แร่สังกะสีมีบทบาทสำคัญที่ช่วยแบ่งเซลล์ รักษาเนื้อเยื่อที่ได้รับความเสียหาย ทำให้แผลสมานไวและหายเร็วขึ้น จากการศึกษาชิ้นหนึ่งศึกษาเกี่ยวกับประโยชน์ของแร่ธาตุสังกะสี ตีพิมพ์ในวารสาร Nutrients เมื่อปี พ.ศ. 2560 พบว่า สังกะสีเป็นแร่ธาตุที่จำเป็นต่อการซ่อมแซมเยื่อหุ้มเซลล์และการเพิ่มจำนวนเซลล์ หากร่างกายขาดแร่สังกะสีอาจส่งผลให้แผลที่ผิวหนังสมานตัวช้า และอาจใช้เวลานานกว่าจะหายเป็นปกติ
นอกจากนี้ ยังมีการศึกษาชิ้นหนึ่ง เกี่ยวกับการใช้แร่สังกะสีเพื่อช่วยในการรักษาบาดแผล ตีพิมพ์ในวารสาร Wound Repair And Regeneration เมื่อปี พ.ศ. 2550 พบว่า สังกะสีอาจช่วยลดการติดเชื้อทับซ้อนและแผลเน่า อีกทั้งยังอาจช่วยบรรเทาอาการอักเสบของแผลได้ อย่างไรก็ตาม ยังจำเป็นต้องมีการศึกษาวิจัยเกี่ยวกับการใช้แร่สังกะสีเพื่อช่วยรักษาบาดแผลเพิ่มเติม
แหล่งอาหารของ Zinc มีอะไรบ้าง
แหล่งอาหารที่มีปริมาณของแร่สังกะสีสูงที่แนะนำให้รับประทาน มีดังนี้
- หอยนางรม เป็นอาหารที่มีสังกะสีในปริมาณมาก โดยหอยนางรมขนาดกลาง 6 ตัว มีสังกะสีประมาณ 32 มิลลิกรัม
- เนื้อวัว เนื้อวัว 100 กรัม มีสังกะสีประมาณ 8.44 มิลลิกรัม
- ปู แบบปรุงสุก 1 ตัว มีสังกะสีประมาณ 6.48 มิลลิกรัม
- กุ้งก้ามกราม สำหรับกุ้งตัวเล็ก 1 ตัว มีสังกะสีประมาณ 4.74 มิลลิกรัม
- เม็ดมะม่วงหิมพานต์ 56 กรัม มีสังกะสีประมาณ 3 มิลลิกรัม
- เนื้อหมู ปริมาณ 113 กรัม มีสังกะสีประมาณ 2 มิลลิกรัม
- ถั่วลูกไก่ 100 กรัม มีสังกะสีประมาณ 1.5 มิลลิกรัม
ความคิดเห็นทั้งหมด
แบ่งปันความคิดเห็นของคุณ
ร่วมแสดงความคิดเห็นของคุณกับ Hello คุณหมอ
สมัครสมาชิก หรือ เข้าสู่ระบบ เพื่อร่วมการพูดคุย