ถั่วฝักยาวมีสารสกัดที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระ อาจช่วยต้านการเจริญเติบโตและกระตุ้นการตายของเซลล์มะเร็งลำไส้ใหญ่และทวารหนักได้ โดยมีงานวิจัยชิ้นหนึ่งที่ตีพิมพ์ในวารสาร Food & Function เมื่อเดือนมิถุนายน พ.ศ. 2563 ศึกษาเกี่ยวกับประสิทธิภาพของสารสกัดจากเมล็ดถั่วฝักยาวต่อการป้องกันมะเร็งลำไส้ใหญ่และทวารหนัก พบว่า สารสกัดจากเมล็ดถั่วฝักยาว เช่น โพลีฟีนอล (Polyphenols) เปปไทด์ (Peptide) อาจช่วยลดการเจริญเติบโตและกระตุ้นการตายของเซลล์มะเร็งลำไส้ใหญ่และทวารหนัก โดยไม่กระทบต่อเซลล์ที่มีสุขภาพดี ดังนั้น การรับประทานอาหารจากพืชตระกูลถั่ว โดยเฉพาะถั่วฝักยาวอาจช่วยป้องกันการแพร่กระจายของเซลล์มะเร็งลำไส้ใหญ่และทวารหนัก และอาจใช้เป็นยารักษาในอนาคตได้
-
อาจดีต่อการตั้งครรภ์
ถั่วฝักยาวอุดมไปด้วยโฟเลตที่อาจดีต่อการตั้งครรภ์ เนื่องจาก โฟเลตมีความสำคัญต่อพัฒนาการและการเจริญเติบโตของทารกในครรภ์ อาจช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดภาวะสมองเสื่อม กระดูกสันหลังบิดเบี้ยว ความผิดปกติแต่กำเนิดของทารก เช่น แขนขาบิดเบี้ยว หัวใจผิดรูป โดยมีงานวิจัยชิ้นหนึ่งที่ตีพิมพ์ในวารสาร Reviews in Obstetrics & Gynecology พ.ศ. 2554 ศึกษาเกี่ยวกับการเสริมกรดโฟลิก (Folic) และการตั้งครรภ์ พบว่า กรดโฟลิก หรือเรียกอีกอย่างว่า โฟเลต หรือวิตามินบี 9 เป็นสารอาหารที่จำเป็นสำหรับการจำลองดีเอ็นเอและเป็นสารตั้งต้นที่ช่วยในการสังเคราะห์กรดอะมิโนและการเผาผลาญวิตามิน นอกจากนี้ ในระหว่างตั้งครรภ์ ร่างกายของคุณแม่ต้องการโฟเลตเพิ่มขึ้น เพื่อส่งเสริมการเจริญเติบโตและพัฒนาการของทารกในครรภ์ ซึ่งการขาดโฟเลตอาจส่งผลกระทบต่อสุขภาพคุณแม่และทารก เช่น โรคโลหิตจาง ความผิดปกติของเส้นประสาทส่วนปลาย ความผิดปกติแต่กำเนิด ดังนั้น การรับประทานอาหารที่อุดมไปด้วยโฟเลตอย่างถั่วฝักยาวอาจส่งผลดีต่อการตั้งครรภ์และทารกในครรภ์
ความคิดเห็นทั้งหมด
แบ่งปันความคิดเห็นของคุณ
ร่วมแสดงความคิดเห็นของคุณกับ Hello คุณหมอ
สมัครสมาชิก หรือ เข้าสู่ระบบ เพื่อร่วมการพูดคุย