อาหาร สำหรับไฟโบรมัยอัลเจีย โรคเรื้อรัง ที่ทำให้คุณปวดเมื่อย อ่อนเพลีย

ไฟโบรมันอัลเจียนั้นเป็นภาวะที่ทำให้ร่างกายเกิดอาการปวด อ่อนเพลีย บางครั้งเกิดจากปฏิกิริยาภายในร่างกาย ซึ่งการเลือกรับประทานอาหารที่มีคุณสมบัติในการต้านการอักเสบ ช่วยให้อาการปวดนั้นดีขึ้นได้ วันนี้ Hello คุณหมอ มีข้อมูล อาหาร สำหรับไฟโบรมัยอัลเจีย มาฝากทุกคนค่ะ

ไฟโบรมัยอัลจัย (Fibromyalgia) คืออะไร

ไฟโบรมัยอัลจัย (Fibromyalgia) เป็นภาวะที่ทำให้เกิดอาการปวดเมื่อย อ่อนเพลีย และปวดตามส่วนต่างๆ ของร่างกาย ซึ่งเป็นเรื่องที่ยากที่จะวินิจฉัยว่าอาการของภาวะไฟโบรมัยอัลจัยนั้นมีความคล้ายกับอาการของโรคอื่นๆ มากมาย นอกจากนี้ยังยากที่จะรักษาอีกด้วย จึงต้องพบหมอที่มีความเชี่ยวชาญเพื่อตรวจหาโรคอย่างละเอียด

ตามรายงานของสถาบันสุขภาพแห่งชาติของสหรัฐอเมริกา (National Institutes of Health; NIH) พบว่าชาวอเมริกันในวัยผู้ใหญ่เป็นโรคไฟโบรมัยอัลเจียประมาณ 5 ล้านคน ซึ่งส่วนใหญ่แล้วเป็นผู้หญิง

อาหารส่งผลต่อภาวะไฟโบรมัยอัลเจีย อย่างไร

การเปลี่ยนแปลงการรับประทานอาหารนั้นไม่ได้เป็นส่วนหนึ่งวิธีการรักษาภาวะไฟโบรมัยอัลเจีย แต่อย่างไรก็ตามอาหารบางชนิดนั้นมีความสามารถในการจัดการกับอาการของภาวะนี้ได้ มีหลักฐานยืนยันว่ามีการรับประทานอาหารเพื่อต้านการอักเสบ ช่วยผู้ป่วยที่มีอาการปวดเรื้อรัง การรับประทานอาหารต้านการอักเสบไม่ได้เป็นแผนการรับประทานอาหารที่มีความเจาะจง

อาหารที่มาจากพืชนั้น เป็นอาหารที่อาจจะมีประโยชน์ในการลดอาการของโรคไฟโบรมัยอัลเจีย เพราะอาหารจากพืชมีสารต้านอนุมูลอิสระ ที่มีส่วนช่วยกำจัด อนุมูลอิสระ ซึ่งเป็นของเสียที่ร่างกายผลิตขึ้นมาตามธรรมชาติ ซึ่งเมื่อร่างกายมีสารอนุมูลอิสระเป็นจำนวนมากอาจนำไปสู่ภาวะเครียดออกซิเดชั่นและการอักเสบได้

นอกจากนี้ผู้ที่มีภาวะไฟโบรมัยอัลเจียยังมีโรคอ้วน ซึ่งน้ำหนักที่มากเกินไปอาจเพิ่มความเสี่ยงต่อการอักเสบและความเครียดจากออกซิเดชั่นได้ด้วย หากภาวะไฟโบรมัยอัลเจียนั้นเกี่ยวข้องกับการอักเสบ การใช้อาหารเพื่อไปกระตุ้นหรือรักษาน้ำหนักอาจช่วยได้

อาหาร สำหรับไฟโบรมัยอัลเจีย

การรับประทานอาหารที่มีความสมดุลนั้น เป็นแนวทางที่ดีกับทุก ๆ คนไม่เพียงแต่ดีกับภาวะไฟโบรอัลเจียเท่านั้น ซึ่ง ไฟโบรอัลเจียเป็นภาวะที่ทำให้ร่างกายรู้สึกอ่อนล้า อ่อนเพลีย ซึ่งการรับประทานอาหารบางประเภทจะช่วยให้ร่างกายมีพลังงานมากขึ้น แแนวทางในการรับประทานอาหารต่าง ๆ เหล่านี้อาจมีส่วนช่วยในการต้านการอักเสบได้

รับประทานผักและผลไม้

การรับประทานผักและผลไม้นั้นทำให้ร่างกายได้รับวิตามินและเกลือแร่ที่มีประโยชน์ต่อร่างกายมากมาย และควรเลือกรับประทานผลไม้ที่หลากหลาย มีความหลากสี เพื่อให้ได้สารอาหารที่หลากหลาย ซึ่งผลไม้ตระกูลเบอร์รี่และบรอกโคลีถือเป็นพืชที่มีสารอาการสูง ที่สำคัญควรรับประทานให้ได้ 8-9 ครั้งต่อวัน

