โกโก้มีประโยชน์ต่อสุขภาพหลายประการ เนื่องจากมีสารกลุ่มโพลีฟีนอล (Polyphenol) ในปริมาณสูง โดยเฉพาะสารฟลาโวนอล (Flavanols) ที่ออกฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระและมีประสิทธิภาพในการต้านการอักเสบ จึงอาจช่วยกระตุ้นการไหลเวียนโลหิต ช่วยลดระดับความดันโลหิต ช่วยปรับระดับคอเลสเตอรอลและระดับน้ำตาลในเลือด จึงอาจนำมาเป็นอาหารและเครื่องดื่มสำหรับผู้ที่กำลังควบคุมน้ำหนัก และช่วยลดน้ำหนักได้
งานวิจัยชิ้นหนึ่งที่ตีพิมพ์ในวารสาร International Archives of Medicine เมื่อเดือนธันวาคม พ.ศ. 2558 ศึกษาเรื่อง “ช็อกโกแลตที่มีปริมาณโกโก้สูงเป็นตัวเร่งการลดน้ำหนัก” โดยการแบ่งกลุ่มตัวอย่างออกเป็น 3 กลุ่ม กลุ่มแรกให้รับประทานโลว์คาร์บไดเอท (Low Carb Diet) และช็อกโกแลตที่มีโกโก้ 81% ในปริมาณ 42 กรัม กลุ่มที่ 2 ให้รับประทานโลว์คาร์บไดเอทเพียงอย่างเดียว และกลุ่มที่ 3 ให้รับประทานอาหารตามปกติและไม่ควบคุมอาหารใด ๆ เป็นเวลา 3 สัปดาห์ พบว่า กลุ่มที่รับประทานช็อกโกแลตที่มีโกโก้ 81% ในปริมาณ 42 กรัม สามารถลดน้ำหนักได้ง่ายและเห็นผลชัดเจนที่สุด อีกทั้งน้ำหนักยังลดลงเรื่อย ๆ ตลอดระยะเวลาทดลอง จึงอาจสรุปได้ว่า การบริโภคโกโก้ช่วยให้ลดน้ำหนักได้อย่างมีประสิทธิภาพ
นอกจากนี้ โกโก้ยังอาจช่วยลดการดูดซึมน้ำตาลเข้าสู่ร่างกาย จึงอาจช่วยควบคุมน้ำหนักตัวและอาจช่วยป้องกันการเกิดโรคเบาหวานได้ด้วยการลดการอักเสบและอุดตันของหลอดเลือด โดยงานวิจัยชิ้นหนึ่งที่ตีพิมพ์ในวารสาร Antioxidants เมื่อเดือนตุลาคม พ.ศ. 2560 ศึกษาเกี่ยวกับประสิทธิภาพของสารต้านอนุมูลอิสระจากโกโก้ในโรคเบาหวานชนิดที่ 2 พบว่า ฟลาโวนอยด์ (Flavonoids) ในโกโก้เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีฤทธิ์ต้านเบาหวาน ด้วยการเพิ่มการหลั่งอินซูลินและเพิ่มความไวต่ออินซูลินของเนื้อเยื่อส่วนปลาย (Peripheral tissue) ทั้งยังช่วยลดไขมันและป้องกันความเสียหายจากปฏิกิริยาออกซิเดชันและการอักเสบที่ทำให้เกิดโรคเบาหวาน
ความคิดเห็นทั้งหมด
แบ่งปันความคิดเห็นของคุณ
ร่วมแสดงความคิดเห็นของคุณกับ Hello คุณหมอ
สมัครสมาชิก หรือ เข้าสู่ระบบ เพื่อร่วมการพูดคุย