เคล็ดลับโภชนาการที่ดี

ตำลึง ไม้เลื้อยที่มักจะพันขึ้นตามต้นไม้ยืนต้น ไม้หลักหรือรั้วบ้าน ตามต่างจังหวัดตำลึงถือได้ว่าเป็นพืชที่หารับประทานได้ง่าย เดินไปเด็ดตามรั้วบ้านก็พอได้รับประทานแล้ว เมนูก็สามารถทำได้หลากหลาย ไม่ว่าจะเป็น ต้มจืดตำลึง ตำลึงผัดไข่ หรือจะเป็นเมนูง่าย ๆ อย่างตำลึงผัดน้ำมันหอย ก็อร่อยได้ง่าย ๆ นอกจากความอร่อยแล้ว ตำลึงยังเป็นพืชที่มีประโยชน์หลายด้าน โดยเฉพาะมีส่วนช่วยในการลดเบาหวาน วันนี้ Hello คุณหมอ จึงหยิบเอาผักพื้นบ้านอย่างตำลึง มาแบ่งปันความรู้เรื่อง ตำลึง ลดเบาหวาน มาให้อ่านกันค่ะ สารอาหารใน ตำลึง ตำลึงเป็นผักที่หารับประทานได้ง่าย แถมมีประโยชน์มากมาย สามารถรับประทานได้แทบทุกส่วนเลยทีเดียว สารอาหารแต่ละส่วนก็จะมีความแตกต่างกันออกไป ดังนี้ ใบตำลึง ประกอบไปด้วยสารอาหารที่มีประโยชน์มากมาย อย่าง เบตาแคโรทีน วิตามินซี วิตามินอี วิตามินเค โปรตีน และโพแทสเซียม ลูกตำลึง หลาย ๆ คนอาจจะไม่เคยรู้มาก่อนว่าลูกตำลึงนั้นก็สามารถรับประทานได้เช่นกัน ส่วนใหญ่มักจะเลือกลูกที่ยังเขียวอยู่ ซึ่งลูกตำลึงก็มีสารอาหารอยู่มากมายเช่น สารคริปโตแซนทิน (Cryptoxanthin) วิตามินซี ไฟเบอร์ และโปรตีน ประโชน์ของ ตำลึง ลดเบาหวาน มีหลักฐานที่น่าเชื่อถือแสดงให้เห็นว่าตำลึง สามารถ ลดเบาหวาน ได้ จากการศึกษาเรื่องตำลึงพบว่า การบริโภค […]

การดื่มน้ำ เป็นกิจวัตรสำคัญของร่างกายที่คุณไม่ควรมองข้าม เพราะคุณควรได้รับน้ำในปริมาณที่มากพอและเพียงพอต่อความต้องการของร่างกาย น้ำจะช่วยลดภาวะการขาดน้ำ สร้างสมดุลให้กับร่างกายและกล้ามเนื้อ ควบคุมระดับแคลอรี ลดความเสี่ยงของการเป็นนิ่ว เพิ่มพลังงานให้แก่กล้ามเนื้อ และช่วยให้อารมณ์ดีอีกด้วย ในแต่ละวันร่างกายควร ดื่มน้ำ ให้ได้อย่างน้อยวันละ 8 แก้ว หรือตามคำแนะนำสำหรับผู้ชายที่ประมาณ 3.7 ลิตร (ประมาณ15แก้ว) และผู้หญิงประมาณ 2.7 ลิตร (ประมาณ11แก้ว)  ฃอย่างไรก็ตาม แม้จะรู้ว่าการดื่มน้ำเป็นเรื่องจำเป็น ก็มีหลายคนที่ละเลยและหลงลืมการดื่มน้ำไป วันนี้ Hello คุณหมอ มี 7 วิธีดื่มน้ำให้มากขึ้น แบบง่าย ๆ มาฝากให้ทุกท่านไปลองทำกันดูค่ะ 7 วิธีดื่มน้ำให้มากขึ้น หลายคนไม่ค่อยชอบดื่มน้ำ และมักจะละเลยการดื่มน้ำ หรือบางคนอาจ ดื่มน้ำ ได้น้อยกว่าปกติ ซึ่งนั่นไม่เป็นผลดีต่อสุขภาพ เสี่ยงที่จะมีภาวะขาดน้ำ (Dehydration) ได้ วันนี้เรามาดูวิธีง่าย ๆ ที่จะทำให้เราดื่มน้ำกันมากขึ้น ดังนี้ ตั้งเวลาเตือนให้ตัวเองในโทรศัพท์ หลายคนยุ่งแต่กับการทำงาน แหงนดูนาฬิกาอีกทีก็เที่ยงหรือบ่ายไปแล้ว ยิ่งวันไหนยุ่งมาก ๆ ก็แทบจะไม่รู้สึกหิวเลยแม้แต่น้อย แต่ในเมื่อการดื่มน้ำเป็นเรื่องสำคัญและจำเป็น วิธีง่าย ๆ ที่จะทำให้ไม่ลืมดื่มน้ำนั่นก็คือการตั้งเวลาทุก […]

ใครที่ชอบ กินแซลมอน ไม่ควรพลาดสาระน่ารู้ในวันนี้จาก Hello คุณหมอ เพราะในบทความต่อไปนี้จะพูดถึงประโยชน์ของ ปลาแซลมอน ที่หลายคนอาจไม่เคยรู้ รวมถึงคำแนะนำที่ว่ากรรมวิธีการปรุงแซลมอนแบบไหนที่จะทำให้ผู้รับประทานได้คุณประโยชน์จากเนื้อแซลมอนมากที่สุด ประโยชน์ของการ กินแซลมอน ปลาแซลมอน เป็นเนื้อปลาที่อัดแน่นไปด้วยสารอาหารและคุณประโยชน์มากมาย ดังนี้ เป็นแหล่งของวิตามินบี ซึ่งวิตามินบี ดีต่อสุขภาพหัวใจและสมอง และยังช่วยลดการอักเสบอีกด้วย กรดไขมันโอเมก้า 3 (Omega-3) เป็นกรดไขมันที่ร่างกายไม่สามรถสร้างขึ้นเองได้ จำเป็นต้องได้รับผ่านการรับประทานอาหาร ซึ่งแซลมอนอัดแน่นไปด้วยสารอาหารชนิดนี้  มีโพแทสเซียมสูง สารโพแทสเซียมใน ปลาแซลมอน ช่วยในการควบคุมความดันโลหิตให้อยู่ในระดับที่สมดุล อัดแน่นไปด้วยสารซีลีเนียม (Selenium) ซึ่งดีต่อกระดูก กระตุ้นการทำงานของต่อมไทรอยด์ และช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดโรคมะเร็ง มีสารต้านอนุมูลอิสระที่ชื่อว่า แอสตาแซนธิน (Astaxanthin) ที่ดีต่อการทำงานของระบบประสาทและสมอง และช่วยในเรื่องของผิวพรรณด้วย วิธีปรุงแซลมอนที่อร่อย และดีต่อสุขภาพที่สุดมีอะไรบ้าง ปลาแซลมอน เป็นเนื้อปลาที่สามารถนำมาประกอบอาหารได้หลายรูปแบบ ซึ่งรูปแบบของกรรมวิธีที่แตกต่างกัน ก็จะมีการลดและคงคุณค่าทางสารอาหารของเนื้อแซลมอนที่ต่างกันด้วย ดังนี้ ปลาแซลมอน แบบย่าง การปรุง ปลาแซลมอน ด้วยการย่างบนเตา ถือเป็นวิธีที่ดีต่อสุขภาพ เพราะการย่างเนื้อแซลมอนจะไม่เป็นการเพิ่มไขมันแบบอื่น นอกเสียจากน้ำมันที่ใช้เคลือบเตาหรือหรือตะแกรงเท่านั้น และยังไม่เป็นการลดคุณภาพและคุณค่าทางสารอาหารของเนื้อปลาด้วย ข้อสำคัญคือ: ไม่ควรย่างเกิน 10-15 นาที ปลาแซลมอน แบบลวก การลวก ปลาแซลมอน เป็นหนึ่งในวิธีที่รักษาคุณค่าทางสารอาหารของแซลมอนไว้ได้ครบถ้วน และยังได้เนื้อแซลมอนที่อ่อนนุ่มอีกด้วย ข้อสำคัญคือ: อย่าลวกนานจนเกินไป ให้ลวกเนื้อแซลมอนแค่เพียงไม่กี่นาทีเท่านั้น เนื้อปลาก็พร้อมที่จะตักเสิร์ฟได้ ซึ่งวิธีนี้เป็นวิธีที่เร็วและง่ายที่สุดในการที่จะทำให้เนื้อปลาอร่อยและคงคุณประโยชน์ไว้ ปลาแซลมอน […]

เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพอย่าง “น้ำเซเลอรี่” ที่ถึงแม้ว่าหน้าตาอาจจะดูไม่น่ารับประทานสักเท่าไหร่นัก แต่รสชาติของน้ำผักชนิดนี้ก็ไม่ได้แย่อย่างที่คุณคิดหรือจินตนาการไว้เสียทีเดียว อีกทั้งน้ำผักชนิดนี้ยังเป็นเครื่องดื่มยอดฮิตในกลุ่มของหนุ่มสาวสายสุขภาพอีกด้วย โดยคุณเองก็สามารถลองทำทานเองได้ง่าย ๆ โดยไม่ต้องเสียเวลาออกไปหาซื้อให้เสียเวลา เพียงแค่เปิดตู้เย็นมาก็ได้รับประทานแบบชื่นใจแล้ว บทความนี้ Hello คุณหมอ ก็ได้นำสูตรการทำ น้ำเซเลอรี่ แบบใหม่ที่มาพร้อมกับประโยชน์มากมายมาฝากให้ทุกคนได้ลองตามทำกันค่ะ สารอาหารใดบ้างที่อยู่ใน น้ำเซเลอรี่ เซเลอรี่ (Celery) หรือ คื่นช่ายฝรั่ง เป็นผักสีเขียวอีกชนิดที่ผู้รักสุขภาพส่วนใหญ่เริ่มหันมาหาซื้อ เพื่อนำไปคั้นเป็นน้ำดื่มกันจำนวนมาก เพราะน้ำเซเลอรี่สามารถช่วยปรับระดับน้ำตาลในเลือดให้คงที่ รวมทั้งยังเป็นตัวช่วยชั้นดีในการลดน้ำหนัก เมื่อคุณรับประทานควบคู่กับการออกกำลังกาย เนื่องจากเซเลอรี่นี้อุดมไปด้วยสารอาหารที่หลากหลาย ไม่ว่าจะเป็น วิตามินเอ วิตามินซี วิตามินเค โฟเลต แคลเซียม โพแทสเซียม ลูทอีโอลิน (Luteolin) แมกนีเซียม ฟอสฟอรัส ไฟเบอร์ สารอะพีจีนีน (Apigenin) เมื่อคุณดื่มในปริมาณเพียง 1 แก้วต่อวัน ก็ทำให้คุณได้รับสารอาหารเหล่านี้ไปบำรุงร่างกายอย่างครบถ้วน โดยไม่ต้องทานอาหารเสริมอื่นให้ยุ่งยาก แต่ถึงอย่างไรควรศึกษา คื่นช่ายฝรั่ง นี้ให้ดีเสียก่อนการนำมาคั้นดื่ม หรือเข้าขอรับคำปรึกษาจากแพทย์ผู้เชี่ยวชาญ เพราะอาจมีสารบางอย่างที่อาจก่อให้เกิดผลข้างเคียง สำหรับผู้ที่มีโรคประจำตัวได้ ข้อดีของการทาน น้ำเซเลอรี่ เครื่องดื่มดีต่อสุขภาพ การดื่มน้ำผักเซเลอรี่อาจมีข้อดีหลายประการเกี่ยวกับป้องกันโรคต่าง ๆ แต่จะเป็นโรค หรืออาการใดบ้างนั้น ลองอ่านได้ในบทความข้างล่าง ดังต่อไปนี้ โรคไขข้อ การศึกษาในปี 2017 พบว่าสารอะพิจีนีน (Apigenin) สามารถช่วยป้องกันการเกิดโรคไขข้ออักเสบได้ เนื่องจากทีมวิจัยได้ทำการทดลองโดยนำสารนี้เข้าสู่ร่างกายของหนูที่มีร่างกายเกี่ยวกับการเคลื่อนไหว และกระดูก และได้ผลสรุปว่าเนื้อเยื่อที่มีการอักเสบค่อย ๆ กลับสู่สภาพที่ดีขึ้นตามลำดับ […]

