ดาร์กช็อกโกแลต ช่วยลดน้ำหนัก ได้ชัวร์หรือมั่วนิ่ม

ทบทวนบทความโดย | โดย

Update Date สิงหาคม 31, 2020 . เวลาในการอ่าน
Share now

หลายๆ คนมีความเชื่อว่า ดาร์กช็อกโกแลต ช่วยลดน้ำหนัก ได้ แล้วดาร์กช็อกโกแลตมีความเกี่ยวข้ออย่างไรกับการลดน้ำหนัก แต่การรับประทานเพียงดาร์กช็อกโกแลตโดยที่ไม่ปรับปรุงนิสัยการกินอย่างอื่น ก็อาจไม่สามารถช่วยให้ลดน้ำหนักได้อย่างที่คุณหวัง วันนี้ Hello คุณหมอ มีข้อมูลน่าสนใจว่า รับประทานดาร์กช็อกโกแลตอย่างไรถึงจะมีส่วนช่วยในการลดน้ำหนัก

ดาร์กช็อกโกแลต ได้มาจากอะไร

ดาร์กช็อกโกแลต เป็นช็อกโกแลตชนิดหนึ่งที่ได้มาจากผลของต้นโกโก้ แต่ว่าไม่มีส่วนผสมของนม ส่วนผสมพื้นฐานที่มักมีในดาร์กช็อกโกแลตคือ เมล็ดโกโก้ น้ำตาล สารอิมัลไฟเออร์ (Emulsifier) สำหรับให้ช็อกโกแลตเป็นรูปร่าง ดาร์กช็อกโกแลตเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีปริมาณน้ำตาลที่น้อยมาก ส่วนมากแล้ว ดาร์กช็อกโกแลต จะเขียนระบุไว้ที่ฉลากข้างผลิตภัณฑ์ว่าเป็นดาร์กช็อกโกแลตกี่เปอร์เซ็น เช่น ดาร์กช็อกโกแลต 70 เปอร์เซ็น ดาร์กช็อกโกแลต 75 เปอร์เซ็น ยิ่งปริมาณน้ำตาลในช็อกโกแลตน้อยลงเท่าไร ช็อกโกแลตก็จะมีความขมมากขึ้นเท่านั้น ด้วยปริมาณน้ำตาลที่น้อยเมื่อเทียบกับช็อกโกแลตอื่นๆ ดาร์กช็อกโกแลตจึงถือเป็นของหวานที่ดีต่อสุขภาพ

ดาร์กช็อกโกแลต ช่วยลดน้ำหนัก ได้จริงหรือไม่

ดาร์กช็อกโกแลตมีสารประกอบที่มีประโยชน์ เช่น โพลีฟีนอล (Polyphenols) ฟลาวานอล (Flavanols) และคาเทชิน (Catechins) ซึ่งเป็นสารประกอบที่มักพบได้ในผักและผลไม้ ที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพหลายประการ รวมถึงดีต่อสุขภาพหัวใจ ช่วยลดการอักเสบ และยังช่วยให้สมองทำงานได้ดีขึ้นอีกด้วย นอกจากนี้ดาร์กช็อกโกแลตยังสามารถช่วยลดน้ำหนักได้อีกด้วย

อัปเดตข่าวสารสุขภาพติดตามไลน์ Hello คุณหมอ

นักวิจัยได้ค้นพบ ความสัมพันธ์ระหว่างการรับประทานดาร์กช็อกโกแลตและไขมันในร่างกายของวัยรุ่น เด็กที่มีการรับประทานช็อกโกแลตมากขึ้นนั้น ทำให้ลดความเสี่ยงในการเกิดโรคอ้วนที่น้อยลง นอกจากนี้ข้อมูลจาก Archives of Internal Medicine  ยังแสดงข้อมูลที่มีความคล้ายคลึงกันในผู้ใหญ่ นักวิจัยได้ค้นพบความสัมพันธ์ระหว่างความถี่ในการบริโภคช็อกโกแลตและค่าดัชนีมวลกาย โดยผู้หญิงและผู้ชายที่บริโภคช็อกโกแลตมากกว่าจะมีค่าดัชนีมวลกายที่ต่ำกว่า แต่ผลลัพธ์เหล่านี้ยังคงทำควบคู่ไปกับการออกกำลังกายและการบริโภคอาหารที่มการควบคุมแคลอรี่ นั้นแสดงให้เห็นว่าการบริโภคนั้นเป็นเพียงแค่ส่วนหนึ่งที่ช่วยในการลดน้ำหนักเท่านั้น ไม่ใช่ทั้งหมด

นอกจากนี้ยังมีการทดลองเชิงเปรียบเทียบในปี 2017 ที่ได้รายงานลงใน Journal of Functional Foods จากการทดลองในผู้ใหญ่วัยกลางคนจำนวน 20 คน โดยแบ่งออกเป็น 2 กลุ่ม กลุ่มแรกรับประทานไวท์ช็อกโกแลต กลุ่มที่ 2 รับประทานดาร์กช็อกโกแลต ในระหว่างมื้ออาหาร พบว่าผู้ที่รับประทานดาร์กช็อกโกแลตรู้สึกอิ่มมากกว่าผู้ที่รับประทานไวท์ช็อกโกแลต นอกจากนี้การรับประทานดาร์กช็อกโกแลตยังช่วยให้ระดับน้ำตาลในเลือดดีอีกด้วย นอกจากนี้ดาร์กช็อกโกแลตยังมีประโยชน์อื่นๆ ที่ช่วยในเรื่องการลดน้ำหนักได้

ช่วยปรับปรุงความไวของอินซูลิน

มีส่วนช่วยลดระดับอินซูลิน (Insulin) ในเลือดซึ่งอาจเกี่ยวข้องกับการลดน้ำหนักที่เพิ่มขึ้น และการกักเก็บไขมันที่ลดลงได้ นอกจากนี้ยังมีงานวิจัยบางชิ้นแสดงให้เห็นว่า การบริโภคช็อกโกแลตมีส่วนช่วยในการปรับปรุงการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดได้ ซึ่งวิธีนี้อาจช่วยป้องกันไม่ให้ระดับน้ำตาลในเลือดพุ่งสูงขึ้นและลดลง ซึ่งอาจนำไปสู่ความหิวที่เพิ่มขึ้นได้

ลดความหิวและความอยากอาหาร

จากการศึกษาในผู้หญิงจำนวน 12 คนที่ได้ดมและบริโภคดาร์กช็อกโกแลตพบว่าช่วยลดความอยากอาหารและลดฮอร์โมนเกรลิน (Ghrelin) ซึ่งเป็นฮอร์โมนที่กระตุ้นความหิว นอกจากนี้ยังมีการศึกษาขนาดเล็กที่ได้ทำการทดลองเชิงเปรียบเทียบในคน 16 คน ระหว่างผู้ที่บริโภคไวท์ช็อกโกแลตและดาร์กช็อกโกแลต พบว่าผู้ที่บริโภคดาร์กช็อกโกแลตรู้สึกหิวน้อยลง และอิ่มมากขึ้น

ช่วยให้อารมณ์ดี

จากการศึกษาหลายๆ ชิ้นพบว่าการบริโภคดาร์กช็อกโกแลตช่วยส่งเสริมสุขภาพจิตและอารมณ์ในทางที่ดีขึ้น มีส่วนช่วยให้คุณรู้สึกมั่นใจ รู้สึกดี ซึ่งช่วยส่งเสริมการลดน้ำหนัก นอกจากนี้การบริโภคดาร์กช็อกโกแลตยังช่วยลดความเครียด ได้อีกด้วย

แต่อย่างไรก็ตามการบริโภคดาร์กช็อกโกแลตอย่างเดียว โดยไม่มีการออกกำลังกายหรือควบคุมอาหาร ก็ไม่สามารถช่วยในการลดน้ำหนักได้ ดังนั้นควรบริโภคดาร์กช็อกโกแลตในปริมาณที่เหมาะสม และออกกำลังกาย ควบคุมอาหารไปด้วยพร้อมๆ กัน

Hello Health Group ไม่ได้ให้คำแนะนำด้านการแพทย์ การวินิจฉัยโรค หรือการรักษาโรคแต่อย่างใด

อัปเดตข่าวสารสุขภาพติดตามไลน์ Hello คุณหมอ
บทความนี้มีประโยชน์ต่อคุณหรือไม่
happy unhappy

บทความนี้ก็น่าสนใจเหมือนกัน

อาหารแอตกินส์ (Atkins diet) วิถีการกินเพื่อการลดน้ำหนัก

อาหารแอตกินส์ หรือการกินอาหารแบบแอตกินส์ (Atkins diet) คือรูปแบบการกินอาหารที่จะกินคาร์โบไฮเดรตให้น้อยลง แต่จะไปเน้นกินโปรตีนและไขมันให้มากขึ้นแทน

ทบทวนบทความโดย ทีม Hello คุณหมอ
เขียนบทความโดย Khongrit Somchai

มะเฟือง วิตามินซีสูง แคลอรี่ต่ำ กินแล้วชื่นใจ ได้สุขภาพดี

มะเฟือง เป็นผลไม้ที่คนไทยเราคุ้นเคยเป็นอย่างดี มีรสชาติหวานอมเปรี้ยว ให้วิตามินซีสูง และมีสารต้านอิสระที่ช่วยให้ระบบภูมิคุ้มกันแข็งแรง

ทบทวนบทความโดย ทีม Hello คุณหมอ
เขียนบทความโดย Khongrit Somchai
โภชนาการ, สุขภาพชีวิตที่ดี กันยายน 25, 2020 . เวลาในการอ่าน

สูตรไข่ออมเล็ต

บทความนี้ Hello คุณหมอ นำ สูตรไข่ออมเล็ต มาให้ทุกคนได้ลองทำกันดูค่ะ วิธีทำนั้นแสนง่าย ใช้เวลาทำเพียงไม่กี่นาที ยิ่งรับประทานคู่กับข้าวสวยร้อน ๆ ยิ่งติดใจ

ทบทวนบทความโดย ทีม Hello คุณหมอ
เขียนบทความโดย จินดารัตน์ สิริวิจักษณ์

แตงกวา กับประโยชน์สุดว้าว ที่ได้ทั้งสุขภาพกายและสุขภาพผิว

แตงกวา เป็นผักที่เต็มไปด้วยคุณประโยชน์มากมาย ซึ่งนอกจากจะมีประโยชน์ต่อร่างกายแล้ว แตงกวาก็ยังมีส่วนช่วยในการบำรุงสุขภาพผิวพรรณอีกด้วย

ทบทวนบทความโดย ทีม Hello คุณหมอ
เขียนบทความโดย Khongrit Somchai
โภชนาการ, สุขภาพชีวิตที่ดี กันยายน 11, 2020 . เวลาในการอ่าน

บทความแนะนำ

การอักเสบของต่อมเหงื่อ-พฤติกรรมประจำวัน

การอักเสบของต่อมเหงื่อ อาจเกิดจากปัจจัยในชีวิตประจำวัน

ทบทวนบทความโดย ทีม Hello คุณหมอ
เขียนบทความโดย สิฏฐิณิศา รัชตวโรทัย
เผยแพร่วันที่ ตุลาคม 30, 2020 . เวลาในการอ่าน
สูตรบราวนี่เจ

สูตรบราวนี่เจ (อาหารเจ)

ทบทวนบทความโดย ทีม Hello คุณหมอ
เขียนบทความโดย พลอย วงษ์วิไล
เผยแพร่วันที่ ตุลาคม 20, 2020 . เวลาในการอ่าน
ล้วงคอ-โรคบูลิเมีย-อาการ-การรักษา

หยุด! ล้วงคอ ความเชื่อลดน้ำหนักแบบผิดๆ ที่อาจนำมาซึ่งการเสียชีวิตได้

ทบทวนบทความโดย ทีม Hello คุณหมอ
เขียนบทความโดย จินดารัตน์ สิริวิจักษณ์
เผยแพร่วันที่ ตุลาคม 19, 2020 . เวลาในการอ่าน
โปรแกรมการลดน้ำหนัก-sonoma-diet

โปรแกรมการลดน้ำหนัก Sonoma Diet ที่มีพื้นฐานการกินแบบเมดิเตอร์เรเนียน

ทบทวนบทความโดย ทีม Hello คุณหมอ
เขียนบทความโดย ชลธิชา จันทร์วิบูลย์
เผยแพร่วันที่ กันยายน 30, 2020 . เวลาในการอ่าน