สูตรน้ำขิง เป็นเมนูเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพที่อาจช่วยบรรเทาอาการปวดประจำเดือน ลดอาการท้องอืด ท้องเฟ้อ เหมาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่มีอาการปวดประจำเดือนเป็นประจำ นอกจากนั้น ขิงเป็นพืชสมุนไพรมีสรรพคุณทางยาสูง มีประโยชน์ต่อสุขภาพร่างกายหลายประการ เช่น ต่อต้านอนุมูลอิสระ บรรเทาอาการอาหารไม่ย่อย บรรเทาอาการกรดไหลย้อน ลดระดับน้ำตาลในเลือด แต่อาจต้องระมัดระวังการดื่มน้ำขิงในปริมาณมากอาจทำให้เป็นร้อนในได้เพราะขิงเป็นพืชสมุนไพรฤทธิ์ร้อน
[embed-health-tool-bmi]
ประโยชน์ของขิง
ขิง ประกอบไปด้วยสารอาหาร วิตามิน แร่ธาตุ นานาชนิด ซึ่งให้ประโยชน์ต่อสุขภาพร่างกายในหลาย ๆ ด้าน ดังนี้
อาจช่วยต้านการอักเสบ
ขิง อุดมด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ ซึ่งมีคุณสมบัติช่วยต้านการอักเสบ ลดอาการบวม อาจใช้สำหรับบรรเทาอาการของโรคข้ออักเสบรูมาตอยด์และโรคข้อเข่าเสื่อม รวมทั้งอาจช่วยป้องกันหรือชะลอภาวะไตวายได้
อาจช่วยควบคุมน้ำหนัก
ขิง มีส่วนช่วยส่งเสริมการลดน้ำหนัก หากรับประทานขิงร้อนหลังรับประทานอาหาร อาจช่วยให้รู้สึกอิ่มนานยิ่งขึ้น และยังช่วยรักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้สมดุล
อาจช่วยชะลอการเติบโตของเซลล์มะเร็ง
ขิง มีสรรพคุณทางยาที่อาจช่วยชะลอการเติบโตของมะเร็งบางชนิด เช่น มะเร็งลำไส้ใหญ่ มะเร็งกระเพาะอาหาร มะเร็งรังไข่ มะเร็งตับ มะเร็งผิวหนัง มะเร็งเต้านม มะเร็งต่อมลูกหมาก
อาจช่วยบรรเทาอาการปวดประจำเดือน
เพศหญิงที่ดื่มน้ำขิงในระหว่างมีประจำเดือน จะช่วยบรรเทาอาการปวดประจำเดือนได้เนื่องจากขิงเป็นพืชสมุนไพรออกฤทธิ์ร้อนช่วยกระตุ้นการไหลเวียนของเลือดและลดการหดเกร็งของกล้ามเนื้อ
สูตรน้ำขิง
น้ำขิง มีส่วนผสมและวิธีการทำง่าย ๆ ไม่ซับซ้อน ดังต่อไปนี้
ส่วนผสม
- ขิงดิบขูด 1 ช้อนชา หรือใช้ขิงผง ½ ช้อนชา
- น้ำ 4 ถ้วยตวง
วิธีทำ
- นำ ขิง มาล้างให้สะอาด ใช้ที่ขูด ขูดขิงปริมาณ ½ ช้อนชา
- ต้มน้ำปริมาณ 4 ถ้วยตวง เมื่อน้ำเดือดให้ใส่ขิงที่ขูดลงไป
- ยกเตาออกแล้วปล่อยให้ขิงแช่ในน้ำประมาณ 10 นาที
- หลังจากนั้นจึงกรอง ขิง ออกจากน้ำ แล้วเทขิงทิ้ง
- เทใส่แก้วพร้อมดื่มได้เลย ดื่มได้ทั้งแบบร้อนและเย็น
ถึงแม้ว่า ขิง จะมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากเพียงใด แต่หากรับประทานหรือดื่มน้ำขิงมากจนเกินไป อาจทำให้เกิดแผลร้อนในได้ เนื่องจากขิงเป็นพืชสมุนไพรฤทธิ์ร้อน รวมทั้งสตรีมีครรภ์ควรระมัดระวังและจำกัดปริมาณการดื่มน้ำขิง