ธัญพืช

อาหารที่ทำตามธัญพืชไม่ขัดสี อย่าง ข้าวโอ๊ต ข้าวกล้อง ข้าวสาลี อาหารเหล่านี้เป็นอาหารที่อุดมไปด้วยวิตามิน โปรตีน และเกลือแร่ที่มีประโยชน์มากมาย แถมยังมีไฟเบอร์ที่มีส่วนช่วยในการขับถ่าย และดีต่อระบบย่อยอาหารอีกด้วย

เลือกน้ำมันที่ดีต่อสุขภาพ

การเลือกน้ำมันในการปรุงอาหารก็เป็นส่วนที่สำคัญกับสุขภาพเช่นดียวกันกับการเลือกอาหารเพื่อรับประทาน ซึ่งน้ำมันมะกอกถือเป็นตัวเลือกทีดีที่จะใช้เพื่อปรุงอาหาร

สมุนไพรและเครื่องเทศต่างๆ

สมุนไพรและเครื่องเทศหลาย ๆ ชนิดนั้นมีสารต้านอนุมูลอิสระซึ่งมีส่วนช่วยในการลดการอักเสบอย่าง ขมิ้น ใบกระวาน อบเชย และเครื่องเทศอื่น ๆ อีกมากมาย  

อาหารที่ผู้ป่วยไฟโบรมัยอัลเจียควรหลีกเลี่ยง

นอกจากอาหารที่ทำให้ภาวะไฟโบรมัยอัลเจียดีขึ้นแล้ว ยังมีอาหารที่ทำให้อาการแย่ลงหรือช่วยเพิ่มการอักเสบให้มีความรุนแรงขึ้นอีกด้วย ซึ่งอาหารต่าง ๆ เหล่านี้ควรหลีกเลี่ยง

น้ำตาล

ผู้ที่มีภาวะไฟโบรมัยอัลเจียควรการลดหรือจำกัดปริมาณน้ำตาล เพราะการรับประทานน้ำตาลในปริมาณที่มากนั้นนั้นมีส่วนช่วยทำให้เกิดอาการปวดที่เกิดจากภาวะไฟโบรมัยอัลเจีย นอกจากนี้การที่ร่างกายได้รับน้ำตาลในปริมาณที่มากยังส่งผลทำให้เกิดความอ้วน การที่น้ำหนักเพิ่มขึ้นนั้นจะทำให้เกิดความเครียดในร่างกาย ซึ่งเป็นต้นเหตุของความเหนื่อยล้า นอกจากนี้ไขมันที่สะสมยังทำให้เกิดการอักเสบอีกด้วย

คาร์โบไฮเดรต

คาร์โบไฮเดรตที่ผ่านการขัดสี อย่าง ข้าวขาว ขนมปังขาว คุ้กกี้ หรือขนมปังชนิดอบหลาย ๆ ชนิดที่ทำจากแป้งที่มีการขัดสี จะถูกย่อยอย่างรวดเร็วทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดนั้นสูงขึ้น และน้ำตาลในเลือดก็จะลดลงในไม่ช้าทำให้รู้สึกหิวขึ้นอีกครั้ง ซึ่งความผันผวนเหล่านี้จะทำให้ร่างกายรู้สึกเหนื่อยล้า และปวดเมื่อยที่เกิดจากภาวะไฟโบรมัยอัลเจีย ที่สำคัญเมื่อหิวเร็วก็อาจนำไปสู่การที่น้ำหนักเพิ่มขึ้นได้

อาหารแปรรูป

อาหารแปรรูปชนิดต่างๆ นั้นมักมีส่วนผสมของน้ำตาลและไขมันที่ไม่ดีต่อสุขภาพอยู่เป็นจำนวนมาก ซึ่งน้ำตาลและไขมันไม่ดีนั้นจะช่วยทำให้ร่างกายเกิดการอักเสบได้ นอกจากนี้ส่วนผสมและสารดันบูดที่ผสมลงในอาหารแปรรูปยังอาจทำให้เกิดการแพ้อาหารได้อีกด้วย

ไขมันไม่ดี

น้ำมันพืช เช่น น้ำมันข้าวโพด น้ำมันดอกคำฝอย และน้ำมันที่ได้จากถั่ว แม้จะเป็นน้ำมันที่มีส่วนช่วยในการต้านการอักเสบ แต่เมื่อน้ำมาใช้สำหรับการทอด หรือการทำอาหารที่ใช้ความร้อนสูง ๆ อาจทำให้อาการของไฟโบรอัลเจียแย่ลงได้ ซึ่งไขมันที่ไม่ดีต่อสุขภาพนั้นยังเป็นส่วนผสมที่พบได้ทั่วไปในอาหารแปรรูป เช่น โดนัท คุกกี้ ขนมปังกรอบ และพิซซ่า

เครื่องดื่มแอลกอฮอล์

มีงานวิจัยบางชิ้นชี้ว่า การดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ในปริมาณที่พอเหมาะนั้นมีส่วนช่วยให้อาการไฟโบรมัยอัลเจียดีขึ้นได้ แต่สำหรับบางคนการดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์นั้นอาจทำให้เกิดอาการวูบวาบได้