เป็นเหมือนกันรึเปล่าคะ ตกดึกทีไร ท้องหิวทุกที และเมื่อเราไม่สามารถหักห้ามใจต้านทานความหิว เผลอกินมื้อดึกเข้าไป สุดท้ายแล้วก็ต้องมานั่งเสียใจ เพราะน้ำหนักที่พุ่งขึ้นอย่างฉุดไม่อยู่เสียอย่างนั้น แต่ไม่ต้องกังวลใจไปค่ะ เพราะวันนี้ Hello คุณหมอ จะมาแนะนำเมนูอาหาร มื้อดึก แคลอรี่ต่ำ ไขมันน้อย แบบที่แม้ว่าเราจะเผลอกินดึกแค่ไหน ก็ไม่ต้องมานั่งระแวงใจว่าจะน้ำหนักขึ้น อาหาร มื้อดึก แบบไม่อ้วน ที่ควรเลือกกิน โยเกิร์ต ไอเท็มเด็ดประจำที่ควรมีติดตู้เย็นไว้สำหรับคนที่ชอบกินอะไรดึกๆ คงหนีไม่พ้น โยเกิร์ต โยเกิร์ตนั้นเป็นแหล่งสำคัญของแคลเซียม ที่ช่วยเสริมสร้างกระดูกและฟันให้แข็งแรง และเป็นส่วนสำคัญในการสร้างสารเมลาโทนิน (melatonin) ซึ่งช่วยในการนอนหลับได้อีกด้วย โยเกิร์ตนั้นยังช่วยในเรื่องของระบบขับถ่าย ช่วยป้องกันอาการท้องผูก และที่สำคัญเหนือสิ่งอื่นใดคือเป็นอาหารที่ทำให้รู้สึกอิ่ม แต่มีไขมันต่ำ แคลอรี่น้อย แต่คุณควรเลือกรับประทานโยเกิร์ตรสธรรมชาติ หรือโยเกิร์ตไขมันต่ำ ที่ไม่ผสมพวกผลไม้เชื่อม เพื่อไม่เป็นการเพิ่มแคลอรี่ส่วนเกินให้กับอาหารมื้อนั้น ป๊อปคอร์น แม้ว่าป๊อปคอร์นอาจจะดูเป็นขนมที่มีแคลอรี่สูง แต่จริงๆ แล้วแคลอรี่ในป๊อปคอร์นนั้นมีอยู่น้อยมาก ป๊อปคอร์นขนาด 3 ถ้วยตวงจะให้แคลอรี่ไม่ถึง 100 กรัม และมีใยอาหารมากกว่า 4 กรัม ทำให้เรารู้สึกอิ่มท้องโดยไม่ทำให้อ้วน แต่อย่างไรก็ตาม คุณควรเลือกรับประทานป๊อปคอร์นที่ไม่ใส่เนย น้ำตาล คาราเมล หรือเกลือ แต่อาจลองเปลี่ยนไปทำให้สุกด้วยการอบลมร้อนหรือไมโครเวฟ และผสมกับเครื่องเทศหรือสมุนไพรแห้ง เพื่อช่วยเพิ่มรสชาติแบบไม่เพิ่มแคลอรี่แทน เมนูไข่ อาหารเมนูไข่ […]

กาแฟ เครื่องดื่มแสนง่ายยามเช้า ที่หลาย ๆ คนเลือกดื่ม เพราะช่วยเพิ่มความตื่นตัวในยามเช้า ให้กระปรี้กระเปร่า แถมกาแฟยังมีคุณประโยชน์มากมาย เช่นสารต้านอนุมูลอิสระ แต่มีหลายคนที่เมื่อ ดื่มกาแฟ แล้วปวดอึ ดื่มเข้าไปยังไม่ทันไร ก็เริ่มมีอาการปวดท้อง อยากจะเข้าห้องน้ำขึ้นมา วันนี้ Hello คุณหมอ มีข้อมูลที่จะช่วยไขข้อข้องใจของหลายๆ คนว่า การดื่มกาแฟกับอาการปวดท้องอึนั้นเกี่ยวข้องกันหรือไม่ อย่างไร ดื่มกาแฟ แล้วปวดอึ คาเฟอีนเกี่ยวข้องกับการทำงานของลำไส้ กาแฟ เป็นแหล่งของคาเฟอีนที่ดีที่สุดในโลกเลยก็ว่าได้ คาเฟอีนเป็นสารโดยธรรมชาติที่ช่วยให้ร่างกายรู้สึกตื่นตัว กาแฟ 1 ถ้วยนั้นจะมีคาเฟอีนอยู่ประมาณ 100 มิลลิกรัม ในขณะที่คาเฟอีนเป็นตัวช่วยกระตุ้นพลังงานที่ดี ช่วยให้ร่างกายตื่นตัวอยู่เสมอ นอกจากนี้คาเฟอีนยังช่วยให้รู้สึกปวดอึได้ด้วย จากการศึกษาหลายๆ ชิ้นพบว่าคาเฟอีนนั้นจะไปกระตุ้นการหดตัวของลำไส้ใหญ่และกล้ามเนื้อภายในบริเวณลำไส้ ซึ่งการหดตัวของลำไส้ใหญ่ ส่งผลให้ของเสียภายในลำไส้ถูกขับไปที่ปลายลำไส้ใหญ่ ซึ่งเป็นส่วนสุดท้ายของระบบทางเดินอาหาร หรือเรียกง่าย ๆ ว่า ทำให้ปวดอึนั่นเอง กาแฟมีส่วนช่วยกระตุ้นฮอร์โมนได้ กาแฟนั้นมีส่วนช่วยกระตุ้นฮอร์โมนที่เกี่ยวข้องกับการลำเลียงอาหาร เช่น กาแฟมีส่วนช่วยเพิ่มฮอร์โมนแกสตริน (gastrin) ซึ่งเป็นฮอร์โมนที่ช่วยให้ลำไส้ใหญ่ทำงานได้ดียิ่งขึ้น โดยทั่วไปแล้วการดื่มน้ำเปล่านั้นจะมีส่วนช่วยให้ระบบขับถ่ายทำงานได้ดีขึ้น แต่จากงานวิจัยพบว่าการดื่มกาแฟนั้นช่วยเพิ่มการทำงานของระบบขับถ่ายได้ดีกว่าการดื่มน้ำ 2.3 เท่า นอกจากนี้กาแฟยังไปช่วยเพิ่มการทำงานของฮอร์โมนคอเลซิสโทไคนิน (cholecystokinin หรือ […]

ลำไส้ใหญ่ หรือที่เรามักเรียกกันสั้นๆ ว่า “ลำไส้” เป็นอีกหนึ่งอวัยวะที่สำคัญมากของระบบขับถ่าย เมื่อลำไส้แข็งแรง ก็สามารถขับของเสียออกจากร่างกายได้อย่างมีประสิทธิภาพ แต่บางครั้ง ปัญหาสุขภาพ เช่น ท้องผูก โรคลำไส้แปรปรวน ภาวะลำไส้รั่ว ภาวะลำไส้อุดตัน ก็อาจทำให้ลำไส้ขับของเสียออกจากร่างกายไม่ได้ดีอย่างที่ควร และมีของเสียสะสมอยู่ในลำไส้ได้ วันนี้ Hello คุณหมอ เลยอยากชวนคุณมา ล้างลำไส้ ด้วยสูตร น้ำผลไม้ดีท็อกซ์ลำไส้ ที่ทำได้ง่ายๆ รับรองว่าทำแล้วลำไส้จะสะอาดและทำงานได้ดีขึ้นแน่นอน ยิ่งช่วงที่ต้องกักตัวอยู่บ้าน หรือทำงานที่บ้าน แบบนี้ ยิ่งเป็นจังหวะเหมาะในการดีท็อกซ์ลำไส้สุดๆ สูตร น้ำผลไม้ดีท็อกซ์ลำไส้ ง่ายๆ สูตรที่ 1 แอปเปิ้ล ขิง เกลือ น้ำมะนาว ส่วนผสม น้ำอุ่น                100 มิลลิลิตร เกลือทะเล         ½ ช้อนโต๊ะ น้ำขิง                1 ช้อนโต๊ะ น้ำแอปเปิ้ล 100%          125 มิลลิลิตร น้ำเลมอน หรือมะนาวคั้นสด             2 ช้อนโต๊ะ วิธีทำ เติมเกลือทะเลในน้ำอุ่น แล้วคนให้ละลายดี เติมน้ำแอปเปิ้ล น้ำขิง และน้ำมะนาว คนให้เข้ากัน แค่นี้ […]

