เมื่อท้องเสีย ผู้ป่วยควรเลือกรับประทานอาหารที่ย่อยง่าย ไม่รบกวนการทำงานของระบบย่อยอาหาร อย่างอาหารกลุ่มแบรท (BRAT Diet) ที่ประกอบด้วย คือกล้วย (Bananas) ข้าว (Rice) ซอสแอปเปิล (Applesauce) และขนมปังปิ้ง (Toast)
อย่างไรก็ตาม อาหารกลุ่มแบรทมีสารอาหารอื่น ๆ อย่างโปรตีนหรือไขมันในปริมาณต่ำ ดังนั้น การบริโภคอาหารกลุ่มแบรทเพียงอย่างเดียวจึงไม่เพียงพอต่อการฟื้นฟูสุขภาพของระบบทางเดินอาหาร จึงควรรับประทานอาหารอื่น ๆ ร่วมด้วย
โดยสถาบันกุมารเวชศาสตร์แห่งอเมริกา (American Academy of Pediatrics) ระบุว่า เด็กที่มีอาการท้องเสียหรือมีปัญหาเกี่ยวกับระบบทางเดินอาหาร ควรรับประทานอาหารที่ประกอบด้วยผัก เนื้อสัตว์ และแป้งที่ไม่ผ่านการขัดสี เช่น ขนมปังโฮลวีต ปลานึ่ง ข้าวต้ม แครอทต้ม
สำหรับผู้ที่มีอาการท้องเสียควรรับประทานอาหารต่าง ๆ เช่น ข้าวโอ๊ต โซดา น้ำแอปเปิล และน้ำซุป รวมถึงอาหารอื่น ๆ ดังนี้
- เครื่องดื่มบางชนิด เมื่อท้องเสียควรดื่มน้ำให้มาก ๆ หรือดื่มเครื่องดื่มบางชนิดเพื่อป้องกันร่างกายขาดน้ำ ได้แก่ เครื่องดื่มที่ไม่มีคาเฟอีน เครื่องดื่มที่มีน้ำตาลต่ำ และเครื่องดื่มที่มีเกลือเป็นส่วนผสม โดยเกลือมีคุณสมบัติชะลอการสูญเสียของเหลวภายในร่างกาย ทั้งนี้ หากบริโภคของเหลวได้ไม่เพียงพอกับปริมาณของเหลวที่ร่างกายขับออกไปอาจทำให้เกิดภาวะขาดน้ำ หากอาการรุนแรงอาจทำให้ไตทำงานแย่ลงและเป็นอันตรายต่อสุขภาพได้
- เครื่องดื่มที่ปราศจากแลคโตส (Lactose) แลคโตสเป็นน้ำตาลโมเลกุลคู่ที่พบได้ในนมของสัตว์เลี้ยงลูกด้วยนม ผู้ที่แพ้น้ำตาลแลคโตสอาจทำให้มีอาการท้องเสียได้ งานวิจัยชิ้นหนึ่ง ศึกษาเกี่ยวกับอาหารเพื่อบรรเทาอาการท้องเสียในเด็กที่อาศัยอยู่ในประเทศที่ประชากรมีรายได้ต่ำถึงปานกลาง ตีพิมพ์ในวารสาร BMC Public Health ปี พ.ศ. 2556 นักวิจัยได้ศึกษาผลการศึกษาจำนวน 29 ชิ้น และพบข้อสรุปว่า การบริโภคเครื่องดื่มที่ไม่มีแลคโตสอาจช่วยรักษาอาการท้องเสียแบบเฉียบพลันให้หายเร็วขึ้นกว่าการบริโภคเครื่องดื่มที่มีแลคโตส
- ใยอาหารที่ละลายน้ำ ซึ่งพบได้ในข้าวโอ๊ต ถั่ว เปลือกผลไม้ แครอท และรำข้าว เมื่อบริโภคเข้าสู่ร่างกาย ใยอาหารชนิดนี้จะดูดน้ำในลำไส้ และทำให้อุจจาระที่เหลวจับตัวเป็นก้อนมากขึ้น ลดการถ่ายเหลว จึงมีส่วนช่วยให้อาการท้องเสียดีขึ้นได้
- โยเกิร์ต โยเกิร์ตมีโพรไบโอติกส์ (Probiotics) หรือแบคทีเรียและเชื้อราซึ่งมีคุณสมบัติยับยั้งการทำงานของเชื้อโรคที่เป็นสาเหตุของอาการท้องเสียงานวิจัยเรื่องประสิทธิภาพในการรักษาอาการท้องเสียแบบเฉียบพลันในเด็ก เผยแพร่ในวารสาร Translational Pediatrics ปี พ.ศ. 2564 นักวิจัยได้ศึกษางานวิจัยหลาย ๆ ชิ้นที่เผยแพร่ระหว่างปี พ.ศ. 2553-2563 และพบข้อสรุปว่า การบริโภคอาหารที่มีโพรไบโอติกส์ช่วยให้อาการท้องเสียหายเร็วขึ้น และยังช่วยเพิ่มประสิทธิภาพการรักษาอาการท้องเสียหลังผู้ป่วยเข้ารับการรักษาไปแล้ว 2 วัน
ความคิดเห็นทั้งหมด
แบ่งปันความคิดเห็นของคุณ
ร่วมแสดงความคิดเห็นของคุณกับ Hello คุณหมอ
สมัครสมาชิก หรือ เข้าสู่ระบบ เพื่อร่วมการพูดคุย