลหิตให้ทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้น […]

“น้ำพริก” เป็นอีกหนึ่งเมนูประจำบ้านของคนไทยแทบทุกครัวเรือน เพราะน้ำพริกหลาย ๆ สูตร นอกจากจะทำง่ายแล้ว หากเราเก็บอย่างถูกวิธี ก็ยังเก็บไว้กินได้นานหลายมื้อเลยทีเดียว วันนี้ เราเลยมีเมนูน้ำพริกสูตรเด็ดอีกหนึ่งเมนูมานำเสนอ นั่นก็คือ “น้ำพริกกุ้งสด” รสชาติเปรี้ยว เผ็ด เค็ม อร่อยลงตัว ยิ่งกินกับผักจิ้มต่าง ๆ ก็ยิ่งอร่อยเหาะ ว่าแต่ สูตรน้ำพริกกุ้งสด สูตรนี้มีส่วนผสมและวิธีทำอย่างไรบ้าง เราไปดูกันเลย สูตรน้ำพริกกุ้งสด ส่วนผสมสำหรับ น้ำพริกกุ้งสด กุ้งสดปอกเปลือกลวกสุกหั่นชิ้น 100 กรัม พริกชี้ฟ้าสีเขียว สีแดง สีเหลืองหั่นท่อนสั้น ½ ถ้วยตวง กระเทียมกลีบเล็ก ¼ ถ้วยตวง หอมแดงหั่นหยาบ ¼ ถ้วยตวง น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา ผักจิ้ม เช่น ถั่วฝักยาว ถั่วพู มะเขือเปราะ แตงกวา แครอท ผักกาดขาว วิธีทำ น้ำพริกกุ้งสด ตั้งกระทะ ใส่พริกชี้ฟ้า กระเทียม หอมแดง คั่วด้วยไฟอ่อนจนสุก ตักออกพักไว้ นำพริกชี้ฟ้า กระเทียม และหอมแดงที่คั่วไว้ใส่ครก โขลกให้ละเอียด ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาล น้ำมะนาว คนพอเข้ากัน ใส่กุ้งลวก คนให้เข้ากันอีกครั้ง ตักเสิร์ฟพร้อมผักจิ้ม น้ำพริกกุ้งสดเป็นเมนูที่ใช้ส่วนผสมน้อยมาก แต่ผลลัพธ์ที่ได้คือความอร่อยแบบลืมไม่ลง […]

เมนูเส้นอย่างก๋วยเตี๋ยว น่าจะเป็นเมนูโปรดของใครหลาย ๆ คน เพราะก๋วยเตี๋ยวนั้นมีให้เลือกมากมายหลากหลายรูปแบบ ไม่ว่าคุณจะชอบก๋วยเตี๋ยวน้ำใส ก๋วยเตี๋ยวน้ำตก ก๋วยเตี๋ยวเย็นตาโฟ หรือก๋วยเตี๋ยวต้มยำ ก็สามารถหาร้านอร่อยได้แทบทุกหัวถนน แต่หากใครอยากลองทำก๋วยเตี๋ยวกินเองดูสักครั้ง Hello คุณหมอ ก็มี สูตรก๋วยเตี๋ยวหมูต้มยำ รสเด็ด แถมทำง่ายสุด ๆ มาฝาก รับรองว่าการลงมือทำก๋วยเตี๋ยวกินเองครั้งนี้ของคุณ จะไม่ใช่ครั้งสุดท้ายอย่างแน่นอน สูตรก๋วยเตี๋ยวหมูต้มยำ ส่วนผสมสำหรับ ก๋วยเตี๋ยวหมูต้มยำ (สำหรับ 1 ที่) เส้นก๋วยเตี๋ยว 100 กรัม ถั่วงอก 100 กรัม หมูสับ 15 กรัม หมูเด้ง 50 กรัม ลูกชิ้นหมู 3-5 ลูก น้ำซุป 1 ถ้วย น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาวคั้นสด 4 ช้อนชา น้ำพริกเผา 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา รากผักชี 3 ราก กระเทียม เม็ด ถั่วลิสงบด 3 ช้อนชา พริกป่น ตามชอบ ต้นหอมซอยสำหรับโรยหน้า กระเทียมเจียวสำหรับโรยหน้า วิธีทำ ก๋วยเตี๋ยวหมูต้มยำ ต้มน้ำซุป ใส่กระเทียม รากผักชี รอให้เดือด ลวกลูกชิ้น หมูสับ และหมูเด้งที่ปั้นเป็นก้อน ในน้ำซุปที่ต้มไว้ สุกแล้วใส่ชามพักไว้ ลวกเส้นก๋วยเตี๋ยว และถั่วงอกใส่ชามพักไว้ ผสมน้ำปลา น้ำมะนาว น้ำพริกเผา น้ำตาลทราย ถั่วลิสงบด และน้ำซุป คนให้เข้ากัน จัดเส้นและเครื่องใส่ชาม ราดด้วยน้ำซุปต้มยำที่ปรุงไว้ โรยด้วยต้นหอม กระเทียมเจียว และพริกป่นตามชอบ เห็นไหมว่า […]

น้ำตะไคร้ เป็นอีกหนึ่งเครื่องดื่มสมุนไพรเพื่อสุขภาพ ที่ทำให้รู้สึกสดชื่น ผ่อนคลายทุกครั้งที่ดื่ม และยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพอีกด้วย บทความนี้ Hello คุณหมอจึงนำ สูตรน้ำตะไคร้ มาฝากทุกคนกันค่ะ จะมีขั้นตอนการทำอย่างไรบ้างนั้น ติดตามอ่านได้ในบทความนี้เลย น้ำตะไคร้ เครื่องดื่มบำรุงสุขภาพ ตะไคร้ (Lemongrass) เป็นสมุนไพรที่มีถิ่นกำเนิดในประเทศศรีลังกาและประเทศอินเดียตอนใต้ แต่ในปัจจุบันได้มีการนำมาปลูกในหลายประเทศทั่วโลก เพราะตะไคร้มีคุณประโยชน์นับไม่ถ้วน นอกจากจะดีต่อสุขภาพแล้วยังสามารถนำมาประกอบอาหารได้หลากหลายชนิดทั้งคาว-หวาน  รวมถึงนำมาแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์ต่าง ๆ เช่น น้ำมันหอมระเหย เครื่องปรุงอบแห้ง เป็นต้น น้ำตะไคร้ (Lemongrass Tea) เป็นอีกหนึ่งเมนูที่ได้รับความนิยมสำหรับคนทุกเพศทุกวัย โดยเฉพาะในกลุ่มคนรักสุขภาพ นอกจากจะมีรสชาติที่หอม อร่อย กลมกล่อม แล้ว ยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพร่างกายอีกด้วย เช่น ผ่อนคลาย บรรเทาความเครียด ลดคอเลสเตอรอล บรรเทาอาการท้องอืด เป็นต้น สูตรน้ำตะไคร้ เรามาดูวิธีการทำน้ำตะไคร้กันดีกว่าค่ะ ว่ามีขั้นตอนการทำอย่างไรบ้าง ส่วนผสม ตะไคร้ น้ำเปล่า วิธีการทำ นำตะไคร้มาล้างให้สะอาด แล้วตัดก้านตะไคร้เป็นชิ้นขนาด 1-2 นิ้ว ต้มน้ำให้เดือด หลังจากนั้นนำน้ำร้อนมาเทใส่ตะไคร้ที่ตัดไว้เตรียมไว้ แช่ทิ้งไว้ประมาณ 5 นาที กรองน้ำแยกกากออกแล้วนำใส่ภาชนะที่จะใช้รับประทาน หมายเหตุ : หากต้องการรับประทานแบบเย็นสามารถใส่น้ำแข็งได้ตามความชอบ   5 คุณประโยชน์จากน้ำตะไคร้ น้ำตะไคร้เป็นเครื่องดื่มสมุนไพรที่มีกลิ่นหอมเป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว เราจะรู้สึกสดชื่นทุกครั้งหลังดื่ม และยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพร่างกาย ดังนี้ ลดความวิตกกังวล หากคุณรู้สึกเครียด […]