ปัญหาการนอนหลับยากจนทำให้พักผ่อนไม่เพียงพอ สามารถส่งผลกระทบต่อสุขภาพและลดสมรรถภาพในการใช้ชีวิตประจำวันของคนเราได้ วันนี้ Hello คุณหมอ มีอีกหนึ่งเคล็ดลับที่จะช่วยให้ นอนหลับ ได้ง่ายขึ้นมาฝาก กับ 9 ของว่างก่อนเข้านอน ที่ไม่ควรพลาด แต่จะมีอะไรบ้างนั้น ตามไปอ่านกันได้ที่บทความนี้เลย ของว่างก่อนเข้านอน ต้องกินตอนไหน ก่อนเข้านอนเรามักจะได้รับคำเตือนว่าไม่ควรที่จะรับประทานอาหารใด ๆ เข้าไปอีก เพราะจะส่งผลต่อสุขภาพและอาจมีปัญหาเกี่ยวกับการ นอนหลับ ได้ แต่ถ้ากินของว่างที่ดี รวมถึงกินในช่วงเวลาที่เหมาะสม ก็อาจเป็นผลดีที่ช่วยให้ปัญหาการนอนหลับยากลดลงได้เหมือนกัน แต่ข้อสำคัญคือ ไม่ควรรับประทานของว่างในช่วง 3-4 ชั่วโมงก่อนเข้านอน เพราะอาจมีผลต่อการย่อยอาหาร และต้องระวังที่จะไม่กินมากจนเกินไปเพราะอาจมีผลต่อการเพิ่มน้ำหนักและไขมันได้ 9 ของว่างก่อนเข้านอน ที่ควรลองมีอะไรบ้าง ดาร์ก ช็อกโกแลต มีผลงานวิจัยให้การรับรองเอาไว้ว่า การรับประทาน ดาร์ก ช็อกโกแลต ประมาณ 1.5 ออนซ์ (หรือประมาณ 42 กรัม) มีส่วนช่วยให้เราสามารถนอนได้นานขึ้น และนอนได้สบายขึ้นโดยที่ไม่ตื่นกลางดึก กีวี่ กีวี่ อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุที่มีประโยชน์ต่อผู้บริโภค โดยเฉพาะวิตามินซี เนื่องจาก กีวี เป็นผลไม้ที่ให้วิตามินซีที่สูงมาก นอกจากนี้ กีวี่ ก็ยังมีประโยชน์สำคัญสำหรับการนอนหลับก็คือ ช่วยให้ นอนหลับ ได้ง่ายและหลับได้สบายมากขึ้น จากผลการวิจัยที่ได้รับการเผยแพร่ลงใน […]

ก่อน การออกกำลังกาย ร่างกายควรมีพลังงานที่เพียงพอเพื่อให้สามารถออกกำลังกายได้อย่างมีประสิทธิภาพและมีสมาธิระหว่างการออกกำลังกายยิ่งขึ้น แต่ถ้าไม่สามารถรับประทานอาหารได้ทันก่อนออกกำลังกาย Hello คุณหมอ มีคำแนะนำเกี่ยวกับ อาหารก่อนออกกำลังกาย ที่กินง่ายและไม่ใช้เวลานานมาฝากทุกคนค่ะ สารอาหารที่ควรได้รับก่อนออกกำลังกาย การรับประทานอาหารก่อนการออกกำลังกายประมาณ 2-3 ชั่วโมง จะมีประโยชน์ในการช่วยเพิ่มพลังงานและเพิ่มประสิทธิภาพให้ร่างกายสามารถออกกำลังกายได้อย่างเต็มที่ ทั้งยังช่วยฟื้นฟูร่างกายหลังจาก การออกกำลังกาย ได้ดีอีกด้วย โดยสารอาหารจำเป็นที่ร่างกายควรได้รับก่อนเริ่มทำกิจกรรมหรือออกกำลังกายใด ๆ ก็ตาม ได้แก่ คาร์โบไฮเดรต กล้ามเนื้อของคนเราจะใช้กลูโคสที่ได้มาจากคาร์โบไฮเดรตเป็นพลังงาน ซึ่งร่างกายจะมีกระบวนการหนึ่งที่เรียกว่า ไกลโคเจน (glycogen) เป็นกระบวนการสำหรับการเก็บกลูโคสส่วนใหญ่เอาไว้ที่ตับและกล้ามเนื้อ หากมีการออกกำลังกายระยะเวลาสั้นๆ ร่างกายจะได้รับพลังงานหลักผ่านกระบวนการไกลโคเจนที่กักเก็บไว้ที่กล้ามเนื้อ หากว่าเป็นการออกกำลังกายในระยะเวลาที่นานขึ้น ระดับของคาร์โบไฮเดตที่ร่างกายจำเป็นต้องใช้งานนั้นจะมาจากหลากหลายปัจจัย โดยขึ้นอยู่กับประเภทของ การออกกำลังกาย ไปจนถึงประเภทของอาหารที่กิน และถ้าหากคาร์โบไฮเดรตที่กล้ามเนื้อไม่เพียงพอ พลังงานและประสิทธิภาพของร่างกายก็จะลดลง ดังนั้น คาร์โบไฮเดรตจึงเป็นอาหารสำคัญและจำเป็นก่อนการออกกำลังกาย เนื่องจากจะช่วยให้ร่างกายมีพลังงานที่เพียงพอ โปรตีน โปรตีน เป็นสารอาหารที่ให้ประโยชน์ต่อร่างกายสำหรับคนทุกเพศและทุกวัย โดยเฉพาะกับ การออกกำลังกาย นั้น โปรตีนก็ยังคงเป็นสารอาหารสำคัญอีกเช่นกัน เพราะการกินโปรตีน (เพียงอย่างเดียวหรือร่วมกับคาร์โบไฮเดรตก็ได้) ก่อนการออกกำลังกาย จะมีส่วนช่วยเพิ่มกระบวนการสังเคราะห์โปรตีนในกล้ามเนื้อ และช่วยให้ร่างกายฟื้นตัวได้อย่างมีประสิทธิภาพหลังการออกกำลังกายด้วย ไขมัน การรับประทานไขมันไม่ใช่เรื่องที่ไม่ดีเสมอไป ก่อนการออกกำลังกายก็เช่นกัน ไขมันยังคงเป็นอาหารสำคัญสำหรับการออกกำลังกายเสมอ เนื่องจากไกลโคเจนเป็นแหล่งพลังงานสำคัญสำหรับการออกกำลังกายในระยะสั้น ๆ แต่การออกกำลังกายในระยะยาวนั้นพลังงานจากไกลโคเจนอาจจะไม่เพียงพอ การรับประทานไขมันร่วมด้วยจึงช่วยให้ร่างกายมีพลังงานที่เต็มประสิทธิภาพมากยิ่งขึ้น และยังช่วยให้ร่างกายสามารถออกกำลังกายได้ยาวนานขึ้นนั่นเอง อาหารก่อนออกกำลังกาย ที่เหมาะสม มีอะไรบ้าง โปรตีน คาร์โบไฮเดรต และไขมัน […]

