อาจเพิ่มประสิทธิภาพในการออกกำลังกาย
ไขมันอิ่มตัวที่พบในมะพร้าว มีคุณสมบัติช่วยกระตุ้นการเผาผลาญพลังงานและการเพิ่มจำนวนของไมโทคอนเดรีย (Mitochondria) ซึ่งเป็นแหล่งพลังงานของเซลล์ต่าง ๆ และจำเป็นต่อการทำงานของร่างกาย การบริโภคมะพร้าวจึงอาจช่วยให้การออกกำลังกายเห็นผลได้ดียิ่งขึ้น
งานวิจัยชิ้นหนึ่ง ศึกษาเกี่ยวกับประสิทธิภาพของไขมันอิ่มตัวสายโมเลกุลปานกลาง ต่อประสิทธิภาพการออกกำลังกาย เผยแพร่ในวารสาร PLoS One ปี พ.ศ. 2561 นักวิจัยได้ทำการทดลองในหนูทดลอง และพบว่าไขมันอิ่มตัวสายโมเลกุลปานกลาง มีคุณสมบัติเพิ่มประสิทธิภาพการออกกำลังกาย ด้วยการกระตุ้นให้ร่างกายผลิตไมโทคอนเดรียมากขึ้น โดยไมโทคอนเดรียเป็นแหล่งพลังงานที่สำคัญต่อการหดตัวของกล้ามเนื้อกระดูก และยังช่วยส่งเสริมความทรหดในการออกกำลังกายด้วย
อย่างไรก็ตาม ยังคงเป็นการทดลองในสัตว์ ควรมีการทดลองในมนุษย์เพิ่มเติม เพื่อให้แน่ใจว่าไขมันอิ่มตัวสายโมเลกุลปานกลางส่งผลดีต่อการออกกำลังกายในมนุษย์
อาจช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด
มะพร้าวมีใยอาหารสูง โดยใยอาหารมีคุณสมบัติชะลอการดูดซึมน้ำตาลจากอาหารเข้าสู่กระแสเลือด ดังนั้น การบริโภคมะพร้าวจึงอาจช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดได้
งานวิจัยชิ้นหนึ่ง เรื่องคุณสมบัติลดระดับน้ำตาลในเลือดของมะพร้าวในมื้ออาหาร เผยแพร่ในวารสาร Journal of Complementary and Integrative Medicine ปี พ.ศ. 2560 นักวิจัยได้แบ่งอาสาสมัครจำนวน 80 รายออกเป็น 2 กลุ่ม โดยกลุ่มแรกให้รับประทานอาหารที่กำหนดให้ร่วมกับเนื้อมะพร้าว ส่วนอีกกลุ่มให้บริโภคอาหารแบบเดียวกันร่วมกับถั่วลิสงและน้ำมันถั่วลิสง เป็นเวลา 90 วันเท่า ๆ กัน
เมื่อการทดลองสิ้นสุดลง นักวิจัยได้ตรวจร่างกายของอาสาสมัครทั้ง 2 กลุ่ม และพบว่าอาสาสมัครทั้ง 2 กลุ่มมีระดับน้ำตาลในเลือดที่ลดลงอย่างมีนัยสำคัญ
นอกจากนี้ พวกเขายังพบว่า อาสาสมัครกลุ่มแรกมีน้ำหนักตัวที่ลดลง ในขณะที่อาสาสมัครกลุ่มที่ 2 มีความดันโลหิตที่สูงขึ้น
ความคิดเห็นทั้งหมด
แบ่งปันความคิดเห็นของคุณ
ร่วมแสดงความคิดเห็นของคุณกับ Hello คุณหมอ
สมัครสมาชิก หรือ เข้าสู่ระบบ เพื่อร่วมการพูดคุย