ลดน้ำหนัก ด้วยเมนูเดิมทุกวัน ช่วยได้จริงหรือ

หนึ่งในวิธีการ ลดน้ำหนัก ที่หลายคนเคยได้ยิน คือ การรับประทานอาหารเมนูเดิมทุกวัน แต่รู้หรือไม่ว่าวิธีนี้ส่งผลดีต่อสุขภาพหรือทำให้การลดน้ำหนักได้ผลจริงมากน้อยแค่ไหน ควรศึกษาข้อดีและข้อเสียให้แน่ชัดเพื่อที่จะได้ปฏิบัติตัวให้ถูกต้องและลดน้ำหนักให้ถูกวิธีโดยไม่ส่งผลร้ายต่อร่างกาย

ข้อดีของการลดน้ำหนักด้วยเมนูเดิม

การลดน้ำหนักด้วยการรับประทานเมนูเดิม อาจมีข้อดีดังนี้

แคลอรี่คงที่ช่วยลดน้ำหนัก

การนับแคลอรี่ค่อนข้างเป็นประโยชน์อย่างมากสำหรับคนที่พยายามลดน้ำหนัก หากรับประทานอาหารเหมือนเดิมทุกวัน อาจช่วยให้ควบคุมแคลอรี่ได้ง่ายขึ้น เพราะการคำนวนแคลอรี่ครั้งเดียวสามารถใช้ไปได้หลายวัน เพราะเป็นอาหารเมนูเดียวกันนั่นเอง

สร้างนิสัยการรับประทานอาหาร

หากอยากรับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพ แต่ไม่รู้จะเริ่มต้นอย่างไรดี การรับประทานอาหารเหมือนเดิมทุกวันอาจช่วยได้ เพราะไม่เกิดความเครียดว่าควรจะเลือกเมนูอะไรดี นอกจากนี้ หากรับประทานอาหารอะไรบ่อย ๆ ก็ยิ่งทำให้ติดเป็นนิสัยได้ง่ายขึ้นด้วย เช่น การรับประทานแอปเปิ้ลวันละหนึ่งถึงสองลูก อาจกลายเป็นเรื่องที่ทำได้ง่ายขึ้น หลังจากรับประทานต่อเนื่องกันทุกวันประมาณสองสามสัปดาห์

จัดเตรียมอาหารง่ายจึงเครียดน้อยลง

การรับประทานอาหารเหมือนเดิมทุกวันจะช่วยให้ประหยัดเวลา ทั้งในเรื่องการคิดเมนูอาหาร การซื้อวัตถุดิบ และการเตรียมอาหาร ซึ่งถ้าต้องเตรียมอาหารกลางวันเหมือนเดิมทุกวัน ก็ทำให้ใช้เวลาในการจัดเตรียมอาหารแค่วันอาทิตย์วันเดียวเท่านั้นเอง นอกจากนี้ มีแนวโน้มว่าคนที่รับประทานอาหารเมนูเดิม ๆ จะเลือกรับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพมากกว่าด้วย 

งานวิจัยชิ้นหนึ่ง ศึกษาเกี่ยวกับ ผลกระทบของระยะเวลาในการเตรียมอาหารต่อความเครียด ความกดดัน และสุขภาพ เผยแพร่ในวารสาร SSM – Population Health พ.ศ. 2564 พบว่า การใช้เวลาน้อยลงในการจัดเตรียมอาหารช่วยลดความกดดัน ความเครียด และส่งผลให้สุขภาพจิตดีขึ้น

ตัดสินใจง่าย สุขภาพดีขึ้น

ความเหนื่อยอ่อนในการตัดสินใจไม่ใช่มีแต่เฉพาะในเรื่องงานเท่านั้น แต่รวมไปถึงเรื่องของการเลือกเมนูอาหารด้วย ยิ่งมีตัวเลือกเยอะเท่าไหร่ก็ยิ่งทำให้การตัดสินใจยากขึ้นเท่านั้น การรับประทานเมนูอาหารเหมือนเดิมทุกวัน จึงช่วยลดความเครียดได้ จึงอาจช่วยให้เลือกแต่อาหารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพได้ดีกว่า

ข้อเสียของการลดน้ำหนัก ด้วยเมนูเดิมทุกวัน

เกิดความรู้สึกเบื่อหน่าย

การรับประทานอาหารเหมือนเดิมทุกวันอาจทำให้เกิดความเบื่อหน่าย เพราะโดยปกติแล้ว คนเราควรมีความรู้สึกตั้งตารอที่จะได้รับประทานอาหารใหม่ ๆ บ้าง อย่างไรก็ตาม การรับประทานอาหารที่สร้างความเพลิดเพลินให้เพียงอย่างเดียวนั้น ก็มักจะทำให้ลดน้ำหนักได้ยาก

ขาดสารอาหาร

ร่างกายต้องการอาหารที่หลากหลายและมีประโยชน์ต่อสุขภาพ ไม่ว่าจะเป็นผัก ผลไม้ โปรตีน และธัญพืชต่าง ๆ เพื่อให้ได้รับสารอาหารและวิตามินต่าง ๆ อย่างครบถ้วน ฉะนั้น การรับประทานอาหารเมนูเดิมทุกวันอาจทำให้เสี่ยงขาดสารอาหารได้  

ลดน้ำหนัก ไม่ค่อยได้ผล

การรับประทานอาหารให้หลากหลายขึ้นนั้นดีต่อสุขภาพ เพราะอาจช่วยให้ผู้ใหญ่ที่มีน้ำหนักเกินหรือเป็นโรคอ้วนสามารถลดน้ำหนักหรือไขมันลงได้  

อาจส่งผลให้การเผาผลาญผิดปกติ

การรับประทานอาหารที่หลากหลายอาจช่วยพัฒนาการเผาผลาญให้ดีขึ้นได้ รวมทั้งลดความเสี่ยงในการเกิดโรคความดันโลหิตสูง คอเลสเตอรอลชนิดเอชดีแอลสูง และมีไขมันส่วนเกินบริเวณรอบเอว 

ภูมิคุ้มกันอ่อนแอเสี่ยงต่อโรค

การรับประทานผักและผลไม้หลากสีสัน โดยเฉพาะสีแดง ส้ม เหลือง เขียว ม่วง และขาวส่งผลดีต่อสุขภาพเพราะช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน เพิ่มสารต้านอนุมูลอิสระ หากรับประทานแต่อาหารแบบเดิมทุกวัน จะทำให้ไม่ได้รับประโยชน์จากสารอาหารต่าง ๆ และอาจส่งผลให้ร่างกายอาจอ่อนแอและเสี่ยงเป็นโรคได้

ขาดเชื้อแบคทีเรียที่ดีต่อสุขภาพ

การรับประทานอาหารที่หลากหลาย จะช่วยเพิ่มความหลากหลายของเชื้อแบคทีเรียในลำไส้ที่ดีต่อสุขภาพได้ หากรับประทานอาหารเมนูเดิม ๆ อาจทำให้ร่างกายขาดแบคทีเรียบางชนิดที่จำเป็นต่อการย่อยหรือการดูดซึมของลำไส้ อาจส่งผลให้การ ลดน้ำหนัก ทำได้ยากขึ้น