“เนยถั่ว” นอกจากจะมีรสชาติที่หอมมัน อร่อยลงตัวแล้ว ยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพร่างกายอีกด้วย สำหรับใครที่ชอบรับประทานเนยถั่วอยู่แล้ว ลองหันมารับประทาน “เนยอัลมอนด์” กันดูบ้างไหมล่ะคะ เป็นสุดยอดอาหารจากธัญพืชเพื่อสุขภาพที่หลายคนต่างตกหลุมรัก เพียงรับประทานเนยอัลมอนด์ 1 ช้อนโต๊ะก่อนนอน จะช่วยให้คุณนอนหลับสนิทมากขึ้น แถมยังมีประโยชน์อื่นๆอีกมากมายที่คุณรู้แล้วจะต้องทึ่งอย่างแน่นอน แต่จะมีอะไรบ้างนั้น วันนี้ Hello คุณหมอ มีคำตอบมาให้คุณ เนยอัลมอนด์ หอมมัน อร่อยได้สุขภาพ  ด้วยรสชาติที่หอมมันของเนยอัลมอนด์  จึงทำให้เป็นที่ถูกอกถูกใจของคนจำนวนมาก และยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพร่างกายเราอีกด้วย โดยมีประโยชน์ดังต่อไปนี้ ลดระดับคอเลสเตอรอล อัลมอนด์มีส่วนผสมของไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว (Monounsaturated Fat) ช่วยเพิ่มพลังงานให้กับร่างกายและมีสารต้านอนุมูลอิสระช่วยลดระดับคอเลสเตอรอล ซึ่งเป็นปัจจัยเสี่ยงต่อโรคหัวใจและหลอดเลือด นอกจากนี้ยังช่วยในการลดระดับไตรกลีเซอไรด์ในร่างกายอีกด้วย ลดน้ำตาลในเลือด แมกนีเซียมในเนยอัลมอนด์ช่วยในการหลั่งอินซูลิน (Insulin) ทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดลดลง เหมาะสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน เพียงแค่คุณรับประทานเนยอัลมอนด์ 1-2 ช้อนโต๊ะ ลดน้ำหนัก เนยอัลมอนด์มีปริมาณโปรตีนและไฟเบอร์สูง เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการควบคุมน้ำหนักหรือลดน้ำหนัก นักโภชนาการส่วนใหญ่มักแนะนำให้รับประทานเนยแอลมอนด์พร้อมกับผักและผลไม้ จะช่วยเพิ่มระดับโปรตีนในร่างกาย ทำให้เรารู้สึกอิ่มไว ลดความอยากอาหาร ลดรอยเหี่ยวย่น วิตามินอีในเนยอัลมอนด์ช่วยเสริมสร้างคอลลาเจนซึ่งมีหน้าที่ในการสร้างความยืดหยุ่นให้กับผิว นอกจากนี้ยังช่วยในการลดรอยจุดด่างดำและริ้วรอยต่างๆ อีกด้วย บำรุงผมให้แข็งเรง เป็นที่ทราบกันดีว่าอัลมอนด์ช่วยกระตุ้นการเจริญเติบโตของเส้นผม เพียงนำเนยอัลมอนด์มาทำบนหนังศีรษะและนวดให้ซึมเข้าไปสู่ผิวหนังเพื่อเสริมความแข็งแรงให้กับเส้นผม นอกจากนี้ยังช่วยลดอาการผมร่วงอีกด้วย หากทำเป็นประจำจะสังเกตได้เลยว่าเส้นผมของคุณจะสุขภาพดีสวยเงางามมากขึ้น คุณค่าทางโภชนาการ คุณค่าทางโภชนาการของเนยอัลมอนด์ 1 ช้อนโต๊ะ มีดังนี้ พลังงาน 98 แคลอรี่ ไขมันรวม 8.9 กรัม ไขมันอิ่มตัว 0.7 กรัม ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว […]