สูตรสาคูแคนตาลูปนมสด

โดย ทบทวนบทความโดย ทีม Hello คุณหมอ

สาคูแคนตาลูปนมสด เมนูขนมหวานแสนอร่อย รับประทานแล้วรู้สึกสดชื่น ทำได้ง่ายๆ ขั้นตอนและวิธีการทำก็ไม่ยุ่งยาก วันนี้ Hello คุณหมอ มี สูตรสาคูแคนตาลูปนมสด มาฝากค่ะ ทั้งส่วนผสมและขั้นตอนการทำ เท่านั้นไม่พอ…เรายังมีประโยชน์ดีๆ ของแคนตาลูป ที่ส่งผลต่อสุขภาพ…มาฝากกันด้วยค่ะ

แคนตาลูป ประโยชน์ดีๆ ที่ส่งผลต่อร่างกาย

แคนตาลูป ผลไม้ลูกกลมๆ เนื้อสีส้มรสชาติหอมหวาน หลายๆ บ้านมักจะหั่นเพื่อรับประทานเป็นของว่างในช่วงหน้าร้อน เพราะ แคนตาลูป เป็นผลไม้ที่มีน้ำเป็นส่วนประกอบจำนวนมาก มีส่วนช่วยให้ร่างกายไม่ขาดน้ำ เป็นตัวช่วยที่ดีเลยสำหรับหน้าร้อน เมื่อรับประทานแล้วยังให้ความหวานพร้อมกับความรู้สึกสดชื่นไปพร้อมๆ กัน ส่วนใครที่กำลังควบคุมน้ำหนักก็ไม่ต้องกังวลเพราะว่าแคนตาลูป 100 กรัมให้พลังงานเพียง 53 กิโลแคลอรี่เท่านั้น แถมยังมีวิตามินซีมากอีกด้วย

มีงานวิจัยเปิดเผยว่า การรับประทานแคนตาลูป มีส่วนช่วยในการลดความเสี่ยงของโรคอ้วน การเสียชีวิตโดยรวมที่เกิดจากโรคเบาหวานและโรคหัวใจ ในขณะเดียวกัน แคนตาลูปยังมีส่วนช่วยให้ผิวพรรณและเส้นผมแข็งแรงขึ้นอีกด้วย

แหล่งอาหารชั้นดีของเบต้าแคโรทีน

เมื่อพูดถึง เบต้าแคโรทีน หลายๆ คนก็คงจะนึกถึงผักผลไม้ที่มีสีส้ม สีเหลืองอื่นๆ เช่น ส้ม ลูกพีช มะม่วง แต่ว่าจริงๆแล้ว ทางกระทรวงเกษตรของสหรัฐอเมริกา (USDA) ให้ข้อมูลว่า แคนตาลูปก็เป็นอีกแหล่งอาหารที่มีเบต้าแคโรทีนที่สูงกว่าผลไม้ที่กล่าวมาข้างต้น จริงๆแล้วแคนตาลูปมีปริมาณเบต้าแคโรทีนเทียบเท่าแครอทเลยก็ว่าได้

เบต้าแคโรทีนเป็นสารแคโรทีนอยด์ชนิดหนึ่ง ที่มักจะพบในผลไม้และผักสีสันสดใส เมื่อรับประทานแล้วเบต้าแคโรทีนจะถูกเปลี่ยนเป็นวิตามินเอหรือทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ทรงพลังเพื่อช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระที่จะเข้าทำลายเซลล์ในร่างกายของคุณซึ่งมีส่วนช่วยในการบำรุงสุขภาพตา ช่วยให้เซลล์เม็ดเลือดแดงแข็งแรง และยังมีส่วนช่วยให้ระบบภูมิคุ้มกันแข็งแรงอีกด้วย

มีส่วนช่วยในการฟื้นฟู

ซีแซนทิน (zeaxanthin) คือ รงควัตถุหรือสารสี (pigment) ในกลุ่มแคโรทีนอยด์ (carotenoid) ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่พบได้ในแคนตาลูป ที่มีส่วนช่วยในการกรองรังสีสีฟ้า ที่เรามักพบได้จากแสงคอมพิวเตอร์ จอมือถือ แทปเล็ต ซึ่งเป็นแสงที่มีอันตรายต่อสุขภาพดวงตา แต่สารซีแซนทินในแคนตาลูปมีส่วนช่วยในการปกป้องสุขภาพตาและอาจช่วยป้องกันความเสียหายจากการเสื่อมสภาพอีกด้วย

โรคหอบหืด

โรคหอบหืดเป็นโรคที่ไม่สามารถหายขาดได้ แต่สามารถควบคุมโรคไม่ให้กำเริบหรือว่าพัฒนาจนรุนแรงกว่าเดิมได้ ซึ่งสารเบต้าแคโรทีนที่พบได้ ในผักผลไม้สีเหลือง สีส้ม อย่าง แคนตาลูป ฟักทอง และวิตามินซีในแคนตาลูปก็มีส่วนช่วยในการป้องกันหอบหืดได้

แคนตาลูป

สูตรสาคูแคนตาลูปนมสด

วัตถุดิบสำหรับ สูตรสาคูแคนตาลูปนมสด (สำหรับ 5-6 ที่ ใช้เวลา 25 นาที)

  1.  สาคู 1 ถ้วยตวง
  2. นมสด 1 ถ้วยตวง
  3. เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
  4.  น้ำตาล 8 ช้อนโต๊ะ
  5. นมข้นจืด 1/2 ถ้วยตวง
  6. แคนตาลูป 1/2 ลูก

วิธีทำสาคูแคนตาลูปนมสด

  1. ใส่นมสดนมข้นจืด น้ำตาลทราย เกลือป่น ลงในหม้อตั้งไฟคนให้ส่วนผสมละลายดี พักให้เย็น นำเข้าตู้เย็น
  2. คว้านแคนตาลูปเป็นลูกกลมๆ แช่ตู้เย็นพักไว้
  3.  ตั้งน้ำให้เดือดใส่สาคูลงไป คอยคนอยู่เรื่อยๆ จนกระทั้งสาคูเริ่มสุกดี นำสาคูไปล้างผ่านน้ำให้เมือกออกหมดแล้วนำแช่ในน้ำเย็นพักไว้
  4. จัดเสิร์ฟโดยตักสาคูใส่ถ้วย ราดด้วยนมสดที่ที่เตรียมไว้ และตกแต่งด้วยแคนตาลูปแช่เย็น พร้อมรับประทานได้ทันที

Hello Health Group ไม่ได้ให้คำปรึกษาด้านการแพทย์ การวินิจฉัยโรค หรือการรักษาโรคแต่อย่างใด

อ่านเพิ่มเติม:

แหล่งที่มา